開本：16開 紙張：膠版紙 包裝：平裝-膠訂 是否套裝：否 國際標準書號ISBN：9787122335869 作者：黃忠，謝普會，趙李霞 出版社：化學工業出版社 出版時間：2019年06月
"內容簡介 《應用化學專業英語》（第二版）共六部分，*部分為科技英語翻譯基礎，介紹了科技英語的構詞法和翻譯特點；第二部分為化學專業英語概論，按無機化學、有機化學、物理化學、分析化學、生物化學、高分子化學、食品化學、農藥化學、化工、精細化工幾大板塊安排內容；第三部分為化學反應和計算；第四部分為化學實驗；第五部分為研究生入學考試參考閱讀；第六部分為科技論文寫作指導。全書共43篇課文，編排時對重要的專業詞彙進行了注釋和音標標注，課後附有練習題以鞏固學習效果。書後附錄有三套考試樣卷及練習參考答案。
《應用化學專業英語》（第二版）可作為高等院校化學類、化工類等各專業本科生的教材，也可供英語愛好者和科技工作者參考。
作者簡介 黃忠，江西農業大學理學院，物理化學、無機及分析化學、化工課程教研組長，教授，2004年江西省分析測試協會理事，江西省化工化學協會會員。現主要從事化學理論與實驗教學、科研及產品開發。主講《應用化學專業英語》、《精細化工工藝學》、《物理化學與實驗》、《化工原理與實驗》、《無機及分析化學與實驗》等本科課程；主要研究方向：精細化工、精細有機硅合成、工業催化。主持通過江西省教育廳科技成果鋻定一項，主持或參與完成江西省教育廳普通高等學校教學研究課題和教改立項課題多項，在省級及中文核心刊物發表論文20餘篇。 目錄 Part 1 科技英語翻譯基礎
Lesson 1 科技英語概論 2
Lesson 2 科技英語構詞法 7
Lesson 3 單詞的譯法 11
Lesson 4 詞類轉換的譯法 16
Lesson 5 句子成分轉換的譯法 21
Lesson 6 詞序轉變的譯法 24
Part 1
科技英語翻譯基礎
Lesson 1 科技英語概論 2
Lesson 2 科技英語構詞法 7
Lesson 3 單詞的譯法 11
Lesson 4 詞類轉換的譯法 16
Lesson 5 句子成分轉換的譯法 21
Lesson 6 詞序轉變的譯法 24
Lesson 7 被動語態的譯法 27
Lesson 8 後置定語的譯法 31
Lesson 9 長句的譯法 36
Part 2 Introductory Chemistry Speciality
English
Unit 1 Inorganic Chemistry 41
Lesson 10 Introduction to Chemistry: The Central,
Useful, and Creative Science 41
Hands-On Chemistry: Penny
Fingers 43
【Reading Material】The Extinction of the Dinosaur 45
Lesson 11 The Nomenclature of Inorganic Compound 47
Hands-On Chemistry: Burning
Money 56
【Reading
Material】Lucifers and Other Matches 58
Lesson 12 The Periodic Table 60
Hands-On Chemistry: Rubber
Egg & Chicken Bones 63
【Reading
Material】Out of Oxygen 64
Lesson 13 Chemical Bond 67
Hands-On Chemistry: Bending
Water 69
【Reading
Material】Who Killed Napoleon? 71
Lesson 14 Coordination Chemistry 73
Hands-On Chemistry: Relax
with Beautiful Bath Salts 76
【Reading
Material】Nitric Oxide Gas and Biological Signaling 77
Key Terms to Inorganic Chemistry 79
Unit 2 Organic Chemistry 80
Lesson 15 Introduction to Organic Chemistry 80
Hands-On Chemistry:
Introduction to Countertop Chemistry 84
【Reading
Material】History of Organic Chemistry 85
Lesson 16 Nomenclature of Organic Compounds 87
Hands-On Chemistry: Dancing
Spaghetti 97
【Reading
Material】IUPAC Nomenclature 98
Lesson 17 Types of Organic Reactions 100
Hands-On Chemistry: Remove
Tarnish from Silver 101
【Reading
Material】Harvard University 103
Key Terms to Organic Chemistry 105
Unit 3 Physical Chemistry &
