章梨的主要優良品種     001

節秋子梨繫統     001

一、京白梨     001

二、南果梨     002

三、大南果梨     002

四、紅南果梨     003

五、鴨廣梨     003

六、紅宵梨     003

七、寒紅     004

八、寒香     004

九、尖把王梨     004

十、安梨     005

第二節白梨繫統     005

一、紅太陽     005

二、新梨7號     006

三、早魁     006

四、早酥     006

五、黃冠     007

六、雪青     007

七、雪峰     008

八、冀蜜梨     008

九、新梨2號     008

十、玉露香     008

十一、紅香蜜     009

十二、碩豐     009

十三、紅香酥     009

十四、鴨梨     010

十五、茌梨     010

十六、雪花梨     011

十七、碭山酥梨     011

十八、秋白梨     012

十九、庫爾勒香梨     012

二十、錦豐梨     013

二十一、中梨3號     013

二十二、秦酥梨     013

二十三、蘋果梨     014

二十四、金花4號     014

二十五、蘇翠1號     014

二十六、佛見喜     015

二十七、山農酥     015

第三節沙梨繫統     015

一、七月酥     015

二、初夏綠     016

三、早美酥     016

四、西子綠     016

五、瑪瑙梨     017

六、愛甘水     017

七、翠冠     017

八、中梨1號     018

九、幸水     018

十、豐水     019

十一、黃花梨     019

十二、圓黃     019

十三、金二十世紀     020

十四、蒼溪雪梨     020

十五、美人酥     020

十六、紅酥脆     021

十七、滿天紅     021

十八、華山     022

十九、黃金梨     022

二十、新高     022

二十一、秋黃     023

二十二、大果水晶     023

二十三、晚三吉     024

二十四、晚秀     024

二十五、愛宕      024

二十六、秋月     025

二十七、丹霞紅     025

第四節西洋梨繫統     025

一、紅考密斯     025

二、早紅考密斯     026

三、紅茄梨     026

四、粉酪     026

五、八月紅     027

六、龍園洋梨     027

七、紅巴梨     027

八、巴梨     027

九、日面紅     028

十、阿巴特     028

十一、五九香     028

十二、紅克拉普斯     029

十三、龍園洋紅     029

十四、凱斯凱德     029

十五、康佛倫斯     030

十六、紅安久     030

十七、派克漢姆     030

十八、晚香     030



第二章高標準建設梨園     031

節園地類型與土壤改良     031

一、園地選擇     031

二、園地類型     034

三、園地整理和土壤改良     035

第二節梨園規劃與設計     038

一、小區     038

二、道路     039

三、主栽品種與授粉品種     040

四、栽植密度和方式     041

五、防護林     043

六、排灌繫統     044

七、輔助設施     045

第三節幼樹定植與管理     046

一、苗木選擇與貯運     046

二、苗木假植     048

三、苗木定植     048

四、栽後管理     050



第三章梨園樹下管理     053

節土壤管理     053

一、土壤管理模式     054

二、土壤管理方法     059

第二節梨園施肥     067

一、梨樹需肥特點     067

二、施肥量     069

三、施肥時期     075

四、施肥方法     078

五、梨園種植綠肥作物     082

第三節灌水與排水     085

一、梨樹需水特性     085

二、灌溉時期     087

三、灌溉方法     088

四、灌水量     091

五、保水方法     092

六、梨園排水     092



第四章梨樹整形修剪     094

節梨樹生長結果特點     094

一、幼樹生長慢     094

二、優勢明顯     096

三、骨干枝變化靈活     096

四、單枝長勢差別大     097

五、成花結果容易     097

六、副芽發育良好     098

七、喜光性較強     098

第二節修剪時期及修剪量     098

一、修剪時期     099

二、修剪量     099

第三節常用樹形     100

一、大冠形     100

二、中冠形     102

三、小冠形     104

四、水平棚架形     108

第四節不同年齡時期修剪特點     110

一、幼樹期     110

二、初果期     112

三、盛果期     112

四、衰老更新期     115

第五節生長季修剪     115

一、刻芽     116

二、抹芽     116

三、疏枝     116

四、摘心     116

五、扭梢     117

六、拿枝     117

七、拉枝     117

八、環剝和環割     118

第六節主要品種修剪特點     118

一、秋子梨繫統     118

二、白梨繫統     119

三、沙梨繫統     122

四、西洋梨繫統     125



第五章梨樹花果管理     127

