內容簡介
“精要速覽繫列”（Instant Notes Series）叢書是國外教材“BestSeller”榜的上榜教材。該繫列結構新穎，視角獨特；重點明確，脈絡分明；圖表簡明清晰；英文自然易懂，已被國內多所重點院校選作雙語教材。
《生物化學（第三版，中譯本）》在第二版基礎上修訂而成，《生物化學（第三版，中譯本）》共13章，分別是：細胞結構與成像、氨基酸與蛋白質、酶、抗體、生物膜與細胞信號、DNA的結構與復制、RNA合成與加工、蛋白質合成、重組DNA技術、糖代謝、脂質代謝、呼吸和能量、氮代謝。
目錄
目錄
譯者序
前言
縮略詞
A 細胞結構與成像 1
A1 原核生物細胞結構 1
A2 真核生物細胞結構 4
A3 細胞骨架和分子馬達 8
A4 生物成像 15
A5 細胞組分的分級分離 19
B 氨基酸與蛋白質 23
B1 氨基酸 23
B2 酸和堿 27
B3 蛋白質的結構 30
B4 肌紅蛋白和血紅蛋白 38
B5 膠原蛋白 44
B6 蛋白質純化 4 9
B7 蛋白質電泳 54
B8 蛋白質測序和肽的合成 58
C 酶 63
C1 酶學導論 63
C2 熱力學 69
C3 酶促反應動力學 72
C4 酶的抑制作用 76
C5 酶活性的調節 79
D 抗體 84
D1 免疫繫統 84
D2 抗體概述 87
D3 抗體的合成 91
D4 作為工具的抗體 95
E 生物膜與細胞信號 98
E1 膜脂 98
E2 膜蛋白和糖 103
E3 小分子的轉運 109
E4 大分子的轉運 113
E5 信號轉導 117
E6 神經功能 125
F DNA的結構與復制 129
F1 DNA的結構 129
F2 基因和染色體 133
F3 原核生物中DNA的復制 137
F4 真核生物中DNA的復制 141
G RNA合成與加工 144
G1 RNA的結構 144
G2 原核生物中基因的轉錄 146
G3 操縱子 149
G4 真核生物中的基因轉錄：概述 155
G5 真核生物中編碼蛋白質基因的轉錄 156
G6 RNA聚合酶n的轉錄調控 160
G7 真核生物mRNA前體的加工 166
G8 核糖體RNA 173
G9 轉運 RNA 178
H 蛋白質合成 182
H1 遺傳密碼 182
H2 原核生物中的翻譯 185
H3 真核生物中的翻譯 192
H4 蛋白質導向 194
H5 蛋白質糖基化 200
I 重組DNA技術 204
I1 DNA 新貌 204
I2 限制酶 206
I3 核酸雜交 210
I4 DNA 克隆 214
I5 DNA 測序 218
I6 聚合酶鏈反應 220
J 糖代謝 222
J1 單糖和二糖 222
J2 多糖和寡糖 227
J3 糖酵解 230
J4 糖異生 239
J5 磷酸戊糖途徑 246
J6 糖原代謝 249
J7糖原代謝的調控 252
K 脂質代謝 256
K1 脂肪酸的結構和作用 256
K2 脂肪酸分解 259
K3 脂肪酸合成 264
K4 三酰甘油 269
K5 膽固醇 273
K6 脂蛋白 278
L 呼吸和能量 281
L1 檸檬酸循環 281
L2 電子傳遞和氧化磷酸化 285
L3 光合作用 294
M 氮代謝 302
Ml 固氮作用和同化作用 302
M2 氨基酸代謝 305
M3 尿素循環 311
M4 血紅素和葉綠素 316
進一步閱讀文獻 319
索引 325