Environmental Pollution 106
Lesson 18 Introduction of Physical Chemistry 106
Hands-On Chemistry: Atomic
Weight Calculation 108
【Reading
Material】 Legal Responsibilities of Undergraduates in
Chemistry Department 110
Lesson 19 Chemical Equilibrium and Kinetics 112
Hands-On Chemistry: 14C
Dating of Organic Material 114
【Reading
Material】Green Plastics 116
Lesson 20 Environmental Pollution 118
Hands-On Chemistry: Etymology of Chemistry 119
【Reading
Material】The Killer Lake 121
Key Terms to Physical Chemistry 123
Unit 4 Analytical Chemistry 124
Lesson 21 Introduction to Analytical Chemistry 124
Hands-On Chemistry:
Atmospheric Can-Crusher 126
【Reading
Material】Experimental Errors 128
Lesson 22 Volumetric Analysis and Qualitative Analysis
129
Hands-On Chemistry: What is
the Volume of Your Lungs? 132
【Reading
Material】The Conjugate Acid-Base Pair and Titration 133
Lesson 23 Ultraviolet and Visible Molecular
Spectroscopy 135
Hands-On Chemistry:
Chromatography of Leaves 138
【Reading
Material】UV / Vis Spectroscopy 139
Lesson 24 Nuclear Magnetic Resonance and Mass
Spectroscopy 142
Hands-On Chemistry: The Lemon
Battery 145
【Reading
Material】Analytical Chemistry and Society 147
Key Terms to Analytical Chemistry 149
Unit 5 Biochemistry 150
Lesson 25 Introduction to Biochemistry 150
Hands-On Chemistry: Sizzle
Sources 153
【Reading
Material】Ada Yonath 155
Key Terms to Biochemistry 157
Unit 6 Polymers 158
Lesson 26 Introduction to Polymers 158
Interesting Tidbits: About
Polymers 163
【Reading
Material】The History of Polymers 164
Lesson 27 Discovery of Polyethylene and Nylon 166
Hands-On Chemistry: Clear
Slime Polymer 168
【Reading
Material】Biopolymers 170
Key Terms to Polymer Science 172
Unit 7 Food Chemistry 173
Lesson 28 Introduction to Food Chemistry：The Science of Studying the Chemical Nature of Foods 173
Hands-On Food Chemistry:
Volume Changes During Freezing 175
【Reading
Material】Organic and Natural Foods 176
Key Terms to Food Chemistry 179
Unit 8 Pesticide Chemistry 180
Lesson 29 Introduction to Pesticide Chemistry 180
Hands-On Chemistry: Cleaning
Your Insects 183
【Reading
Material】Pesticides and Children 185
Key Terms to Pesticide Chemistry 187
Unit 9 Principles of Chemical
Engineering 188
Lesson 30 Introduction to Principles of Chemical
Engineering 188