節人工輔助授粉     127

一、人工點授及機械授粉     128

二、梨園放蜂     129

三、高接授粉樹     131

四、插花枝授粉     131

第二節預防花期霜凍     131

一、改善梨園環境條件     132

二、提高花果抗性     132

三、提高梨園溫度     132

四、霜凍後的補救措施     133

第三節疏花疏果     133

一、合理負載量的確定     134

二、疏花     135

三、疏果     135

四、化學疏花疏果     136

第四節果實套袋     136

一、套袋前的準備     137

二、果袋選擇     137

三、套袋技術要求     138

四、紅梨除袋時期與方法     140

五、其他輔助著色措施     140

第五節果實品質的化學調控     141

一、促進果實膨大     141

二、促進果實成熟及著色     142

三、促進梨果脫萼     143

第六節果實采收     143

一、適時采收     143

二、分期采收     144

三、采摘技術     144

第七節采後處理     145

一、采後分級     145

二、貯藏保鮮     145

三、果面清潔     146

四、包裝     146



第六章低效梨樹高接改造     147

節高接方案的制訂     147

一、高接適用條件     147

二、高接方案     148

第二節高接形式及骨架整理     149

一、高接形式     149

二、骨架整理     150

第三節高接時期及方法     151

一、高接時期     151

二、高接方法     152

第四節高接樹的管理     155

一、樹上管理     155

二、樹下管理     157



第七章梨樹主要病蟲害防控技術     158

節主要病害防控技術     158

一、根部病害     158

二、腐爛病     165

三、干腐病     167

四、鏽水病     169

五、木腐病     170

六、黑星病     172

七、黑斑病     177

八、輪紋葉斑病     179

九、鏽病     180

十、白粉病     183

十一、褐斑病     184

十二、灰斑病     186

十三、葉炭疽病     186

十四、花腐病     188

十五、霉心病     188

十六、輪紋病     189

十七、炭疽病     192

十八、褐腐病     194

十九、套袋果黑點病     196

二十、疫腐病     197

二十一、霉污病     198

二十二、紅粉病     200

二十三、黑腐病     200

二十四、灰霉病     201

二十五、青霉病     203

二十六、果柄基腐病     204

二十七、花葉病     205

二十八、黃葉病     206

二十九、小葉病     208

三十、紅葉病     208

三十一、缺鎂癥     209

三十二、缺硼癥     210

三十三、蒂腐病     212

三十四、果面褐斑病     213

三十五、日灼病     214

三十六、褐皮病     215

三十七、凍害     216

三十八、果實冷害     219

三十九、裂果癥     220

四十、果鏽癥     221

四十一、藥害     224

四十二、肥害     226

第二節主要害蟲防控技術     228

一、梨小食心蟲     228

二、梨大食心蟲     229

三、桃小食心蟲     231

四、桃蛀螟     233

五、茶翅蝽     235

六、麻皮蝽     236

七、金龜子類     237

八、中國梨木虱     240

九、梨黃粉蚜     243

十、梨二叉蚜     244

十一、繡線菊蚜     246

十二、綠盲蝽     247

十三、梨冠網蝽     248

十四、梨癭蚊     250

十五、梨莖蜂     251

十六、梨癭華蛾     252

十七、梨縮葉壁虱     253

十八、梨葉腫壁虱     254

十九、葉螨類     255

二十、蘋小卷葉蛾     259

二十一、梨星毛蟲     260

二十二、美國白蛾     262

二十三、蘋掌舟蛾     263

二十四、黃尾毒蛾     265

二十五、刺蛾類     266

二十六、蘋果金像     270

二十七、梨像甲     271

二十八、康氏粉蚧     273

二十九、梨圓蚧     275

三十、朝鮮球堅蚧     276

三十一、日本龜蠟蚧     278

三十二、草履蚧     279

三十三、大青葉蟬     281

三十四、蚱蟬     282



參考文獻     284

前言

梨是我國廣泛栽培的重要水果之一，近年來，其產量及種植面積僅次於柑橘、蘋果，居第三位，在我國大陸各地區均有一定種植規模。據統計，2019年我國梨樹種植面積1380多萬畝（1畝= 666.7平方米），其中超過50萬畝的地區達13個、超過100萬畝的地區有3個，在許多地方梨樹種植已成為農民“脫貧致富”及“鄉村振興”的重要支柱產業。同時，我國又是梨的主要原產地和適宜栽植區，許多優良品種均具有悠久的栽植歷史，如碭山酥梨、鴨梨、雪花梨、庫爾勒香梨、蘋果梨等，且許多優質梨果早已遠銷東南亞及歐美地區，深受廣大消費者認可與喜愛。特別是近些年來，隨著國際貿易的迅速發展，我國的傳統優良品種出口量及出口範圍不斷提高和擴大；同時，我國近些年育成的一批優良品種如黃冠、新梨7號、玉露香、雪青、翠冠等已在許多地方成為主栽品種；另外，近些年我國也引進了許多優良品種廣泛種植。這些因素促使我國梨樹產業迅速發展，正在為鄉村振興發揮著重要作用，在許多地區梨樹種植管理產業已成為不可替代的支柱產業。

