《大學化學實驗(Ⅲ)——有機化學實驗》全書共分為5章,主要內容包括:有機化學實驗基礎知識(第1章)、有機化學實驗基本操作和技術(第2章)、基礎有機化學實驗(第3章)、綜合性有機化學實驗(第4章)、有機化合物的鋻定(第5章)。其中有機化學實驗基本操作和技術繫統地介紹有機化學實驗中常用的一些重要操作原理和技術;基礎有機化學實驗部分是對有機化學理論課學習的重要補充,可作為理解理論課內容的重要手段;綜合性有機化學實驗包括天然有機化合物的提取和分離實驗、研究性實驗和設計性實驗。本書所精選實驗內容代表性強,實驗可操作性強,且更加注重實驗室安全,盡量選用污染少、價格低廉且易得的反應原料,符合綠色化學的原則。
《大學化學實驗(Ⅲ)——有機化學實驗》可作為高等院校化學類、化工類、材料類、生物類、環境類等專業的本科生教材,也可供有機化學領域相關人員參考。