模塊一 動物解剖生理基礎知識 1

1 動物解剖生理概述 1

一、概念 1

二、學習動物解剖生理的意義和方法 2

三、動物解剖生理在畜牧獸醫類專業中的地位 3

四、動物生理的研究方法 3

2 動物解剖生理的專業名稱 4

一、動物體主要部位名稱 4

二、動物體的軸、面與方位術語 5

3 內髒概述 7

一、內髒的概念 7

二、內髒的構造 7

三、胸腔、胸膜和縱膈 8

四、腹腔分區和腹膜 8

五、骨盆腔 10

技能操作1 顯微鏡構造、使用和保養方法 10

一、技能目標 10

二、材料及設備 10

三、實驗步驟 11

模塊二 動物體的基本結構 17

1 細胞 17

一、細胞的形態和大小 17

二、細胞的結構 18

三、細胞特性 30

2 組織 40

一、上皮組織 40

二、結締組織 46

三、肌組織 53

四、神經組織 55

3 器官、繫統和有機體 63

一、器官 63

二、繫統 63

三、有機體 64

四、機體功能的調節 64

五、機體功能與環境 65

技能操作2 上皮組織和結締組織的觀察 66

一、技能目標 66

二、材料及設備 67

三、實驗步驟 67

技能操作3 肌組織和神經組織的觀察 69

一、技能目標 70

二、材料及設備 70

三、實驗步驟 70

技能操作4 血細胞的觀察 70

一、技能目標 70

三、材料及設備 71

三、實驗步驟 71

模塊三 運動繫統 79

1 骨骼 79

一、骨 80

二、骨連接 83

三、全身骨骼及其骨連接 85

2 肌肉 105

一、概述 105

二、皮肌 109

三、頭部的主要肌肉 109

四、軀干的主要肌肉 109

五、前肢的主要肌肉 113

六、後肢的主要肌肉 116

3 骨骼肌生理 120

一、骨骼肌細胞的收縮機理 120

二、骨骼肌的生理特性 121

三、骨骼肌的類型和生長發育 125

技能操作5 牛全身主要骨骼、關節和骨性標志的觀察 126

一、技能目標 126

二、材料及設備 126

三、實驗步驟 126

四、技能考核 127

技能操作6 牛、羊全身肌肉的觀察 127

一、技能目標 127

二、材料及設備 127

三、實驗步驟 127

模塊四 被皮繫統 134

1 皮膚的構造與功能 134

一、表皮 134

二、真皮 135

三、皮下組織 136

2 皮膚衍生物 136

一、毛 137

二、枕和蹄 138

三、角 140

四、皮膚腺 141

五、泌乳生理 143

技能7 皮膚和乳腺的觀察 148

一、技能目標 148

二、材料及設備 148

三、實驗步驟 148

模塊五 消化繫統 153

1 概述 153

一、消化、吸收的概念 153

二、消化方式 153

三、消化繫統的組成 155

2 消化器官 155

一、口腔 155

二、咽 161

三、食管 161

四、胃 162

五、腸 167

六、肝 172

七、胰 176

八、肛門 178

3 消化生理 178

一、胃腸道平滑肌的特性及其機能調節 178

二、口腔消化 179

三、單胃的消化 180

四、復胃的消化 184

五、小腸內的消化 188

六、大腸內的消化 192

七、吸收 193

八、糞便的形成與排糞 196

技能操作8 消化器官的觀察 197

一、技能目標 197

二、材料設備 197

三、方法步驟 197

模塊六 呼吸繫統 205

1 呼吸繫統的構造 205

一、鼻 205

二、咽 206

三、喉 207

四、氣管和支氣管 207

五、肺 208

2 呼吸生理 212

一、呼吸運動 212

二、氣體交換 215

三、氣體運輸 216

技能操作9 呼吸繫統的觀察 218

一、技能目標 219

二、材料及設備 219

四、技能考核 219

模塊七 泌尿繫統 226

1 泌尿繫統的組成 226

二、輸尿管 234

三、膀胱 235

四、尿道 235

2 泌尿生理 235

一、尿的成分和理化性質 236

二、尿的生成 236

三、影響尿生成的因素 250

四、尿的排出 254

技能操作10 泌尿器官的觀察 256