Hands-On Chemistry:An
Explanation to Chemical Engineering 191
【Reading
Material】Basic Trend in Chemical Engineering 192
Lesson 31 Heat Transfer 194
Hands-On Chemistry: Heat
Transfer 196
【Reading
Material】Applications of Thermodynamics 197
Key Terms to Chemical Engineering 199
Unit 10 Fine Chemicals 200
Lesson 32 Introduction to Fine Chemicals 200
Hands-On Chemistry: How to
Make Disappearing Ink 203
【Reading
Material】Chemists Discover How Antiviral Drugs Bind To
and Block Flu Virus 204
Key Terms to Fine Chemistry 206
Part 3 Chemical Reactions and
Stoichiometry
Lesson 33 Chemical Reactions 208
Hands-On Chemistry: Any Fun
Things I Can Make with Ammonium Nitrate? 210
Lesson 34 Chemical Calculations 211
Hands-On Chemistry: Let Make
Chocolate Chip Cookies! 213
Part 4 Chemical Laboratory
Lesson 35 Common Labware 216
Lesson 36 Work in Chemical Laboratory 222
Lesson 37 An Experiment Case: Synthesis of Aspirin 228
Part 5 Reference Reading for Graduate
Admission Examination
Lesson 38 研究生復試英語考試參考樣題 235
Lesson 39 Letters of Application to Graduate Schools
237
Lesson 40 諾貝爾化學獎（2014）頒獎晚宴演講——斯特凡·赫爾 238
Part 6 Guide for Scientific Paper
Writing
Lesson 41 Notes on the Structure of a Scientific Paper
241
Lesson 42 Style of Writing and Use of English in Essays
and Scientific Papers 246
Lesson 43 The Abstract 251
Appendix
Appendix 1 Sample Exams 257
Appendix 2 Prefixes and Suffixes in
Chemistry Speciality English 268
Appendix 3 Chemical Abbreviations 271
Appendix 4 English Name and
Pronunciation of Greek Alphabet 272
Appendix 5 English Speaking of Chemical
Formula, Equations and Mathematical Expressions 273
Appendix 6 Chinese-English Comparison of
Common Terms in College Teaching 275
Appendix 7 Chemical Reference Books and
Online Resources in English 276
Appendix 8 Key to Exercises and Sample
Exams 277
Appendix 9 The Periodic Table of the
Chemical Elements 290
前言 前 言
應用化學專業英語是各高校化學類專業的一門重要必修課程。本書於2010年7月首次出版，幾年來應用於多所院校的教學實踐中，受到師生的普遍歡迎和好評，同時也發現了書中的不足之處。根據本書使用學校反饋的信息，本書編寫組對全書進行了修改、潤色，對部分課文內容進行增刪、調整。第二版基本保持了原書的結構和框架，主要在以下幾個方面進行了修改：
① 對課後練習題做了重大調整，題量大幅度增加，並在附錄中給出了練習題答案。
② 對課後的閱讀材料內容進行部分更新且篇幅上盡量選取了短小精煉的文章。前 言
應用化學專業英語是各高校化學類專業的一門重要必修課程。本書於2010年7月首次出版，幾年來應用於多所院校的教學實踐中，受到師生的普遍歡迎和好評，同時也發現了書中的不足之處。根據本書使用學校反饋的信息，本書編寫組對全書進行了修改、潤色，對部分課文內容進行增刪、調整。第二版基本保持了原書的結構和框架，主要在以下幾個方面進行了修改：
