《物理化學(第3版)》包括熱力學第1定律、熱力學第二定律、混合物和溶液、相平衡、化學平衡、電解質溶液、電化學、化學動力學基礎、表面物理化學和膠體化學等共10章內容。
《物理化學(第3版)》主要突出物理化學的基礎性和交叉性兩大特點,重點闡述基本概念和基本理論,力求敘述簡明扼要,突出內容的科學性和先進性,培養學生的創新思維和創新能力;章末列有閱讀材料和拓展材料,適當介紹學科的新進展,力求達到知識、能力和素質的統一。每章配有思考題、習題以及一兩個習題解答視頻,書末附有參考答案。
《物理化學(第3版)》可作為高等農林院校相關專業物理化學課程的教材,也可作為其他院校相關專業的教材或科研技術人員的參考書。