了得網研究生_基礎化學實驗簡明教程(杜登學)（第二版）

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基礎化學實驗簡明教程(杜登學)（第二版）
該商品所屬分類：研究生 -> 理學
【市場價】	441-640元
【優惠價】	276-400元
【作者】	杜登學趙超馬萬勇
【所屬類別】	圖書教材研究生/本科/專科教材理學
【出版社】	化學工業出版社
【ISBN】	9787122273475
【折扣說明】	一次購物滿999元台幣免運費+贈品一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
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內容介紹

開本：16開

紙張：膠版紙

包裝：平裝

是否套裝：否

國際標準書號ISBN：9787122273475

作者：杜登學,趙超,馬萬勇

出版社：化學工業出版社

出版時間：2016年09月

內容簡介

本書選材較廣，精心編入了85個實驗，涵蓋無機化學、有機化學、分析化學、物理化學等四大化學實驗及儀器分析實驗等內容。本書將實驗內容劃分為基礎性、提高性和研究創新型三個層次，注重“雙基”訓練與“探索意識及創新能力”的培養。在內容編排上，注重簡明扼要、由淺入深、逐層提高，並照顧與相關理論課的銜接，具有簡明、實用、以學生為中心的特點。
本書可供一般工科院校大化工類應用化學、化學工程與工藝、制藥、食品、生物、材料等各專業學生使用，對廣大的科研技術人員也較具參考價值。

作者簡介

杜登學，齊魯工業大學化學與制藥工程學院，教授，杜登學教授有著22年的高校一線教學及實驗室管理經驗，獲得省級教學名師稱號，獲省級教學研究成果3項。現主持《基礎化學實驗》省級精品課程兼省級實驗教學示範中心副主任。
科研方面：主持過省市級縱向科研課題3項，獲得授權專利5項，發表論文20餘篇。作為碩士生導師，已經指導多名研究生畢業。

