了得網研究生_豬生產技術（第二版）

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豬生產技術（第二版）
該商品所屬分類：研究生 -> 農學
【市場價】	148-216元
【優惠價】	93-135元
【作者】	王燕麗、李軍
【所屬類別】	圖書教材研究生/本科/專科教材農學
【出版社】	化學工業出版社
【ISBN】	9787122245083
【折扣說明】	一次購物滿999元台幣免運費+贈品一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
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內容介紹

開本：16開

紙張：膠版紙

包裝：平裝

是否套裝：否

國際標準書號ISBN：9787122245083

作者：王燕麗、李軍

出版社：化學工業出版社

出版時間：2016年03月

編輯推薦

1.“十二五”職業教育國家規劃教材；
2.采用任務驅動的模式，按照養豬生產的實際過程進行分解；
3.增加生產實例以鞏固所學理論知識；
4.增加豬育種的相關內容。

內容簡介

《豬生產技術》（第二版）依據豬生產課程項目化教學改革的思路和實踐，按照規模豬場階段式飼養管理的特點，將全書內容分為8個項目，並將項目內容根據教學需要分為預備知識、工作內容、新技術鏈接和實踐活動4部分，各工作內容按照生產的實際流程和技術需要進行編排，並提供有知識目標、技能目標和思考題，便於學生明確學習重點、鞏固所學知識。各項目設計的實踐活動貼近生產，可有效實現培養學生養豬生產技能的教學目標。
本書可作為高職高專畜牧獸醫專業的教學用書，還可作為畜牧獸醫行業技術人員和養殖戶的培訓參考書。

作者簡介

王燕麗，浙江金華職業技術學院生物工程學院，副教授，曾就職於金華市農業龍頭企業——浙江金華種豬場，主要負責整個豬場豬的育種工作和一個牧區的管理工作。目前在金華職業技術學院生物工程學院任教，主要承擔《養豬學》和《家畜環境衛生》等課程的教學任務。曾主持多項市級重點科研項目，發表專業論文十餘篇。