隨著梨樹栽培面積和範圍的不斷擴大、新品種的不斷引進及栽培技術的更新發展，各種植區不同程度地出現了許多影響梨果優質生產的問題，如苗木和品種選擇的適應性、優質高效栽培管理措施、低產園改造與高接換頭、土肥水的科學管理、病蟲害的無害化防控技術與優質低殘留藥劑選擇等，均亟需解決。2011年，化學工業出版社出版了《梨高效栽培與病蟲害看圖防治》一書，在後來的十多年中，有許多新品種、新技術、新藥劑相繼在梨生產中推廣應用，同時也出現了一些新的問題亟待解決。在廣大讀者的強烈要求下，編著者對原書進行了修訂，汰除過時內容、更新成熟技術、補充新的知識點。

本書以梨樹高效栽培管理與生產安全、優質、營養、健康的“三品一標”梨果為新的宗旨，根據目前梨樹生產中的實際狀況，結合近些年的科研新成果和編著者的大量生產實踐新經驗，先後從梨的主要優良品種、高標準建設梨園、樹下管理、整形修剪、花果管理、低效梨樹高接改造、主要病蟲害防控技術及常用有效藥劑等方面進行了重點闡述。其中“梨樹病蟲害防控常用有效藥劑”的相關內容嵌入至如下二維碼中，讀者掃描二維碼即可閱讀。本書內容通俗易懂，技術操作簡便可行。全書共有彩色圖片506幅，使技術要點更加簡潔直觀、容易掌握；特別是病蟲害診斷部分，精選了372幅生態彩圖相配合，讓讀者一目了然，使病蟲害更加便於甄別與確診。

為了便於理解與更加貼近生產實際，梨園面積選用了“畝”為計量單位。書中所推薦農藥、肥料的使用濃度或使用量，會因梨樹品種、生長時期、栽培地域生態環境條件等諸多因素的不同而有一定的變化，故僅供參考。實際應用過程中，應以所購買產品的使用說明書為準，或在當地技術人員指導下使用。

本書在編寫過程中，得到了河北農業大學科教興農中心和園藝學院的大力支持，在此表示誠摯的感謝！張建光、張玉星、王迎濤、張茂君、何天明、尹立府、董彩霞、張紹林、李健等教授、專家提供了部分珍貴照片，在此也一並致謝！

由於編著者的經驗、積累有限，書中不足之處在所難免，懇請各位同仁及廣大讀者予以批評指正，以便今後不斷修改、完善，在此深致謝意！



編著者

2022年1月









版前言

梨是我國重要水果之一，僅次於蘋果、柑橘居第三位，在我國南北許多地方均有廣泛栽培，據統計，2009年全國種植面積已達900多萬畝。同時，我國又是梨的主要原產地和適宜栽植區之一，許多優良品種均具有悠久的栽植歷史，如鴨梨、雪花梨、碭山酥梨、庫爾勒香梨等，且許多優質梨果早已遠銷東南亞及歐美多國，深受廣大消費者認可與喜愛。特別是近些年來，隨著國際貿易的迅速發展，我國的傳統優良品種出口量及出口範圍不斷提高和擴大；同時，也從國外引進了許多優良品種，使我國梨樹產業得以迅速發展，在許多地區梨樹種植管理已經成為農民發家致富的依賴途徑。然而，隨著梨樹栽培面積和範圍的不斷擴大、新品種的不斷引進，各種植區不同程度地出現了許多影響梨果優質生產的問題，如苗木和品種選擇的適應性、優質高效栽培管理措施、低產園改造與高接換頭、土肥水的科學管理、病蟲害的無害化防治技術與優質無公害藥劑選擇等，均亟待解決和提高。因此，在化學工業出版社的積極籌措下，我們組織編寫了這本書。

本書以梨樹高效栽培與生產優質無害化梨果為宗旨，根據目前梨樹生產中的實際情況，結合近些年的科研成果和作者的大量生產實踐經驗，先後從主要優良品種、高標準建園、土肥水管理、整形修剪、花果管理、低效梨樹高接改造、主要病蟲害防治技術與無公害藥劑選擇等方面分為七章進行了重點闡述。文字內容力求通俗易懂，技術操作盡量簡便，並適當配合彩色圖片和黑白墨線圖進行了說明，全書共計穿插彩色圖片242幅、墨線圖34幅，使許多技術更加直觀簡單、容易掌握；特別是病蟲害診斷部分，合計精選了174幅生態彩圖相配合，讓讀者一目了然，使病蟲害種類更加便於甄別與確診。

本書中推薦的農藥、肥料的使用濃度或使用量，會因梨樹品種、生長時期、栽培地域生態環境條件的不同而有一定的變化，故僅供參考。實際應用過程中，以所購買產品的使用說明書為準，或在當地技術人員指導下使用。

在本書編寫過程中，得到了河北農業大學科教興農中心和園藝學院的大力支持與指導，在此表示誠摯的感謝！張玉星、王迎濤、張茂君、尹立府、董彩霞、張紹鈴、何天明、李健等教授、專家提供了部分珍貴照片，在此也一並致謝！

由於作者的研究工作、生產實踐經驗及所積累的技術資料還十分有限，書中不足之處在所難免，懇請各位同仁及廣大讀者予以批評指正，以便今後不斷修改、完善，在此深致謝意！



編著者

2011年4月