上篇  信念素養篇
講  《幼兒園工作規程》解讀 2
節  總體解讀 3
第二節  幼兒園保育工作解讀 8
第三節  幼兒園教育工作解讀 11
第四節  保育員工作職責解讀 15
參考文獻 22
第二講  幼兒園保育員工作指南 23
節  以《陝西省幼兒園保育員工作指南（試行）》為例的解讀 24
第二節  幼兒園保教相關政策與法規簡介 35
參考文獻 40
第三講  《托兒所幼兒園衛生保健工作規範》解讀 41
節  衛生保健工作職責 42
第二節  衛生保健工作內容與要求 45
第三節  新設立托幼機構招生前衛生評價 59
參考文獻 64
第四講  保育員職業道德與文明禮儀 65
節  保育員職業道德及典型案例 66
第二節  保育員文明禮儀及典型案例 83
參考文獻 88
中篇  知識能力篇
第五講  幼兒生理心理發展及其保育 92
節  幼兒生理心理發展特征 93
第二節  保育學理論概述 104
參考文獻 110
第六講  幼兒園保育基本知識 111
節  幼兒園保育工作概述 112
第二節  幼兒營養與合理膳食知識及典型案例 118
第三節  幼兒保健醫學知識及典型案例 129
參考文獻 162
第七講  幼兒園保育基本技能 163
節  清潔衛生及典型案例 164
第二節  生活管理及典型案例 171
第三節  安全工作及典型案例 176
第四節  配合教育活動及典型案例 181
參考文獻 185
第八講  保育員一日工作流程與規範 187
節  保育員角色定位 188
第二節  來園準備 189
第三節  盥洗與就餐 191
第四節  飲水與如廁 193
第五節  戶外活動 195
第六節  午（晚）點與睡眠 196
第七節  消毒工作 199
第八節  離園 201
第九節  夜班 203
參考文獻 208
第九講  幼兒園集體教學活動中的保育工作 209
節  幼兒園集體教學活動概述 210
第二節  幼兒園集體教育活動中的保育工作 213
參考文獻 219
第十講  幼兒園區域活動中的保育工作 221
節  幼兒園區域活動概述 222
第二節  幼兒園區域活動中的保育工作 225
參考文獻 234
第十一講  幼兒園遊戲活動中的保育工作 237
節  幼兒園遊戲活動中的保育工作 238
第二節  遊戲活動前的準備工作 242
第三節  遊戲活動中的配合與協調工作 246
第四節  遊戲活動後的整理與反饋工作 249
參考文獻 252
第十二講  幼兒戶外體育活動中的保育工作 253
節  戶外體育活動前的保育 254
第二節  戶外體育活動中的保育 257
第三節  戶外體育活動後的保育 261
參考文獻 264
下篇  特色提升篇
第十三講  幼兒常見疾病和意外傷害預防與處理 266
節  幼兒常見疾病及傳染病的預防與處理 267
第二節  幼兒常見意外傷害預防與處理 276
參考文獻 286
第十四講  保育員健康保護與職業發展 287
節  保育員身體與心理健康及典型案例 288
第二節  保育員社會與道德健康及典型案例 294
第三節  保育員職業生涯規劃與典型案例 299
參考文獻 305
第十五講  優秀保育員工作典型案例分析 307
節  優秀保育員典型案例分析1 308
第二節  優秀保育員典型案例分析2 311
第三節  優秀保育員典型案例分析3 315
參考文獻 321