項目一豬場建造 1
【預備知識】 1
一、我國養豬業概況 1
二、集約化、工廠化養豬概述 3
三、影響豬生產的環境因素 4
【工作內容】 5
工作內容一選擇豬場場址 5
工作內容二設計與定位豬場
規模 7
工作內容三豬場規劃布局 14
工作內容四選擇機械設備 16
工作內容五確定生產工藝流程 20
工作內容六控制豬舍內環境 25
【新技術鏈接】 27項目一豬場建造 1
【預備知識】 1
一、我國養豬業概況 1
二、集約化、工廠化養豬概述 3
三、影響豬生產的環境因素 4
【工作內容】 5
工作內容一選擇豬場場址 5
工作內容二設計與定位豬場
規模 7
工作內容三豬場規劃布局 14
工作內容四選擇機械設備 16
工作內容五確定生產工藝流程 20
工作內容六控制豬舍內環境 25
【新技術鏈接】 27
負壓濕簾降溫繫統 27
【實踐活動】 28
參觀現代化規模養豬場並
規劃設計豬場 28
【思考練習】 29
項目二公豬及空懷母豬舍豬的飼養管理 30
【預備知識】 30
一、豬的品種 30
二、豬的性行為特點 34
三、公豬的生理特點和營養需求 35
四、空懷母豬的生理特點和營養需求 36
五、熱應激對種豬的影響 36
六、豬的雜種優勢 37
【工作內容】 38
工作內容一識別豬的品種 38
工作內容二選留後備種豬 43
工作內容三制訂配種計劃 50
工作內容四配制種公豬及空懷母豬的飼料 51
工作內容五後備母豬飼養管理 54
工作內容六空懷母豬飼養管理 55
工作內容七促進空懷母豬發情 57
工作內容八種公豬飼養管理 60
工作內容九豬的配種 62
工作內容十人工授精技術 64
【新技術鏈接】 75
母豬子宮內人工授精技術 75
【實踐活動】 77
一、識別豬的品種 77
二、測定公豬性能 77
三、母豬發情鋻定及配種時間確定 78
四、豬人工授精技術現場操作 79
【思考練習】 80
項目三懷孕母豬舍豬的飼養管理 81
【預備知識】 81
一、懷孕母豬的行為生理特點 81
二、懷孕母豬的營養需求特點 82
【工作內容】 83
工作內容一早期妊娠診斷 83
工作內容二配制懷孕母豬的飼料 85
工作內容三飼養及管理懷孕前期母豬 87
工作內容四飼養及管理妊娠中期母豬 89
工作內容五飼養及管理妊娠後期母豬 89
【新技術鏈接】 90
母豬自動飼養管理繫統 90
【實踐活動】 92
母豬早期妊娠測定 92
【思考練習】 93
項目四分娩舍豬的飼養管理 94
【預備知識】 94
一、哺乳母豬的生理特點 94
二、哺乳仔豬的生理特點 96
三、哺乳母豬的營養需要 97
四、哺乳仔豬的營養需要 98
五、哺乳母豬和哺乳仔豬適合的產房環境 101
【工作內容】 102
工作內容一產前準備 102
工作內容二接產、助產 103
工作內容三配制哺乳母豬的飼料 106
工作內容四飼養及管理哺乳母豬 106
工作內容五飼養及管理哺乳仔豬 107
工作內容六仔豬斷奶 113
【新技術鏈接】 114
一、新型乳豬教槽料 114
二、隔離早期斷奶與多點式生產 115
三、母豬分胎次飼養 116
【實踐活動】 116
一、接產、助產及初生仔豬護理現場操作 116
二、仔豬斷奶現場操作 117
【思考練習】 118
項目五保育舍豬的飼養管理 119
【預備知識】 119
一、保育豬的行為及生理特點 119
二、豬的異常行為形成原因及預防 122
三、保育豬的營養需求 122
【工作內容】 123
工作內容一配制保育豬的日糧 123
工作內容二飼養及管理保育豬 125
工作內容三僵豬的預防和解僵 127
【新技術鏈接】 128
發酵液體飼料飼喂斷奶仔豬 128
【實踐活動】 130
觀看豬行為特性 130
【思考練習】 130
項目六育成及肥育舍豬的飼養管理 131
【預備知識】 131
一、生長豬機體組織的生長和組織沉積變化 131
二、育成豬的營養需求 132
【工作內容】 134
工作內容一建立豬群 134
工作內容二配制育成期豬及肥育豬的飼料 135
工作內容三飼養及管理育成期豬 140
工作內容四種豬測定及選留後備豬 144
【新技術鏈接】 147
豬舍水泡糞工藝 147
【實踐活動】 147
豬的活體測膘 147
【思考練習】 148
項目七豬場生物安全管理 149
【預備知識】 149
一、豬場的生物安全 149
二、影響免疫效果的因素 150
三、豬應激及應激原 153
【工作內容】 154
工作內容一預防豬應激 154
工作內容二消毒豬場 157
工作內容三豬群免疫接種 163
工作內容四控制與淨化豬場寄生蟲病 167
工作內容五處理豬場廢棄物 170
【新技術鏈接】 176
一、新型三段式紅泥塑料污水處理沼氣 176
二、微藻處理豬場廢水 178
【實踐活動】 179
一、豬場環境消毒 179
二、豬場免疫接種、驅蟲操作 180
【思考練習】 180
項目八豬場經營管理 181
【預備知識】 181
一、豬場的數字化管理 181
二、常用豬場管理軟件 182
【工作內容】 184
工作內容一管理豬場數據 184
工作內容二制訂豬場管理技術崗位工作規範 199
工作內容三分析及控制豬場的生產成本 205
【新技術鏈接】 209
生豬生產可追溯繫統 209
【實踐活動】 211
豬場管理軟件操作與演示 211
【思考練習】 212
參考文獻 213

