本書從不同配合飼料企業飼料生產和應用過程的工作任務分析人手,遵循實踐性、相關性和思考性原則,提煉出飼料原料采購、飼料原料品質判斷、配合飼料產品設計、配合飼料加工與過程控制、飼料產品應用和飼料企業的創辦與運行6大典型工作任務構成學習項目,以工作邏輯序化學習項目。每個項目下設若干個學習任務組成一個完整的工作過程。書中融人了飼料生產與應用中涉及的國家、行業、企業新標準等相關知識與國家職業標準規定的技能。為便於教學工作的組織與實施,每個學習項目中均設計了教學目標、教學方法建議和訓練題。本書實踐性強,信息量大,較好地滿足了高職高專教育和飼料生產與應用崗位的實際需要。
本書可作為高職高專飼料與動物營養、畜牧、畜牧獸醫、水產養殖等專業學生飼料生產與應用綜合技能訓練的教材,同時,也可作為飼料原料采購、產品設計、品質控制、加工、產品推廣應用等崗位人員的參考書和工具書。