內容簡介
範雙喜主編的《特種蔬菜栽培學》為普通高等教 育農業部“十二五”規劃教材、全國高等農林院校“ 十二五”規劃教材。全書共14章，以我國各地名特蔬 菜、國外引進蔬菜、創彙蔬菜及反季節栽培蔬菜為重 點，在闡述特種蔬菜的含義、生產特點、栽培歷史、 發展現狀和資源分類的基礎上，對14類100餘種特種 蔬菜的生物學特性、品種選擇、栽培季節與茬口安排 、栽培技術、采後處理及加工食用等涉及產前、產中 、產後關鍵技術，作了有重點、有選擇的闡述。力求 立足生產實際，栽培技術先進實用。
本書是為高等農林院校園藝專業編寫的本科教材 ，也可作為其他專業教學參考書，還可供蔬菜行業從 業人員使用。
本書是為高等農林院校園藝專業編寫的本科教材 ，也可作為其他專業教學參考書，還可供蔬菜行業從 業人員使用。
