章緒論1

節物理化學實驗的目的與要求1

第二節物理化學實驗的安全防護3

第三節實驗測量誤差10

第四節實驗數據表示法18

第五節物理化學實驗中的量和單位23



第二章基礎實驗27

節熱力學27

實驗一凝固點降低法測定摩爾質量27

實驗二雙液繫的氣-液平衡相圖32

實驗三燃燒熱測定41

實驗四液體飽和蒸氣壓測定47

第二節電化學52

實驗五電導法測難溶鹽的溶解度52

實驗六電動勢法測定化學反應的ΔrGm、ΔrHm、ΔrSm58

第三節反應動力學62

實驗七蔗糖轉化反應動力學62

實驗八催化劑對過氧化氫分解速率的影響69

實驗九乙酸乙酯皂化反應動力學72

第四節表面化學和膠體化學76

實驗十溶液表面吸附的測量76

實驗十一黏度法測量高聚物摩爾質量81

實驗十二電泳法測Fe(OH)3溶膠的ζ電勢87

第五節計算化學91

實驗十三乙烯醇異構化反應過渡態的優化與分析91

實驗十四平面環6π電子體繫N2X2(X=O和S)的芳香性研究95



第三章拓展實驗99

實驗十五電池電動勢法測定碘化銀的溶度積99

實驗十六基於金不換有效成分構建抗藥物依賴藥效團模型100



第四章附錄106

附錄一物理化學常數106

附錄二一些液體的折射率(25℃)106

附錄三水的密度、折射率、黏度、介電常數、表面張力、飽和蒸氣壓107

附錄四標準緩衝溶液不同溫度下pH108

附錄五不同溫度下KCl水溶液的電導率κ108

附錄六幾種溶劑的凝固點降低常數108

附錄七無限稀釋水溶液中離子摩爾電導率(298K)109

附錄八不同溫度下水的表面張力σ109

附錄九氣泡壓力法的校正因子109

附錄十一些有機化合物的折射率及溫度繫數110

附錄十一不同溫度下水和乙醇的折射率111

附錄十二不同溫度下乙酸乙酯皂化反應速率常數文獻值111



參考文獻112

為了適應當前物理化學教學改革和專業建設發展需要，根據《物理化學實驗教學大綱》，本書在內容和形式上突出特色，遵循物理化學實驗教學規律。內容包括緒論、基礎實驗、拓展實驗和附錄四部分，可用作綜合性大學和民族院校化學、環境科學、制藥工程等專業的教材，亦可供其他大專院校從事物理化學實驗工作的有關人員參考。

近十餘年，隨著教學改革的深入，物理化學實驗在教學內容、教學方法，特別在儀器設備上都有較大的發展和變化，所以，本書是我校生命與環境科學學院從事物理化學實驗教學的同仁們結合學院專業多、少數民族學生基礎相對薄弱的特點，經長期教學實踐積累的成果，並吸收了兄弟院校的一些有益經驗。本書的實驗原理詳實，實驗步驟簡練而要求嚴格，語言表述通俗易懂、難易得當、深入淺出，適合本科生使用。

內容上，首先，改進經典實驗，盡量減少易制毒、易制爆藥品的使用，做到安全、低毒、綠色、環境友好；其次，增加有關計算化學和反應動力學內容的實驗項目；第三，本書突出特點是每個實驗項目補充了“注解”內容，主要包括實驗項目的擴展知識和實驗操作中需注意的事項，以及由於錯誤操作而帶來的不良結果，避免學生在實驗中走“彎路”。

另外，為了提高學生實踐應用能力，開闊學生視野，我們把部分科學研究內容轉化融入到物理化學實驗教學中，並結素，增加了拓展實驗，讓有餘力的學生去選做。例如：開發了與少數民族藥用植物的利用和開發有關的實驗項目，增加學生學習興趣，達到學以致用。

本書由張嚴教授撰寫緒論、反應動力學1個實驗、計算化學1個實驗和2個拓展實驗；吳燕紅副教授撰寫熱力學3個實驗、反應動力學1個實驗、表面化學與膠體化學1個實驗和裝置圖的繪制；嶽麗君副教授撰寫熱力學1個實驗、電化學2個實驗、反應動力學1個實驗、表面化學與膠體化學2個實驗。夏淑華博士撰寫計算化學1個實驗和校對工作，全書由張嚴統稿。

總之，本書在內容和形式上有其特點和創新性。在使用上更適合於民族院校開設物理化學課程的本科教學。本書編者雖做了很大努力，但限於水平，書中難免有疏漏之處，敬請有關專家和廣大讀者批評指正，以便再版時得以更正。



張嚴

2020年7月於中央民族大學