內容簡介
“畜牧工程概論”是農經專業學生必修的專業課 程之一。隨著我國國民經濟發展和科技進步，畜禽養 殖的集約化、規模化、專業化、標準化、工程化成為 時代發展主題。為了適應新形勢下教學與生產的需要 ，編寫組廣泛征求了農經專業相關老師的意見和建議 ，緊密結合多年來畜牧業研究與實踐的成果，對山西 農業大學嶽文斌主編的《畜牧學》教材進行修訂，* 名為《畜牧工程概論》。張建新主編的《畜牧工程概 論(農經專業)》其內容分為兩大部分，**部分主要 講解現代規模化畜牧場工程化運行的關鍵技術環節， 包括規模化畜牧場規劃設計、分區布局、環境控制、 衛生防護，畜禽品種培育、高效繁殖，飼草營養與加 工調制、飼草生產、畜產品加工和畜牧企業市場經營 ；第二部分以**部分為基礎，分別講解豬、雞、牛 、羊和特種經濟動物集約化、規模化生產的具體生產 技術。修訂後的新版本針對農經專業學生和科技工作 者的需求重點介紹畜牧生產的過程和各個生產環節的 技術參數，比如生產設施的單位造價、單位畜禽的畜 產品產量、飼草料的隻(頭)均消耗量、飼料轉化率、 各種生產成本等等，專業針對性*強，內容*加完善 ，參數*加具體，為農經專業學員了解畜牧業生產活 動，進行科學的經濟評價、盈虧分析及經營預測、項 目評估、規避風險等提供依據。
