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  • 無公害蘋果高效栽培與管理
    該商品所屬分類:研究生 -> 農學
    【市場價】
    331-480
    【優惠價】
    207-300
    【作者】 胡想順 
    【所屬類別】 圖書  教材  研究生/本科/專科教材  農學圖書  農業/林業  林業 
    【出版社】機械工業出版社 
    【ISBN】9787111511328
    【折扣說明】一次購物滿999元台幣免運費+贈品
    一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品
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    內容介紹



    開本:32開
    紙張:膠版紙
    包裝:平裝-膠訂

    是否套裝:否
    國際標準書號ISBN:9787111511328
    作者:胡想順

    出版社:機械工業出版社
    出版時間:2015年09月 

        
        
    "
    內容簡介
    《無公害蘋果高效栽培與管理》一書全面地介紹了無公害蘋果的相關普及知識、各季節生產管理技術及銷售流程。《無公害蘋果高效栽培與管理》在內容上包括食品安全與無公害食品、基於環境友好的無公害果園生產栽培技術、無公害蘋果生產中的病蟲害防治、蘋果主要病蟲害癥狀識別及無公害防治。內容豐富,技術先進,文字通俗簡練,實用性和可操作性強。適合蘋果生產者、基層果品生產科技人員以及農林院校有關專業師生閱讀。
    目錄