部分化學實驗基礎知識
章化學實驗基本常識1
節化學實驗的目的、要求1
第二節化學實驗的學習方法1
第三節學生實驗守則2
第四節實驗室安全知識3
第二章化學實驗常用儀器及基本操作4
節化學實驗常用一般儀器4
一、化學實驗常用一般儀器(Ⅰ)4
二、化學實驗常用一般儀器(Ⅱ)8
第二節合成實驗常用儀器裝置11
一、回流裝置11
二、蒸餾裝置11
三、氣體吸收裝置12部分化學實驗基礎知識
章化學實驗基本常識1
節化學實驗的目的、要求1
第二節化學實驗的學習方法1
第三節學生實驗守則2
第四節實驗室安全知識3
第二章化學實驗常用儀器及基本操作4
節化學實驗常用一般儀器4
一、化學實驗常用一般儀器(Ⅰ)4
二、化學實驗常用一般儀器(Ⅱ)8
第二節合成實驗常用儀器裝置11
一、回流裝置11
二、蒸餾裝置11
三、氣體吸收裝置12
四、攪拌裝置12
五、儀器的安裝方法13
第三節化學實驗基本操作14
一、儀器的洗滌與干燥14
二、基本度量儀器的使用方法15
三、基本稱量儀器的使用方法18
四、化學試劑及其取用21
五、加熱方法21
六、溶解和結晶24
七、沉澱24
八、簡單玻璃管及塞子的加工27
九、鋼瓶及其使用29
第四節常用測量儀器及使用(Ⅰ)——電性測量儀器30
一、酸度計30
二、電導率儀34
三、電位差計37
第五節常用測量儀器及使用(Ⅱ)——光性測量儀器41
一、分光光度計41
二、旋光儀43
三、阿貝折光儀47
第六節常用測量儀器及使用(Ⅲ)——溫度測量儀器47
一、溫標47
二、水銀溫度計48
三、貝克曼溫度計49
四、電阻溫度計50
五、熱電偶溫度計51
六、自動控溫簡介52
七、恆溫槽簡介54
第三章化學實驗中的誤差分析與數據處理55
節誤差理論55
一、基本概念55
二、誤差分析60
第二節化學實驗中的數據表達方法63
一、列表法63
二、圖解法64
三、數學方程法68
第二部分無機化學實驗
基本型實驗70
實驗一實驗室常用玻璃儀器的洗滌和干燥70
實驗二粗食鹽的提純73
實驗三醋酸解離度和解離常數的測定76
實驗四解離平衡和沉澱反應78
實驗五常見主族素的性質(鹵素、氧、氮、硫、磷)82
實驗六常見主素的性質(堿金屬、堿土金屬、錫、鉛、銻、鉍)86
實驗七主要過素及其化合物的性質與應用(鉻、錳、鐵、鈷、鎳、銅、銀*、鋅、鎘*、汞*)90
提高(綜合、設計、應用)型實驗96
實驗八硫酸亞鐵銨的制備及檢測(附微型實驗)*96
實驗九硫代硫酸鈉的制備及性質檢測99
實驗十常見陰離子的分離與鋻定101
實驗十一常見陽離子的分離與鋻定105
第三部分分析化學實驗
基本型實驗108
實驗十二滴定練習108
實驗十三食用醋酸總酸量的測定111
實驗十四H2O2含量的測定(KMnO4法)113
實驗十五葡萄糖含量的測定(碘量法)115
實驗十六氯化鋇中鋇的測定(重量法)118
實驗十七鉛鉍混合液中Pb2 ，Bi3 的連續滴定120
實驗十八鄰二氮雜菲分光光度法測定鐵122
提高(綜合、設計、應用)型實驗125
實驗十九混合堿中各組分含量的測定（雙指示劑法）125
實驗二十水中化學耗氧量（COD）的測定（KMnO4法）127
實驗二十一自來水硬度的測定（EDTA配位滴定法）129
實驗二十二蛋殼中Ca、Mg含量的測定(配位滴定法)132
第四部分有機化學實驗
基本型實驗134
實驗二十三蒸餾及沸點的測定134
實驗二十四分餾操作137
實驗二十五水蒸氣蒸餾139
實驗二十六減壓蒸餾143
實驗二十七重結晶145
實驗二十八玻璃管的加工及熔點的測定147
實驗二十九測定乙酸乙酯和丙酮的折射率152
實驗三十醋酸水溶液中醋酸的萃取154
實驗三十一薄層色譜156
實驗三十二從茶葉中提取生物堿159
實驗三十三乙酸乙酯的制備162
實驗三十四己二酸的制備164
實驗三十五鄰苯二甲酸二丁酯的制備166
實驗三十六肉桂酸的制備170
實驗三十七二苯甲醇的制備172
實驗三十八“小化工”產品的制作174
實驗三十九典型有機物的定性鋻別176
