總論
章緒論3
節藥用植物栽培學的內涵 /  3
第二節藥用植物栽培歷史、現狀與展望 /  6
第二章藥用植物生長與發育8
節藥用植物生長 /  8
第二節藥用植物發育 /  12
第三節藥用植物物候期及其觀測 /  15
第三章藥用植物栽培與環境條件的關繫17
節主要氣候因子與藥用植物生長發育的關繫 /  17
第二節藥用植物栽培與土壤的關繫 /  22
第三節藥用植物栽培與肥料的關繫 /  27
第四節藥用植物化感作用 /  33
第四章藥用植物栽培制度與土壤耕作39
節藥用植物栽培制度 /  39
第二節土壤耕作 /  43
第五章藥用植物繁殖與良種選育47
節藥用植物繁殖材料 /  47
第二節種子繁殖 /  50
第三節營養繁殖 /  55
第四節良種選育 /  59
第五節藥用植物的引種馴化 /  66
第六章藥用真菌培育技術70
節藥用真菌培育研究概況 /  70
第二節藥用真菌的生活習性 /  71
第三節藥用真菌菌種分離與培養 /  73
第四節藥用真菌的人工栽培 /  76
第七章藥用植物栽培的田間管理79
節常規田間管理措施 /  79
第二節植株調整 /  82
第三節藥用植物的合理施肥 /  85
第四節植物生長調節物質及其應用 /  90
第五節其他田間管理措施 /  93
第八章藥用植物病蟲害及其防治96
節藥用植物的病害 /  96
第二節藥用植物的蟲害 /  99
第三節藥用植物病蟲害的綠色防控 /  103
第四節農藥 /  108
第九章藥用植物采收、加工與貯運111
節藥用植物產量與品質 /  111
第二節采收與產地加工 /  116
第三節中藥材的包裝與貯運 /  120
第十章現代新技術在藥用植物栽培中的應用123
節設施栽培技術及其應用 /  123
第二節現代生物技術在藥用植物栽培中的應用 /  128
各論
第十一章根及根莖類藥材137
人參  / 137
三七  / 142
川貝母  / 145
川芎  / 148
山藥  / 150
大黃  / 153
烏頭（附子）  / 155
丹參  / 158
天麻  / 161
巴戟天  / 166
牛膝  / 168
白術  / 171
白芍  / 174
甘草  / 176
半夏  / 179
當歸  / 182
百合  / 185
延胡索  / 187
地黃  / 190
知母  / 193
板藍根  / 195
浙貝母  / 197
黨參  / 200
柴胡  / 202
桔梗  / 204
黃芩  / 207
黃芪  / 209
黃連  / 213
第十二章皮類藥材217
牡丹皮  / 217
厚樸  / 220
黃柏  / 222
第十三章花類藥材225
西紅花  / 225
金銀花  / 227
菊花  / 230
第十四章果實種子類藥材233
山茱萸  / 233
五味子  / 236
連翹  / 239
枳殼  / 241
梔子  / 244
枸杞子  / 247
砂仁  / 250
第十五章全草類藥材253
廣藿香  / 253
細辛  / 255
穿心蓮  / 257
薄荷  / 260
第十六章菌類藥材263
靈芝  / 263
茯苓  / 266
附錄
附錄1中藥材規範化生產肥料使用原則273
附錄2中藥材規範化生產農藥使用原則276

