《生物工程實驗指導》共三章內容,*章為生物工程基礎實驗,包括實驗室常用生物化學實驗技術(如分光光度法、色譜法、電泳、離心、透析等),以及基礎生物化學和分子生物學的一些基礎性實驗;第二章為驗證性實驗,是在*章的基礎上,安排了一些大分子物質的提取分離及其測定等驗證性實驗;第三章為綜合性實驗,以前兩章的實驗操作為基礎,在實驗設計上,每個綜合實驗都以產品生產為主線,綜合利用多種實驗技術,力爭使學生得到多方面的綜合訓練。內容上,涵蓋發酵工程、酶工程、生物分離工程及生物信息學等;應用上,包括醫藥、能源、食品等,特別是生物多糖、果膠、蛋白酶的利用等目前生物工程領域的研究熱點,這些實驗的安排既結合了科研熱點也貼近生活,提高了學生的生物工程實驗操作技能。書末配有附錄,介紹了生物化學實驗基本常識與基本操作等。
《生物工程實驗指導》實用性和可操作性較強,適合生物工程、生物技術、醫藥、食品、生物化工等專業師生使用,還可供應用技術開發領域、食品加工、醫藥工業、生物化工等領域科研工作者、生產技術人員參考。