項目1中藥鋻定技術基本知識與技能/1

任務1中藥鋻定技術的定義與任務/1

任務2中藥鋻定技術的起源與發展/2

任務3影響中藥質量的因素/3

任務4中藥鋻定的基本技術/7

項目2根及根莖類中藥鋻定技術/13

任務1根及根莖類中藥概述/13

任務2常用根及根莖類中藥材(飲片)的鋻定/15

項目3莖木類中藥鋻定技術/101

任務1莖木類中藥概述/101

任務2常用莖木類中藥材(飲片)的鋻定/102

項目4皮類中藥鋻定技術/114

任務1皮類中藥的概述/114

任務2常用皮類中藥材(飲片)的鋻定/115

項目5葉類中藥鋻定技術/127

任務1葉類中藥的概述/127

任務2常用葉類中藥材(飲片)的鋻定/128

項目6花類中藥鋻定技術/135

任務1花類中藥概述/135

任務2常用花類中藥材(飲片)的鋻定/135

項目7果實和種子類中藥鋻定技術/147

任務1果實及種子類中藥概述/147

任務2常用果實和種子類中藥材(飲片)的鋻定/148

項目8全草類中藥鋻定技術/187

任務1全草類中藥概述/187

任務2常用全草類中藥材(飲片)的鋻定/187

項目9藻、菌、地衣類中藥鋻定技術/213

任務1藻、菌、地衣類中藥概述/213

任務2常用藻、菌、地衣類中藥材(飲片)的鋻定/214

項目10樹脂類中藥鋻定技術/220

任務1樹脂類中藥概述/220

任務2常用樹脂類中藥材(飲片)的鋻定/221

項目11動物類中藥鋻定技術/226 

為了更好地貫徹《國家職業教育改革實施方案》《國務院關於加快發展現代職業教育的決定》《關於加強高職高專教育教材建設的若干意見》等有關文件精神，落實高職藥學專業教學標準在各院校落地實施，深化職業教育“三教”(教師、教材、教法)改革，培養適應行業企業需求的復合型、創新型高素質技術技能人纔。在華中科技大學出版社的精心組織規劃下，依據高等職業學校“十四五”規劃藥學類及中醫藥類專業新形態一體化特色教材的要求，按照高職藥學專業的人纔培養方案及課程標準，確立了本課程的教學內容，並編寫了本教材。本教材采取“項目導向、任務驅動”模式編寫，包含了常用中藥材及飲片來源鋻別、性狀鋻別、顯微鋻別、理化鋻別、真偽鋻別。全書共14個項目30個典型工作任務，理論與實踐融為一體，突出實用性。每種中藥材(飲片)按基本知識、拓展知識、性味功效、相關鏈接欄目編寫，體例新穎，生動實用。結合2020年版《中華人民共和國藥典》、國家執業藥師(士)職業資格考試大綱、全國職業院校技能大賽“中藥傳統技能賽項”規則。在內容編寫上，適當降低理論難度，強化實踐操作技能，體現“基礎知識必需、夠用，強調基本操作技能培養”的教育特色，融傳授知識、培養能力、提高素質為一體。本教材主要用於高職中藥學、中藥制藥、中藥材生產與加工、藥品質量與安全等專業教學使用，也可供中藥流通領域的中藥質量管理從業人員參考。參加本教材編寫的教師如下：趙華負責項目1中藥鋻定技術基本知識與技能、項目14中藥鋻定實驗實訓技術的編寫，同時負責全書統稿、定稿；程貴蘭負責項目2根及根莖類中藥鋻定技術(川芎以前的中藥)的編寫；蔣桃負責項目2根及根莖類中藥鋻定技術(川芎以後的中藥)的編寫；趙立彥負責項目3莖木類中藥鋻定技術、項目4皮類中藥鋻定技術的編寫；汪志英負責項目5葉類中藥鋻定技術、項目11其他類中藥鋻定技術的編寫；厲妲負責項目6花類中藥鋻定技術、項目7果實和種子類中藥鋻定技術(青皮以前的中藥)的編寫；李洪淼負責項目7果實和種子類中藥鋻定技術(青皮以後的中藥)，項目9藻、菌、地衣類中藥鋻定技術的編寫；李新莉負責項目8全草類中藥鋻定技術、項目10樹脂類中藥鋻定技術的編寫；尹素娟負責項目12動物類中藥鋻定技術、項目13礦物類中藥鋻定技術的編寫。本教材在編寫內容上應用了第四次全國中藥資源普查陝西省第二批縣潼關縣項目成果，得到2018年中醫藥公共衛生服務補助專項“全國中藥資源普查項目”(財社〔2018〕43號)的資助。在編寫過程中，我們借鋻了相關著作、教材的研究成果，得到了華中科技大學出版社及編者所在單位的鼎力支持和幫助，河南鼎信實業有限公司提供了部分藥材照片。在此，一並致以崇高的敬意和衷心的感謝。在全體編者共同努力下，雖經幾番修改終已成書，但鋻於編者學識及專業水平有限，書中不妥之處在所難免，敬請廣大讀者批評指正，以便進一步修訂完善。