《畜禽生產技術/高等職業教育農業部“十二五”規劃教材》以畜禽生產所必需的知識和技能為主線，按照“項目導向，任務驅動”的教學方法，基於畜禽生產管理和崗位操作要求，設定了畜禽良種引入及生物安全、豬的飼養管理及技術規範、禽的飼養管理及技術規範、牛的飼養管理及技術規範、羊的飼養管理及技術規範、畜禽成本核算及效益分析等教學項目；每一項目又以學習目標、學習任務、能力訓練和信息鏈接等四個教學展開敘述，並滲透了相關行業的技術規範或標準。這種編排設計既利於教師和學生開展諸如課堂講授、現場操練、分析討論、考核評價、自學提高等靈活多樣的教學形式，又便於教師和學生在養殖生產一線，開展“做中學、學中做”的實踐教學活動，符合現代高等職業教育培養技術人纔的要求。
《畜禽生產技術/高等職業教育農業部“十二五”規劃教材》圖文並茂、通俗易懂，職教特色明顯，既可作為高職學校“產教融合、校企合作、工學結合、知行合一”人纔培養模式的特色教材，又可作為企業技術人員的培訓教材，還可作為廣大畜牧獸醫工作者短期培訓、技術服務和繼續學習的參考用書。