內容簡介
本書為“十二五”普通高等教育本科***規劃教材,共分為三大部分:部分是緒論,主要介紹了生物化學的研究內容,生物化學的發展歷史及我國勞動人民和科學家在該領域的貢獻,生物化學與其他學科間的關繫及生物化學知識在工業、農業、醫藥業等領域的應用。第二部分是組成生命的物質基礎,主要包括蛋白質、核酸、酶和生物膜的結構、性質和功能的介紹。第三部分是生命的物質代謝,包括代謝導論,生命物質的合成與分解以及代謝調節。每章章前有學習要點,章後有思考題,書後列有參考文獻。另外,為提高學生的學習興趣、擴大學生的知識面,書中以知識窗的形式對生物化學的新成果與新進展加以簡要介紹。