    前言
    章食品安全與無公害食品概述
    節植物病蟲害防治存在的
    問題及應對方法
    一、植物病蟲害防治
    存在的問題
    二、應對方法
    第二節有機食品、綠色食品
    與無公害食品
    一、有機食品、綠色食品與無
    公害食品的提出
    二、有機食品、綠色食品與無
    公害食品的區別
    前言
    章食品安全與無公害食品概述
    節植物病蟲害防治存在的
    問題及應對方法
    一、植物病蟲害防治
    存在的問題
    二、應對方法
    第二節有機食品、綠色食品
    與無公害食品
    一、有機食品、綠色食品與無
    公害食品的提出
    二、有機食品、綠色食品與無
    公害食品的區別
    三、我國無公害蘋果生產的發
    展現狀
    第二章基於環境友好的無公害蘋果園生產栽培技術
    節高光效栽培措施
    一、主要樹形及結構
    特點
    二、高紡錘形樹形
    三、小冠開心形樹形
    四、其他幾種短枝型蘋果樹
    的樹體結構及整形
    修剪特點
    第二節春季管理要點——蘋果
    疏花、疏果及套袋
    技術
    一、疏花疏果的作用
    二、疏花疏果的原則
    三、疏花疏果的步驟
    四、疏花疏果時要注意的
    問題
    五、套袋
    第三節春夏季管理要點——
    生草技術
    一、草種的選擇原則
    二、果園生草的常用
    草種
    三、果園生草注意事項
    第四節蘋果樹整形修剪技
    術——省工簡化
    修剪法
    一、蘋果樹的修剪技術
    二、省工簡化修剪法
    第五節蘋果園無公害土肥水
    管理技術
    一、無公害蘋果園的土壤
    管理
    二、無公害蘋果園科學
    施肥
    三、蘋果缺素癥
    四、果園水分管理
    第六節果實采收管理
    一、蘋果采收前管理
    二、果實采收
    三、采收後管理
    四、蘋果采後分級
    五、蘋果儲藏
    第七節蘋果園秋、鼕季無公
    害管理
    一、秋季果園地面管理
    二、鼕季果園管理
    第八節以沼氣池為紐帶的牧、
    沼、果、草生態果園
    模式及建設
    一、牧、沼、果、草生態園
    或“五配套”模式
    二、沼肥對蘋果生長
    發育的作用
    三、沼肥防治蘋果病蟲害
    技術
    第三章無公害蘋果生產中的病蟲害防治
    節對環境友好的無公害
    病蟲害防治措施
    一、果園控制病蟲害的
    基礎——農業防治
    二、人工物理防治
    三、植物檢疫
    四、生物防治(生態控制)
    五、化學防治
    第二節蘋果園化學農藥的
    無公害化施用
    一、蘋果鮮果農藥
    殘留量(MRLs)
    二、我國禁用和限用
    農藥名錄
    三、治理化學農藥濫用,提倡
    安全科學用藥
    四、傳統的無公害礦物質化學
    農藥及蘋果園病蟲害防治
    中的應用
    五、生物源農藥及蘋果園病蟲
    害防治中的應用
    第三節蘋果園病蟲害
    生物防治
    一、蘋果園病害生物
    防治
    二、蘋果園蟲害生物
    防治
    第四章蘋果主要病蟲害癥狀識別及無公害防治
    節蘋果主要病害癥狀識別
    及無公害防治
    一、蘋果樹腐爛病
    二、蘋果輪紋病
    三、蘋果炭疽病
    四、蘋果斑點落葉病
    五、蘋果褐斑病
    六、蘋果黑星病
    七、蘋果鏽病
    八、蘋果白粉病
    九、蘋果樹根癌病
    十、蘋果圓斑根腐病
    十一、套袋蘋果黑點病
    十二、蘋果花葉病
    十三、蘋果小葉病
    十四、蘋果霉心病
    十五、套袋蘋果苦痘病
    十六、蘋果霜環病
    十七、蘋果日灼病
    第二節蘋果主要害蟲形態識別
    及無公害防治
    一、食心蟲類
    二、卷葉蛾類
    三、食葉毛蟲類
    四、潛葉蛾類
    五、刺蛾類
    六、蚜蟲類
    七、葉螨類
    八、介殼蟲類
    九、蛀干類
    第五章蘋果專業技術合作社建設
    節農民專業合作社法概
    述與構架
    一、《合作社法》的主要
    特點
    二、農民專業合作社的
    定義
    三、農民專業合作社的服務
    要求
    四、《合作社法》的
    構架
    第二節農民專業合作社的
    利益分配
    一、農民專業合作社賺錢的
    途徑
    二、農民專業合作社盈餘的
    分配(分紅)
    第三節農民專業合作社的
    運行
    一、社員
    二、社員大會
    三、理事會(理事)
    四、監事會(監事)
    第六章無公害蘋果的包裝、標志、銷售與監管
    節無公害蘋果的包裝與
