內容簡介
本書針對生物化學及研究中涉及的生物大分子--蛋白質、酶、核酸,根據生物大分子理化性質,結合實用的電泳技術、層析技術、離心技術、分子克隆技術等,綜合繫統地介紹了生物大分子的分離純化含量測定分析鋻定,並結合教學中物質代謝、酶促反應動力學的繫統分析,設計實驗並融入相關實驗技術和新進展,使學生在實驗教學中掌握知識、技能的同時,體會對科研方法的選擇與評價。
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