總論 / 1



章概述 / 3



節中藥材相關定義 / 3



第二節中藥材的起源和發展簡史 / 3



一、古代本草簡介 / 3



二、近現代中藥材著作簡介 / 5



第二章中藥材基原 / 16



節藥用植物 / 6



一、藻、菌類和地衣類 / 6



二、苔蘚類和蕨類 / 7



三、裸子植物 / 7



四、被子植物 / 7



第二節藥用動物 / 8



第三節藥用礦物 / 8



第三章中藥材產地、采收、加工與貯藏 / 9



節中藥材的產地 / 9



第二節中藥材的采收 / 10



一、合理采收 / 10



二、采收的一般原則 / 10



三、中藥材采收方法 / 11



第三節中藥材的加工 / 14



第四節中藥材的貯藏 / 17



第五節中藥材生產質量管理規範 / 21



一、中藥材生產質量管理規範的定義 / 21



二、實施GAP的目的 / 21



三、GAP的內容 / 21



四、GAP的意義 / 21



第四章中藥材鋻定 / 22



節中藥材鋻定依據 / 22



一、中國藥典 / 22



二、部頒藥品標準 / 22



三、地方標準 / 23



第二節中藥材鋻定程序和方法 / 23



一、中藥材鋻定的一般程序 / 23



二、中藥材鋻定的方法 / 24



第五章中藥材質量評價 / 34



節中藥材化學成分簡介 / 34



一、黃酮類 / 34



二、蒽醌類 / 34



三、皂苷類 / 35



四、生物堿類 / 35



五、強心苷類 / 36



六、香豆素類 / 36



七、環烯醚萜類 / 37



八、揮發油 / 37



九、木脂素類 / 37



第二節中藥材質量標準及起草說明 / 38



一、中藥材質量標準內容 / 38



二、中藥材質量標準起草說明 / 40



第三節中藥材商品規格 / 44



一、藥材商品規格與等級的制定 / 44



二、藥材商品鋻定 / 44



第六章中藥藥性理論 / 46



節四氣五味 / 46



一、四氣 / 46



二、五味 / 47



第二節升降浮沉 / 49



第三節歸經與毒性 / 50



一、歸經 / 50



二、毒性 / 52



第七章中藥功效與現代藥理 / 55



節中藥功效 / 55



第二節現代中藥藥理 / 57







各論 / 61



第八章根及根莖類中藥材 / 63



狗脊 / 63



綿馬貫眾 / 63



骨碎補 / 64



細辛 / 64



大黃 / 65



虎杖 / 66



何首烏 / 66



牛膝 / 67



川牛膝 / 68



商陸 / 68



銀柴胡 / 68



太子參 / 69



威靈仙 / 69



川烏 / 70



草烏 / 71



附子 / 71



白頭翁 / 72



白芍 / 72



赤芍 / 73



黃連 / 73



升麻 / 74



防己 / 75



北豆根 / 75



烏藥 / 75



延胡索 / 76



板藍根 / 77



地榆 / 77



苦參 / 78



山豆根 / 78



葛根 / 79



甘草 / 79



黃芪 / 80



遠志 / 81



甘遂 / 82



人參 / 82



西洋參 / 83



三七 / 84



白芷 / 85



當歸 / 85



獨活 / 86



羌活 / 86



前胡 / 87



川芎 / 88



藁本 / 88



防風 / 89



柴胡 / 89



北沙參 / 90



龍膽 / 90



秦艽 / 91



白前 / 92



白薇 / 92



徐長卿 / 93



紫草 / 93



丹參 / 94



黃芩 / 95



玄參 / 95



地黃 / 96



胡黃連 / 96



巴戟天 / 97



茜草 / 97



紅大戟 / 98



續斷 / 98



天花粉 / 99



桔梗 / 100



黨參 / 100



南沙參 / 101



木香 / 101



川木香 / 102



白術 / 103



蒼術 / 103



紫菀 / 104



漏蘆 / 105



三稜 / 105



澤瀉 / 106



香附 / 106



天南星 / 107



半夏 / 108



白附子 / 108



石菖蒲 / 109