一、技能目標 256

二、材料及設備 256

三、實驗步驟 256

技能操作11 尿生成的觀察 257

一、技能目標 257

二、材料及設備 257

三、實驗步驟 258

模塊八 生殖繫統 266

1 雄性生殖繫統 266

一、睪丸 267

二、附睪 267

三、輸精管和精索 268

四、陰囊 268

五、尿生殖道 269

六、副性腺 269

七、陰莖和包皮 270

2 雌性生殖繫統 270

一、卵巢 271

二、輸卵管 273

三、子宮 273

四、陰道 274

五、尿生殖前庭和陰門 274

3 生殖生理 274

一、性成熟與體成熟 274

二、雄性生殖生理 275

三、雌性生殖生理 276

4 胎膜與胎盤 278

一、胎膜 278

二、臍帶 279

三、胎盤 279

技能操作12 生殖器官的觀察 279

一、技能目標 280

二、材料及設備 280

三、實驗步驟 280

模塊九 心血管繫統 286

一 心髒 286

一、心髒的形態和位置 286

二、心腔的構造 288

三、心壁的組織構造 290

四、心髒的血管 291

五、心髒的傳導繫統與神經 292

六、心包 293

2 血管 294

一、血管的分類、構造和功能特點 294

二、肺循環的血管 295

三、體循環的血管 296

3 血液 307

一、體液與機體內環境 307

二、血液的組成和理化特性 308

三、血細胞生理 312

四、血液凝固與纖維蛋白溶解 319

4 心髒生理 324

一、心肌細胞的生理特性 324

二、心動周期 327

三、心率 328

四、心音 329

五、心輸出量及其影響因素 330

5 血管生理 331

一、血壓的概念及測定 331

二、血壓的形成 332

三、動脈血壓和動脈脈搏 333

四、靜脈血壓和靜脈血流 335

五、微循環 337

六、組織液和淋巴液 338

6 心血管活動的調節 340

一、神經調節 341

二、體液調節 343

三、自身調節 344

7 胎兒血液循環的特點 345

一、心髒和血管的結構特點 345

二、血液循環的途徑 346

三、胎兒出生後的變化 346

技能操作13 心血管的觀察 347

一、技能目標 347

二、材料及設備 347

三、方法步驟 347

四、注意事項 348

五、作業 348

技能操作14 離體蛙心灌流 348

一、技能目標 348

二、材料與設備 348

三、方法步驟 348

四、注意事項 350

五、作業 350

技能操作15 血液在血管中運行的觀察 350

一、技能目標 350

二、材料與設備 350

三、方法步驟 350

四、注意事項 351

五、作業 351

模塊十 免疫繫統 357

1 免疫繫統的組成 358

一、免疫器官 358

二、免疫組織 359

三、免疫細胞 359

2 中樞免疫器官 360

一、骨髓 360

二、胸腺 360

3 周圍免疫器官 363

一、淋巴結 363

二、脾 367

三、扁桃體 370

四、血淋巴結 370

4 免疫細胞 371

一、淋巴細胞 371

二、單核巨噬細胞繫統 371

三、抗原呈遞細胞 372

5 淋巴和淋巴管 372

一、淋巴 372

二、淋巴管 373

三、淋巴的生理意義 374

模塊十一 神經繫統 380

1 神經繫統概述 380

一、神經繫統的基本結構 380

二、神經繫統的活動方式 381

三、神經繫統的組成 383

四、神經繫統的常用術語 385

2 中樞神經繫統 386

一、脊髓的構造和功能 386

二、腦的構造和功能 389

三、腦脊膜和腦脊液 395

3 外周神經繫統 397

一、腦神經 397

二、脊神經 399

三、內髒神經 404

4 神經生理 409

一、神經纖維生理 409

二、反射中樞生理 414

三、神經繫統的感覺功能 418

四、神經繫統對軀體運動的調節 420

五、神經繫統對內髒活動的調節 424

六、腦的高級功能 426

技能操作16 神經繫統的觀察 429

一、技能目標 429

二、材料及設備 429

