●第一部 稻作漁獵文明的起源與發展
第一章 尋找森林與稻米的文明
一、東方與西方的自然觀
二、森林文化的循環性與永續性
三、從吉爾伽美什出發
四、科學的關繫性與故事性
五、長江文明之旅
第二章 稻作農耕的起源
一、陶器與稻作、食魚的深層關繫
二、基於年縞的高精度環境史復原
三、晚冰期的氣候變化與稻作農耕的起源
第三章 發現長江文明
一、濕潤與干燥之間
二、發掘城頭山遺址
第四章 4200年前的氣候變化與東亞民族遷徙
一、4200年前的氣候變化與長江文明的衰亡
二、繩文文化曾與長江文明互動
三、3200年前的氣候變化與稻作傳播
四、撥齒像征“言靈文明”
第二部 旱作畜牧文明的起源與發展
第五章 黃河文明是旱作畜牧文明
第六章 麥作農耕的起源
一、白令溫暖期與定居革命
二、新仙女木回寒期與農耕的起源
第七章 家畜之民的擴散與世界之統治
第八章 大河之濱的干燥化與旱作畜牧文明的誕生
一、5700年前的氣候變化與都市文明的誕生
二、季風變化與都市文明的誕生
第九章 橄欖栽培的起源與發展
一、橄欖栽培的起源
二、都市文明的發展與橄欖栽培
三、3500年前的氣候劇變與橄欖栽培
四、羅馬將橄欖栽培推廣到地中海世界
五、果樹文化的不同走向
第三部 日本為什麼缺少農耕革命
第十章 沒有農耕畜牧，日本也曾優選
第十一章 稻作為什麼沒有推廣開來
第十二章 日本文明史中的彌生時代
第四部 稻作漁獵文明的人類史意義
第十三章 稻作漁獵文明拯救地球與人類
後記
譯者後記
作者及譯者簡歷

本書共分四個部分，包括稻作漁獵文明的起源與發展、旱作畜牧文明的起源與發展、日本為什麼缺少農耕革命、稻作漁撈文明的人類史意義。在動物文明（旱作畜牧文明）與植物文明（稻作漁獵文明）的對立中對文明史進行再考察，分析日本為何沒有農耕革命。最後得出結論，稻作漁撈文明可以拯救地球與人類，稻作漁獵文明價值的再發現與保護地球環境有著重要的關聯。不需要其他東西，隻要世界上有美麗的大地、森林、水和生物存在，我們就能夠在地球上繼續生存下去。這就是構成“生命文明”之根本的思想，其源頭則存在於稻作漁獵民的生活方式之中。在地球上讓所有生靈都能綻放生命的輝煌，這一點正是稻作漁獵文明及其延長線上的“生命文明”所期待的。