    標志
    一、無公害蘋果的包裝
    要求
    二、無公害蘋果的標志
    第二節無公害蘋果的銷售與
    監管
    一、無公害蘋果的銷售
    二、無公害蘋果的監管
    第三節水果行業網絡營銷及
    案例分析
    一、水果行業網絡營銷的
    概念
    二、水果行業網絡經營
    方式
    三、果品行業發展網絡營銷
    的意義
    四、水果行業網絡營銷限制
    因素和存在問題
    五、水果行業發展網絡營銷的
    對策
    六、水果產品網站案例
    分析
    第四節免費在淘寶上開一個
    網店
    附錄
    附錄A果園起壟生草
    技術
    附錄B幾個常用的配方
    施肥表
    附錄C預防凍害的措施
    和策略
    附錄D無公害蘋果周年
    管理歷
    附錄E中國蘋果農藥殘留
    限量
    附錄F我國禁用和限制使用的
    農藥種類名錄
    附錄G無公害農產品標志
    管理辦法
    附錄H常見計量單位名稱與
    符號對照表
    參考文獻
    前言
    在中國傳統文化裡,由於“蘋”和平安的“平”是同音字,因此蘋果被賦予了平平安安、生活幸福美滿、順暢吉利的寓意。
    我國蘋果生產的面積和產量目前均為世界,但發展到今天,我國蘋果生產面臨著新的挑戰:一方面,農村勞動力大量外流,農用牲畜和家庭養殖逐漸消失,人畜糞尿及秸稈等有機物無法還田,導致蘋果園土壤有機質難以補充,有機質含量嚴重不足;另一方面,由於早期盲目模仿美國、日本喬砧密植栽培模式,國內又無適宜的短枝品種,導致盛果期果園郁閉問題突出,病蟲害嚴重。而為確保產量和商品果率,多數果農加大了化學肥料的田間施用量,為了防治病蟲害不管有無病蟲都盲目濫用化學農藥,造成果園土壤環境惡化、生態失衡、天敵控害功能降低。果園病蟲害防治進入了高度依賴化學農藥的惡性循環,病蟲害演替加快,抗藥性增加,農藥殘留超標嚴重,食品安全和人體健康受到嚴重的威脅,蘋果出口受到限制。為了達到在潔淨的土地上,用潔淨的生產方式,生產潔淨的食品,提高人們的健康水平,促進農業的可持續發展,綠色食品、有機食品和無公害食品等相繼出現。在中國傳統文化裡,由於“蘋”和平安的“平”是同音字,因此蘋果被賦予了平平安安、生活幸福美滿、順暢吉利的寓意。
    我國蘋果生產的面積和產量目前均為世界,但發展到今天,我國蘋果生產面臨著新的挑戰:一方面,農村勞動力大量外流,農用牲畜和家庭養殖逐漸消失,人畜糞尿及秸稈等有機物無法還田,導致蘋果園土壤有機質難以補充,有機質含量嚴重不足;另一方面,由於早期盲目模仿美國、日本喬砧密植栽培模式,國內又無適宜的短枝品種,導致盛果期果園郁閉問題突出,病蟲害嚴重。而為確保產量和商品果率,多數果農加大了化學肥料的田間施用量,為了防治病蟲害不管有無病蟲都盲目濫用化學農藥,造成果園土壤環境惡化、生態失衡、天敵控害功能降低。果園病蟲害防治進入了高度依賴化學農藥的惡性循環,病蟲害演替加快,抗藥性增加,農藥殘留超標嚴重,食品安全和人體健康受到嚴重的威脅,蘋果出口受到限制。為了達到在潔淨的土地上,用潔淨的生產方式,生產潔淨的食品,提高人們的健康水平,促進農業的可持續發展,綠色食品、有機食品和無公害食品等相繼出現。
    我們能生產出合格的有機蘋果、綠色蘋果和無公害蘋果,但要保證生產者獲得相應的收益,蘋果生產者就必須團結起來,獲得相應的商品定價話語權。2006年頒布的《中華人民共和國農民專業合作社法》,為農民抱團求財提供了法律上的保障。而網絡工具的飛速發展為那些生在深山無人知的優、特農產品和城市消費者之間的直接連接提供了便利。本書試圖就“無公害蘋果”在生產過程中的基本要求,以及果農如何建立蘋果專業合作社,通過網絡發布果品信息及利用網絡交易平臺,將生產的優質蘋果換成嶄新鈔票的過程進行探索。
    本書分六章,由來自西北農林科技大學(胡想順、高立強、胡祖慶、張管曲、董紅和洪波)、中國農業大學(董民)、北京電子科技學院(王紹蘭)和寶雞市農科所(景煒明和侯偉)的幾位老師共同編寫;章由胡想順、董民和王紹蘭編寫;第二章和第三章由胡想順、景煒明和侯偉編寫;第四章病害部分由高立強編寫及提供圖片,蟲害部分、周年防治歷由胡祖慶編寫,蟲害部分圖片由張管曲提供;第五章由董紅編寫;第六章的節和第二節由董民與王紹蘭編寫,第三節和第四節由洪波和胡想順編寫;後由胡想順和董民統稿。
    需要特別說明的是,本書所用藥物及其使用劑量僅供讀者參考,不可完全照搬。在生產實際中,所用藥物學名、通用名和實際商品名稱存在差異,藥物濃度也有所不同,建議讀者在使用每一種藥物之前,參閱廠家提供的產品說明以確認藥物用量、用藥方法、用藥時間及禁忌等。
    本書在編寫過程中參考了許多同仁的成果,在此對所有引用文獻的作者表示敬意和感謝。同時,對繪制本書插圖的胡心蘭和景燁表示感謝。
    由於編者水平有限,書中存在疏漏和不當之處在所難免,懇請廣大讀者批評指正。
    編者


     
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