① 對課後練習題做了重大調整，題量大幅度增加，並在附錄中給出了練習題答案。
② 對課後的閱讀材料內容進行部分更新且篇幅上盡量選取了短小精煉的文章。
③ 對無機化合物命名和有機化合物命名兩篇課文內容進行了重大調整。其中，無機化合物命名增加一些例子來說明命名規則，文字表述上也更加詳細；有機化合物命名增加了炔、醚、醇、醛、酮、羧酸、酯、胺類等有機化合物的命名方法，形成一個較完整的有機命名繫統。
④ 常用實驗室器具這篇課文中的圖片由原來的簡筆畫圖片全部改成直觀的實物圖片，並進行歸類排序方便學生記憶，同時表後增列了常見儀器英語簡介，以提高學生對實驗操作的英語表述能力。
⑤ 研究生入學考試參考閱讀部分，由原來的7篇課文精簡到現在的3篇，內容上也做了些調整。
⑥ 摘要這篇課文，增加了一篇完整的摘要範文。除正文之外，讓學生也全面學習摘要中的標題、作者、單位、關鍵詞等英語表述。
⑦ 科技英語翻譯標準與方法這篇課文，根據需要單獨列為部分，修改為科技英語翻譯基礎，共包含9篇課文，涵蓋了科技英語翻譯的重要方法和技巧。
⑧ 化學英文文獻檢索及網上資源簡介、化學專業英語口語簡介這兩部分，精簡成兩個附錄放在書後，對與大學文獻檢索和大學英語課程重復的部分進行刪減。
本次修訂分工如下：部分、第二部分（、）、第四部分、第六部分（第42課）、附錄（1、6）由黃忠（江西農業大學）修訂；第二部分（第二、）、第六部分（第41、43課）由尹學瓊（海南大學）修訂；第二部分（）由趙李霞（東北農業大學）修訂；第二部分（）由喻鵬（湖南農業大學）修訂；第二部分（）、附錄（3、4）由丁志傑（安徽科技學院）修訂；第二部分（）由萬傳星（新疆塔裡木大學）修訂；第二部分（）由胡文斌（仲愷農業工程學院）修訂；第二部分（）、第三部分、附錄（2、5、7、9）由謝普會（河南農業大學）修訂；第五部分由潘振良（河南農業大學）修訂。江西農業大學的劉光斌、龔磊、戴潤英，東北農業大學的劉佳音、張志雲，湖南農業大學的劉輝、王志國參加了本書修訂的部分工作。全書後由黃忠修改定稿。
本次修訂的部分插圖沒有與課文內容一一對應，純粹是從專業英語學習角度考慮，敬請讀者閱讀時參考。本次修訂參考了國內外的一些優秀教材，在此謹向這些作者表示深深的謝意。本書第二版的問世離不開廣大同仁的大力支持，謹向他們致以誠摯的謝意。由於水平有限，書中難免有疏漏之處，歡迎讀者批評指正。
編 者
2018年10月
版前言
應用化學專業英語是各高校化學類專業的一門重要必修課程。新形勢對專業技術人纔的英語水平提出了新的要求，我們在結合多年來積累的教學經驗，並參閱國內外相關資料的基礎上，將教學設計理念應用於調動學生學習積極性中，編寫成這本新穎且實用的教材，以供不同院校的同仁們選擇，本書亦可作為化學、化工等領域從事生產、科研等相關工作人員的參考書。
本教材主要包括以下幾部分：部分應用化學專業基礎英語；第二部分化學反應與化學計算；第三部分化學實驗；第四部分研究生入學考試專題閱讀；第五部分化學論文寫作指導；第六部分科技英語簡介；第七部分化學英文文獻檢索及網上資源簡介；第八部分化學專業英語口語；第九部分附錄（考試參考樣卷）。內容由基礎到專業，循序漸進，涵蓋了“講、讀、寫、說、練、查”，使學生各方面能力得到訓練。
本教材具有以下特點。
① 精讀課文篇幅不長，均控制在1000字左右，適合教師安排一次兩個課時的內容。
② 版面設計新穎，分左右大小兩欄，生詞放小欄與課文同步進行，免除了學生閱讀時頻繁翻書查閱後面的生詞表，提高了課堂學習效率。
③ 知識結構安排合理，例如，在有機化學和無機化學兩部分，均先講英文命名法，再依次安排相關內容；無機化學同時又是整本書的開篇，因此用一篇化學科普文章開始課，使學生由“大學英語”到“專業英語”有一個良好過渡，符合學習規律。
④ 在課文後安排一段化學趣味小短文，以提高學生興趣，也可作為師生互動的一個話題，使課堂學習生動活潑起來。
⑤ 在每個後面增加了一個該學科的主要單詞彙總，便於學生課後進一步拓展該學科的英語知識面。
本書編寫分工如下：部）、第三部分、第六部分、附錄（參考樣卷ABC）由黃忠（江西農業大學）編寫；部分（第二、）、第五部分由薛行華（海南大學）編寫；部分（）由付穎（東北農業大學）編寫；部分（第四、）由喻鵬（湖南農業大學）和黃忠（江西農業大學）聯合編寫；部分（）、附錄（3、4）由丁志傑（安徽科技學院）編寫；部分（）由楊玲（新疆塔裡木大學）編寫；部分（）由胡文斌（仲愷農業工程學院）和付穎（東北農業大學）聯合編寫；部分（）、第二部分、第七部分、第八部分，附錄（2、5）由謝普會（河南農業大學）編寫；第四部分由潘振良（河南農業大學）編寫。江西農業大學的劉光斌、龔霞、譚桂霞，東北農業大學的趙李霞，湖南農業大學的張鳳，新疆塔裡木大學的王麗玲參加了本書編寫的部分工作。全書由黃忠修改統稿。
本書的部分插圖沒與課文內容一一對應，純粹是從專業英語的學習角度考慮，敬請讀者閱讀時參考。
本書在編寫過程中得到了多方面的關心與幫助，感謝江西農業大學理學院黃長干副院長，化學工業出版社的編輯給予的支持和幫助，感謝參加編寫的各兄弟院校的同仁對編委的指導和幫助，並向支持編委編寫工作的家人們致以誠摯的謝意。
由於編者學識水平有限，難免有疏漏欠妥之處，懇請同行專家和讀者批評指正。
編 者
2010年5月
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