內容簡介
中醫營養學是研究中醫飲食理論與應用的一門學科,在預防醫學、臨床醫學、康復醫學、老年醫學方面占有重要地位。本教材由三篇、十二章及附錄構成。上篇為總論;中篇論述食物與食品,每個食物後面列有參考文獻,供學生參考,加深理解;下篇論述食養與食療。每章之前均設有學習指導,包括學習目的和學習要求。每節之後設有復習題,有利於教學安排和學生學習。本教材為“十四五”創新教材,主要供北中醫東方學院、安徽中醫藥大學、暨南大學等院校學生選用
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