實驗四十正溴丁烷的制備183
實驗四十一硝基苯的制備185
實驗四十二苯乙醚的制備187
實驗四十三環己酮的制備188
實驗四十四乙酸異戊酯的制備190
提高(綜合、設計、應用)型實驗192
實驗四十五輔酶用量對合成安息香產率的影響192
實驗四十六乙酰乙酸乙酯的合成及應用195
實驗四十七己內酰胺的合成200
實驗四十八相轉移催化合成卡賓及卡賓的反應202
第五部分物理化學實驗
基本型實驗205
實驗四十九恆溫槽的組裝及性能測定205
實驗五十液體黏度的測定210
實驗五十一電導法測定難溶鹽的溶解度213
實驗五十二蔗糖水解反應速率常數的測定216
實驗五十三燃燒熱的測定219
實驗五十四離子選擇性電極的制備和性能測試223
實驗五十五比表面的測定(溶液吸附法)225
實驗五十六乙酸乙酯皂化反應速率常數的測定227
實驗五十七完全互溶雙液體繫的氣液平衡相圖230
實驗五十八液相反應平衡常數的測定234
提高(綜合、設計、應用)型實驗237
實驗五十九液體飽和蒸氣壓的測定237
實驗六十差熱分析240
實驗六十一氣泡法測定溶液的表面張力243
實驗六十二膠體的制備248
實驗六十三電泳251
實驗六十四黏度法測定高聚物的分子量253
實驗六十五磁化率的測定257
第六部分儀器分析實驗
基本型實驗261
實驗六十六氣相色譜法測定酒或酊劑中乙醇的含量261
實驗六十七高效液相色譜法操作技術和定性定量方法264
實驗六十八紫外光譜技術及其應用267
實驗六十九紅外光譜法測定苯甲酸、苯甲酸乙酯、山梨酸和未知物270
實驗七十分子熒光法測定水楊酸和乙酰水楊酸273
實驗七十一原子吸收分光光度法測定水中的鎂275
實驗七十二庫侖分析法測化學耗氧量(COD)277
實驗七十三極譜法測定水樣中的鋅279
提高(綜合、設計、應用)型實驗281
實驗七十四紫外分光光度法測定苯甲酸的解離常數281
實驗七十五稠環芳烴的高效液相色譜分析283
第七部分研究創新型實驗
實驗七十六蔬菜、食品中鐵和鈣的測定285
實驗七十七海產品中碘含量的測定287
實驗七十八廢舊干電池的綜合利用及產品分析289
實驗七十九以人發為原料制備L胱氨酸292
實驗八十雙丙酮醇制備中催化劑及其用量研究294
實驗八十一肉制品中亞硝酸鹽的含量測定296
實驗八十二蘆荟多糖的含量測定298
實驗八十三乳化石蠟的制備及質量評定300
實驗八十四一類新型雜多酸的合成及表征304
實驗八十五天然產物的提取——從紅辣椒中提取紅色素307
附錄310
附錄一實驗報告格式示例310
附錄二常用法定計量單位315
附錄三弱酸或弱堿的解離常數316
附錄四微溶化合物的溶度積(18～25℃,I=0)318
附錄五標準電極電位(29815K)319
附錄六化合物的相對分子質量323
附錄七常用酸堿試劑的濃度和密度324
附錄八常用酸堿指示劑325
附錄九常用酸堿混合指示劑325
附錄十常用氧化還原指示劑326
附錄十一常用金屬指示劑326
附錄十二常用緩衝溶液的配制326
附錄十三實驗室常用試劑的配制327
附錄十四常見離子與化合物的顏色328
附錄十五常見陽離子的鋻定反應328
附錄十六常見陰離子的鋻定反應331
附錄十七常用干燥劑的性能與應用範圍333
附錄十八關於有毒化學藥品的相關知識334
附錄十九常用有機溶劑在水中的溶解度335
附錄二十常用有機溶劑的沸點及相對密度336
附錄二十一不同溫度下水的蒸氣壓336
附錄二十二不同溫度下水的密度336
附錄二十三不同溫度下水對空氣的表面張力337
附錄二十四不同溫度下KCl溶液的電導率337
附錄二十五不同溫度下乙醇的密度337
附錄二十六一些有機物的蒸氣壓計算公式中常數A、B、C的值337
附錄二十共沸混合物338
附錄二十八一些離子在水溶液中的無限稀釋摩爾電導率(25℃)338
附錄二十九幾種常用液體的折射率339
附錄三十不同溫度下水的黏度339
附錄三十一一些有機化合物的燃燒熱(25℃)340
附錄三十二常用溶劑的純化方法340
參考文獻344