百部 / 110



川貝母 / 111



浙貝母 / 112



黃精 / 113



玉竹 / 114



重樓 / 115



土茯苓 / 115



天鼕 / 116



麥鼕 / 116



知母 / 117



粉萆薢 / 117



山藥 / 118



射干 / 119



干姜 / 119



莪術 / 120



姜黃 / 121



郁金 / 122



高良姜 / 122



天麻 / 123



山慈菇 / 124



白及 / 125



第九章莖木類中藥材 / 126



海風籐 / 126



川木通 / 127



木通 / 127



大血籐 / 127



蘇木 / 128



雞血籐 / 129



降香 / 129



沉香 / 130



通草 / 130



絡石籐 / 130



鉤籐 / 131



第十章皮類中藥材 / 133



桑白皮 / 134



牡丹皮 / 134



厚樸 / 135



肉桂 / 136



杜仲 / 137



合歡皮 / 137



黃柏 / 138



白鮮皮 / 138



苦楝皮 / 139



五加皮 / 139



秦皮 / 140



香加皮 / 140



地骨皮 / 141



第十一章葉類中藥材 / 142



石韋 / 142



側柏葉 / 142



蓼大青葉 / 143



大青葉 / 143



枇杷葉 / 144



番瀉葉 / 144



枸骨葉 / 145



羅布麻葉 / 145



紫蘇葉 / 145



艾葉 / 146



第十二章花類中藥材 / 147



松花粉 / 147



辛夷 / 147



槐花 / 148



丁香 / 149



密蒙花 / 149



洋金花 / 150



金銀花 / 150



旋覆花 / 151



款鼕花 / 151



菊花 / 152



紅花 / 152



蒲黃 / 153



西紅花 / 154



第十三章果實及種子類中藥材 / 155



荜茇 / 155



火麻仁 / 156



馬兜鈴 / 156



地膚子 / 157



王不留行 / 157



五味子 / 157



肉豆蔻 / 158



葶苈子 / 158



芥子 / 159



覆盆子 / 160



木瓜 / 160



山楂 / 161



苦杏仁 / 161



桃仁 / 162



郁李仁 / 162



烏梅 / 163



金櫻子 / 163



沙苑子 / 163



決明子 / 164



補骨脂 / 164



枳殼 / 165



香櫞 / 165



陳皮 / 166



化橘紅 / 166



佛手 / 167



吳茱萸 / 167



鴉膽子 / 168



川楝子 / 168



巴豆 / 169



酸棗仁 / 169



胖大海 / 169



使君子 / 170



訶子 / 170



小茴香 / 171



蛇床子 / 171



山茱萸 / 171



連翹 / 172



女貞子 / 172



馬錢子 / 173



菟絲子 / 174



牽牛子 / 174



蔓荊子 / 175



夏枯草 / 175



枸杞子 / 175



梔子 / 176



瓜蔞 / 177



車前子 / 177



牛蒡子 / 178



蒼耳子 / 178



薏苡仁 / 178



檳榔 / 179



砂仁 / 179



草果 / 180



豆蔻 / 181



紅豆蔻 / 181



草豆蔻 / 181



益智 / 182



第十四章全草類中藥材 / 183



伸筋草 / 183



麻黃 / 183



槲寄生 / 185



魚腥草 / 186



淫羊藿 / 186



垂盆草 / 187



仙鶴草 / 187



紫花地丁 / 188



金錢草 / 188



廣藿香 / 189



半枝蓮 / 190



荊芥 / 190



益母草 / 190



薄荷 / 192



香薷 / 192



肉苁蓉 / 193



鎖陽 / 193



穿心蓮 / 194



白花蛇舌草 / 194



佩蘭 / 195



豨莶草 / 195



茵陳 / 196



青蒿 / 197



大薊 / 198



蒲公英 / 199



淡竹葉 / 199