全國普通高等教育中醫藥類精編教材新中國高等中醫藥教育開創至今歷六十年。一甲子朝花夕拾，六十年砥礪前行，實現了長足發展，不僅健全了中醫藥高等教育體繫，創新了中醫藥高等教育模式，也培養了一大批中醫藥人纔，履行了人纔培養、科技創新、社會服務、文化傳承的職能和使命。高等中醫藥院校的教材作為中醫藥知識傳播的重要載體，也伴隨著中醫藥高等教育改革發展的進程，從少到多，從粗到精，一綱多本，形式多樣，始終發揮著至關重要的作用。
上海科學技術出版社於1964年受國家衛生部委托出版全國中醫院校試用教材迄今，肩負了半個多世紀的中醫院校教材建設和出版的重任，產生了一大批學術深厚、內涵豐富、文辭雋永、具有重要影響力的優秀教材。尤其是1985年出版的全國統編高等醫學院校中醫教材（第五版），至今仍被譽為中醫教材之經典而蜚聲海內外。
2006年，上海科學技術出版社在全國中醫藥高等教育學會教學管理研究會的精心指導下，在全國各中醫藥院校的積極參與下，組織出版了供中醫藥院校本科生使用的“全國普通高等教育中醫藥類精編教材”（以下簡稱“精編教材”），並於2011年進行了修訂和完善。這套教材融彙了歷版優秀教材之精華，遵循“三基”“五性”“三特定”的教材編寫原則，同時高度契合國家執業醫師考核制度改革和國家創新型人纔培養戰略的要求，在組織策劃、編寫和出版過程中，反復論證，層層把關，使“精編教材”在內容編寫、版式設計和質量控制等方面均達到了預期的要求，凸顯了“精煉、創新、適用”的編寫初衷，獲得了全國中醫藥院校師生的一致好評。
2016年8月，黨中央、國務院召開了21世紀以來次全國衛生與健康大會，印發實施《“健康中國2030”規劃綱要》，並頒布了《中醫藥法》和《〈中國的中醫藥〉白皮書》，把發展中醫藥事業作為打造健康中國的重要內容。實施創新驅動發展、文化強國、“走出去”戰略以及“一帶一路”倡議，推動經濟轉型升級，都需要中醫藥發揮資源優勢和核心作用。面對新時期中醫藥“創造性轉化，創新性發展”的總體要求，中醫藥高等教育必須牢牢把握經濟社會發展的大勢，更加主動地服務和融入國家發展戰略。為此，精編教材的編寫將繼續秉持“為院校提供服務、為行業打造精品”的工作要旨，
在全國中醫院校中廣泛征求意見，多方聽取要求，全面汲取經驗，經過近一年的精心準備工作，在“十三五”開局之年啟動了第三版的修訂工作。
本次修訂和完善將在保持“精編教材”原有特色和優勢的基礎上，進一步突出“經典、精煉、新穎、實用”的特點，並將貫徹總書記在全國衛生與健康大會、全國高校思想政治工作會議等繫列講話精神，以及《國家中長期教育改革和發展規劃綱要（2010—2020）》《中醫藥發展戰略規劃綱要(2016—2030年)》和《關於醫教協同深化中醫藥教育改革與發展的指導意見》等文件要求，堅持高等教育立德樹人這一根本任務，立足中醫藥教育改革發展要求，遵循我國中醫藥事業發展規律和中醫藥教育規律，深化中醫藥特色的人文素養和思想情操教育，從而達到以文化人、以文育人的效果。
同時，全國中醫藥高等教育學會教學管理研究會和上海科學技術出版社將不斷深化高等中醫藥教材研究，在新版精編教材的編寫組織中，努力將教材的編寫出版工作與中醫藥發展的現實目標及未來方向緊密聯繫在一起，促進中醫藥人纔培養與“健康中國”戰略緊密結合起來，實現全程育人、全方位育人，不斷完善高等中醫藥教材體繫和豐富教材品種，創新、拓展相關課程教材，以更好地適應“十三五”時期及今後高等中醫藥院校的教學實踐要求，從而進一步地提高我國高等中醫藥人纔的培養能力，為建設健康中國貢獻力量！
教材的編寫出版需要在實踐檢驗中不斷完善，誠懇地希望廣大中醫藥院校師生和讀者在教學實踐或使用中對本套教材提出寶貴意見，以敦促我們不斷提高。

全國中醫藥高等教育學會常務理事、教學管理研究會理事長

2016年12月