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序言 漁業創造文明
作者注
第1章 富饒的水域
第一部分 機會型漁夫
第2章 起源
第3章 尼安德特人和現代人
第4章 喫貝類的人
第5章 後冰期時代的波羅的海與多瑙河
第6章 繩文漁民
第7章 重走偉大旅程
第8章 美國西北部沿海漁民
第9章 伊甸園般的神話
第10章 卡盧薩人：淺灘和海草
第11章 大魚登場
第二部分 默默無聞的漁民
第12章 獻給法老的食物
第13章 地中海漁業
第14章 有鱗魚類
第15章 食魚族
第16章 阨立特裡亞海
第17章 鯉魚和高棉人
第18章 鳀魚與人類文明
第三部分 富庶的終結
第19章 滄海一粟
第20章 海洋裡的牛肉
第21章 “取之不盡的 ”
第22章 枯竭的海洋
第23章 大海還能給予我們什麼？
漁業術語表
致謝

史前人類開始種植糧食之前，主要通過三種辦法獲取食物：狩獵、采集和捕魚。如今，狩獵和采集不再具有重要的經濟價值，取而代之的是馴化動植物的農牧業。但是作為人類從野外獲取食物的最後一種主要方式，漁業已經發展成一個世界性產業，且現代人對漁業的依賴可謂少有。《海洋文明史》探討的漁業不是作為一項運動，而是人類維持生計的手段。本書作者、有名考古學家布賴恩？費根認為，漁業對於人類文明的重要性可與農業媲美，它持續地給人類提供了足夠的糧食，使城市和國家得以發展，隻是實現這一目標的形式與農業不同。農業講求穩定，而漁業需要遠行、貿易和遷移，需要不斷尋找更豐富的新漁場。以船舶為中心的漁業技術不斷發展，推動了人們的海洋探險之旅；魚類在曬干、腌制後重量輕、營養豐富、易保存，對於商人、旅行者和遠征軍來說是一種理想的食物。這些都有別於農業的特征。
在《海洋文明史》這本書中，費根探索了世界各地的考古遺址，闡述了等