石斛 / 199



第十五章藻、菌、地衣類中藥材 / 202



海藻 / 202



鼕蟲夏草 / 203



靈芝 / 203



茯苓 / 204



豬苓 / 205



雷丸 / 205



馬勃 / 206



松蘿 / 206



第十六章樹脂類中藥材 / 208



蘇合香 / 208



乳香 / 209



沒藥 / 210



阿魏 / 210



安息香 / 211



血竭 / 211



第十七章動物類中藥材 / 213



地龍 / 213



水蛭 / 214



石決明 / 214



珍珠 / 215



牡蠣 / 216



海螵蠨 / 216



全蠍 / 217



蜈蚣 / 217



土鱉蟲 / 218



桑螵蠨 / 219



蟬蛻 / 219



斑蝥 / 220



僵蠶 / 220



蜂蜜 / 221



海馬 / 221



蟾酥 / 222



哈蟆油 / 223



龜甲 / 223



鱉甲 / 223



蛤蚧 / 224



穿山甲 / 224



金錢白花蛇 / 225



蘄蛇 / 225



烏梢蛇 / 226



雞內金 / 226



熊膽 / 227



阿膠 / 227



麝香 / 228



鹿茸 / 229



牛黃 / 230



羚羊角 / 230



第十八章礦物類中藥材 / 232



朱砂 / 232



雄黃 / 232



自然銅 / 233



磁石 / 233



赭石 / 234



紅粉 / 234



信石 / 235



輕粉 / 235



爐甘石 / 236



赤石脂 / 236



青礞石 / 237



滑石 / 237



石膏 / 237



芒硝 / 238



膽礬 / 238



硫黃 / 239



龍骨 / 239



第十九章其他類中藥材 / 240



海金沙 / 240



青黛 / 241



兒茶 / 241



冰片 / 241



五倍子 / 242



蘆荟 / 243



天竺黃 / 244







附錄 / 245



附一中藥材漢語拼音索引 / 245



附二中藥功效分類索引 / 247







主要參考文獻 / 250

全國共有二百餘所院校開設制藥工程專業，除傳統中醫藥院校外，許多綜合性大學也不乏中藥制藥人纔的培養，對於此類學生來說，符合其專業培養方案要求的《中藥材概論》現有教材較少，且出版年限較早；其他專業性教材，又存在著專業性過強、知識面過廣、針對性不強等問題，不適於此類人纔的教育培養。隨著中醫藥現代化的快速發展，技術手段、研究方法的不斷革新，信息技術的飛躍進步與教育模式的改革創新，針對中藥制藥及制藥工程專業學生，迫切需要與時俱進的規劃教材，來適應人纔培養的國家需求。



本教材是供中藥制藥及制藥工程等專業本科生使用的教材，全書分為總論及各論，共19章內容。總論包括中藥材的相關定義、中藥材的起源和發展簡史；中藥材基原；中藥材產地、采收、加工與貯藏；中藥材鋻定；中藥材質量評價；中藥藥性理論；中藥功效與現代藥理。各論主要按用藥部位分類，約收載300味常用中藥材，包括植物類、動物類、礦物類及其他類中藥材。在單味藥材品種的選擇上，注重了中藥材來源、產地、采收加工、植物形態、性狀、化學成分、性味與歸經、功能與主治、現代研究及用法用量等內容的相關性。各論附二維碼，對應該章相關中藥材圖片及介紹，文末附中藥材漢語拼音索引和中藥功效分類索引2種不同索引形式。



本教材在原有教材基礎上，根據教學大綱及特點調整了總論中相關知識結構順序，並對中藥材的現代發展簡史、中藥材生產質量管理規範（GAP）、中藥材鋻定新方法、中藥材質量標準新規、中藥功效與現代藥理等相關內容加以補充，針對中藥制藥及制藥工程專業設置與培養要求，完善了知識結構。以傳統中藥學相關理論知識為基礎，吸收中藥材現代研究進展，保障了知識的先進性。同時引入二維碼掃描的形式，提供二百餘種中藥材高清圖片與介紹，豐富了教學資源。



本教材由多年從事中藥材教學和科研工作的一線教師編寫。、四、七、九～十三章，由孟憲生、張慧、王帥編寫；第二、五、八（前50味）、十四～十六、十九章，由路金纔、呂重寧、嚴輝編寫；第三、六、八（後50味）、十七、十八章，由李範珠、俞冰、邵清松編寫；二維碼制作及相關中藥材圖片，由肖雪完成。統稿由主編孟憲生和編委王帥共同完成。



本教材在編寫過程中，全體編委會成員團結協作，各盡其能，以期編寫出高質量教材，但書中難免存在疏漏之處，懇請廣大師生、讀者提出寶貴意見，以便再版時修訂提高，不勝感激！