三、技能操作 430

技能操作17 反射與反射弧的分析 432

一、技能目標 432

二、材料及設備 432

三、技能操作 432

模塊十二 內分泌繫 439

1 內分泌繫統概述 439

一、內分泌繫統的組成 439

二、激素 440

2 腦垂體及其機能 440

一、形態位置 441

二、組織構造 441

三、功能 441

3 松果體 442

一、形態位置 442

二、組織構造 442

三、功能 442

4 腎上腺及其機能 442

一、形態位置 443

二、組織構造 443

三、功能 443

5 甲狀腺和甲狀旁腺 443

一、甲狀腺 443

二、甲狀旁腺 445

6 其它器官內的內分泌組織 445

一、胰島 445

二、睪丸內的內分泌組織 446

三、卵泡內的內分泌組織 446

模塊十三 感覺器官 451

1 視覺器官 451

一、眼球結構 451

二、眼的輔助器官 453

三、視覺傳導路徑 455

2 聽覺器官 455

一、耳的結構 455

二、聽覺和平衡傳導路徑 457

技能操作18 感覺器官的觀察 458

一、技能目標 458

二、材料及設備 458

三、實驗步驟 458

模塊十四 體溫調節 462

1 體溫及其正常變動 462

一、正常體溫 462

二、體溫的正常變動 463

三、體溫相對恆定的意義 464

2 機體的產熱和散熱過程 464

一、產熱過程 464

二、等熱範圍 465

3 體溫的調節 467

一、溫度感受器 467

二、體溫調節中樞 468

三、機體對冷熱的體溫調節過程 468

四、調定點學說 469

模塊十五 禽類的解剖生理特征 474

1 被皮繫統 474

一、皮膚 474

二、羽毛 474

三、其他衍生物 475

2 運動繫統 475

一、骨骼 475

二、肌肉 477

3 消化繫統 479

一、喙和口咽 479

二、食管與嗉囊 480

三、胃 481

四、腸 481

五、洩殖腔 482

六、肝、胰 483

4 呼吸繫統 483

一、鼻腔 483

二、喉、氣管、鳴管、支氣管 483

三、肺 484

四、氣囊 485

5 泌尿繫統 485

一、腎 485

二、輸尿管 486

6 生殖繫統 486

一、雄性生殖繫統 486

二、雌性生殖繫統 487

三、家禽的胚外結構 488

7 循環繫統 489

一、心血管繫統 489

二、淋巴繫統 490

8 神經繫統 491

一、中樞神經 491

二、外周神經 492

技能操作19 家禽內髒器官的解剖觀察 492

一、技能目標 492

二、材料及設備 492

三、實驗步驟 492

模塊十六 其它動物解剖生理 500

1 犬的解剖生理 500

一、生物學特性 500

二、犬的解剖生理特征 500

2 貓的解剖生理 512

一、生物學特點 512

二、貓的解剖生理特點 512

3 兔的解剖生理 518

二、兔解剖生理特征 518

技能操作20 犬、貓內髒器官的觀察 527

一、技能目標 527

二、材料及設備 527

三、實驗步驟 527

技能操作21 主要器官組織構造的觀察 533

一、技能目標 533

二、材料及設備 533

三、實訓步驟 533

四、注意事項 535

五、作業 536

技能操作22 豬的解剖技術及內髒器官的觀察 536

一、技能目標 536

二、材料及設備 536

三、實訓步驟 536

四、注意事項 537

五、作業 538

技能操作23 羊的解剖技術及內髒器官的觀察 538

一、技能目標 538

二、材料及設備 538

三、實訓步驟 538

四、注意事項 539

五、作業 540

技能操作24 常用生理指標的測定 540

一、技能目標 540

二、材料及設備 540

三、實驗步驟 540

四、注意事項 542

五、作業 542

技能操作25 牛（羊）的活體觸摸 542

和主要內髒器官體表投影位置的確定 542

一 、技能目標 542

二、材料及設備 542

三、實驗步驟 542

四、注意事項 544

五、作業 544

【參考文獻】 545