前言

前言
近年來，由於國家高度重視生豬產業發展，我國的養豬業與世界養豬業一樣發展非常迅速，新觀念、新設備、新工藝、新技術層出不窮，因此教材的及時更新尤為重要。本次教材依據《高等職業學校專業教學標準（試行）》［2012］編寫，以培養面向生產、建設、服務和管理線的技術技能型人纔為原則，結合《*關於“十二五”職業教育教材建設的若干意見》文件精神及國家規劃教材的編寫要求，我們對2009年化學工業出版社出版的《豬生產》一書在內容和結構上進行了一些修訂，使教材內容與生產實踐更好地結合。
第二版教材采用任務驅動的模式，即根據規模豬場階段式飼養管理的特點，將課程內容分為：豬場建造、公豬及空懷母豬舍豬的飼養管理、懷孕母豬舍豬的飼養管理、分娩舍豬的飼養管理、保育舍豬的飼養管理、育成及肥育舍豬的飼養管理、豬場生物安全管理、豬場經營管理8個項目，每個項目又細分成若干個工作內容。每個學習項目均明確知識目標、技能目標、預備知識、工作目標、思考練習和實踐活動。每個項目設計的實踐活動貼近生產，可有效指導學生實踐。
第二版教材的主要修改工作及內容特色如下。前言
近年來，由於國家高度重視生豬產業發展，我國的養豬業與世界養豬業一樣發展非常迅速，新觀念、新設備、新工藝、新技術層出不窮，因此教材的及時更新尤為重要。本次教材依據《高等職業學校專業教學標準（試行）》［2012］編寫，以培養面向生產、建設、服務和管理線的技術技能型人纔為原則，結合《*關於“十二五”職業教育教材建設的若干意見》文件精神及國家規劃教材的編寫要求，我們對2009年化學工業出版社出版的《豬生產》一書在內容和結構上進行了一些修訂，使教材內容與生產實踐更好地結合。
第二版教材采用任務驅動的模式，即根據規模豬場階段式飼養管理的特點，將課程內容分為：豬場建造、公豬及空懷母豬舍豬的飼養管理、懷孕母豬舍豬的飼養管理、分娩舍豬的飼養管理、保育舍豬的飼養管理、育成及肥育舍豬的飼養管理、豬場生物安全管理、豬場經營管理8個項目，每個項目又細分成若干個工作內容。每個學習項目均明確知識目標、技能目標、預備知識、工作目標、思考練習和實踐活動。每個項目設計的實踐活動貼近生產，可有效指導學生實踐。
第二版教材的主要修改工作及內容特色如下。
1.本教材從我國規模豬場分階段飼養的生產實際出發設計教學項目，根據豬場不同崗位的工作過程設計各工作任務，並融入現代化的養豬生產理念、管理軟件，與養豬企業規模化養殖要求保持同步，進一步縮短課堂與生產一線的距離，具有明顯的職業教育特色。
2.本教材在每個學習項目中在明確知識目標、技能目標和預備知識的同時，都有新工藝或新技術鏈接，促進教師將國內外新的養豬技術鏈接到課堂，使學生的學習內容與行業前沿相銜接，保證了教材內容的先進性、實踐性。
3.本教材在每個環節上都提供了規模豬場的生產實例和大量圖片加以輔助說明，方便學生對所學內容的理解和掌握。
4.本教材在內容選擇過程中，突出對豬生產過程中容易出現的異常情況的處理，培養學生發現問題、分析問題和解決問題的能力，同時為兼顧高職畢業生就業後崗位提升與發展的需要，教材涉及了少量豬育種的相關內容。
5.第二版教材配套了課程網站http://jpkc1jhccn/w/zsc/，以適應現代化數字資源教學的改革趨勢，主要包括配套課件、參考教案、項目實施計劃、工作學習單、行業技術標準、在線測試題等，為提高學生的實踐能力和教學效果，相關內容均由行業企業人員參與開發。
限於編者水平，本書知識涉及範圍廣，相關內容發展變化較快，書中難免有疏漏及不當之處，懇請讀者批評指正！

編者
2015年10月

版前言
中國養豬業經過20世紀90年代兩次明顯的漲落後得到了快速發展。目前豬的存欄數已過世界總存欄數的一半以上，豬肉產量接近世界豬肉總產量的一半。雖然中國養豬業的發展勢頭很樂觀，但面臨的形勢還是比較嚴峻的，如多數地區規模豬場的設備老化，結構不合理，無法提供現代豬生產所需的良好環境，更無法發揮其生長潛能；豬場對養豬實用技術的應用還比較欠缺，對先進技術的應用也隻停留在少數大規模豬場；多數豬場經營管理不善，缺少嚴密規範的防疫體繫，導致受到疫病威脅的影響日趨加大。因此豬生產科學技術的推廣、高級實用型人纔的培養任重道遠。
本教材的編寫是根據《*關於全面提高高等職業教育教學質量的若干意見》（教高［2006］16號）的有關精神，以培養面向生產、建設、服務和管理線需要的高素質技能型人纔為目標，確保教材內容與生產實踐相結合。教材以職業能力培養為中心選取內容，結合《豬生產》課程的教學改革實踐與經驗，以項目化的形式組合內容，項目的編排以豬生產的過程為主線。
本教材共分7個項目，包括豬場建設、豬的行為特性及其利用、種豬的生產、仔豬的生產、肉豬的生產、豬場管理和豬病預防。每個項目都有知識目標、技能目標和思考題，便於學生在學習中抓住重點，鞏固所學知識。書後的“實踐活動”貼近生產實際，可供各院校根據實踐條件自由選擇。本書可作為高職高專畜牧獸醫專業的教學用書，還可以作為畜牧獸醫行業技術人員、豬場工作人員以及廣大養殖戶的參考用書。
本書的編者來自全國14所高職高專院校，編寫分工如下：項目一、項目二、實踐活動一（簡稱活動一）和活動二由郭永勝、陶勇、張兆琴編寫，項目三、活動三和活動四由鄧灶福、程萬蓮、董娜、陳金雄、劉強編寫，項目四、項目五、活動六和活動七由豐艷平、李軍編寫，項目六、項目七、活動八~活動十由王燕麗、徐公義、肖衛蘋、鄂祿祥編寫。
由於時間和編者的水平有限，書中難免存在疏漏之處，敬請讀者批評指正。

編者
2008年12月

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