內容簡介
本教材是“十二五”職業教育國家規劃教材之一,共15章,主要內容包括緒論、蛋白質的結構與功能、核酸的結構與功能、酶、維生素、生物氧化、糖代謝、脂質代謝、氨基酸代謝、核苷酸代謝、基因信息的傳遞與表達、重組 DNA技術和常用分子生物學技術、肝的生物化學、水和無機鹽代謝、酸堿平衡。實驗部分包括8個常用生化實驗。正文之外設鏈接、案例、醫者仁心和目標檢測等內容。
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