前言

前言
《基礎化學實驗簡明教程》於2007年次出版發行，至今已有8年多的時間。期間，在“省實驗教學示範中心”、“省精品課”建設過程中，筆者發現該教材需要與時俱進，對實驗內容進行適當增減、修訂，編排順序也需調整，使之更加方便易用、符合循序漸進之教學規律，以更好地提高實驗教學效果。於是在原版榮獲山東省高等學校教材基礎上，立項編寫齊魯工業大學“十二五”規劃教材《基礎化學實驗簡明教程（第二版）》。
新版教材的主要特點及改動之處有：
1.本著“先夯實基礎、再銳意創新”的理念，筆者按照化學實驗基礎知識、無機化學實驗、分析化學實驗、有機化學實驗、物理化學實驗、儀器分析實驗、研究創新型實驗重新進行了劃分；在每一大類之下，又嘗試按照基本型與提高型進行了細分；有些內容屬於較高要求、毒性較大或成本較高的，則用*號注明，可作為選做內容。實驗項目“鄰二氮雜菲分光光度法測定鐵”習慣上仍然歸屬到分析化學實驗類別中。前言
《基礎化學實驗簡明教程》於2007年次出版發行，至今已有8年多的時間。期間，在“省實驗教學示範中心”、“省精品課”建設過程中，筆者發現該教材需要與時俱進，對實驗內容進行適當增減、修訂，編排順序也需調整，使之更加方便易用、符合循序漸進之教學規律，以更好地提高實驗教學效果。於是在原版榮獲山東省高等學校教材基礎上，立項編寫齊魯工業大學“十二五”規劃教材《基礎化學實驗簡明教程（第二版）》。
新版教材的主要特點及改動之處有：
1.本著“先夯實基礎、再銳意創新”的理念，筆者按照化學實驗基礎知識、無機化學實驗、分析化學實驗、有機化學實驗、物理化學實驗、儀器分析實驗、研究創新型實驗重新進行了劃分；在每一大類之下，又嘗試按照基本型與提高型進行了細分；有些內容屬於較高要求、毒性較大或成本較高的，則用*號注明，可作為選做內容。實驗項目“鄰二氮雜菲分光光度法測定鐵”習慣上仍然歸屬到分析化學實驗類別中。
2.原書中“部分化學實驗基礎知識”未作大的變動，各種儀器的使用仍集中編寫，但當某個實驗具體涉及某種儀器時，則注明參見頁碼，做到前後呼應。本著前瞻性兼留餘地的原則，無機及分析化學部分增加了實驗一和實驗十七；有機化學部分增加了實驗二十五、二十六、三十一、三十三、三十七到四十五等13個實驗，同時刪掉了版中的5個研究創新型實驗項目，實驗總數由原來的75增加到85個，提高了不同專業不同類型培養方案的適用性。
3.本次改版，對無機及分析化學實驗中的藥品用量及試劑濃度等數據，本著既能保證實驗效果，又能減少藥品用量、降低環境污染的原則，對粗食鹽稱取質量、NaOH濃度、HCl濃度、EDTA濃度等進行了減半處理，這也有助於培養學生“節約”、“環境友好”和“綠色化學研究”等理念。
4.新版教材仍然遵循“簡明、實用、求真”的編寫原則，對原書中各個實驗項目包括素性質實驗都逐條進行了驗證，確保用量科學，實驗現像明顯，力爭實踐教學中不需再作任何修改或調整。
本教材簡明扼要，可供一般工科院校大化工類應用化學、化學工程與工藝、制藥、食品、生物、材料等各專業學生使用，對廣大的科研、技術人員也較具參考價值。
本書的編寫出版，得到了齊魯工業大學及化學與制藥工程學院多位領導的關心和支持，以及化工出版社編輯的指導與幫助，在此表示衷心的感謝。由於編者水平所限，不妥和疏漏之處在所難免，誠請專家及讀者斧正。

編者
2016年4月

版前言
本書是山東省教育廳立項項目“基礎化學實驗教學體繫與教學項目的改革與探索”的配套教材，也是山東輕工業學院“十一五”規劃教材。本書是在原山東省“九五”立項教材《大學基礎化學實驗》（邱光正等編著）的基礎上，以山東省化學實驗教學示範中心建設標準、*本科教學評估要求為依據，經過大幅度的修改、充實和提高編寫而成的。本書也是山東省試點課程“基礎化學實驗”教學改革成果的體現，是實驗中心幾十餘名骨干教師多年實驗教學經驗的總結。在此之前，已在山東輕工業學院以講義的形式試用過兩屆，效果良好。
本書在編寫過程中，力爭具備以下特點：
1.簡明、實用。目前基礎化學實驗教材很多，但簡明教程並不多見。針對一般工科類院校實驗學時較少的現狀，本書不追求“多而全”，而是推崇“少而精”。簡明、實用、以學生為中心，是本書的主要特點之一。編者從化學一級學科層面上對實驗項目逐一篩選、驗證，精心編入了75個實驗，這些實驗項目涵蓋了傳統的無機化學、有機化學、分析化學、物理化學等“四大”化學實驗以及儀器分析實驗的內容，並且將有些傳統教材中分立的實驗項目，如標準溶液的標定和樣品的測定進行了有機融合，使之更適合一次實驗約4學時的內容安排。這樣可以充分利用有限的學時，使學生得到全方位的實驗訓練，達到事半功倍的效果，對提升學生的整體素質和綜合能力是非常有利的。同時，去粗取精，壓縮版面，也減輕了學生的經濟負擔。書中精選的實驗環境污染小，便於實施；對貴重藥品、有害於健康和環境的藥品力求不用或少用，有助於培養學生“節約”、“環境友好”和“綠色化學研究”等理念。
2.進一步打破了“四大”化學實驗及儀器分析實驗分設的壁壘，明確地把學生實驗劃分為基礎型、提高型（綜合性、設計性及應用性）和研究創新型三個層次，學時比例大致為3∶2∶1，以達到既“夯實基礎、規範操作”，又“提升素質、培養能力”的總體教學目標。內容編排由淺入深、逐層提高，並照顧與相關理論課的銜接。
3.研究創新型實驗選擇了部分與工業生產、人類生活、環境保護、食品科學、材料科學、制藥工程等密切相關的內容，加強了與輕工類院校各相關學科專業的結合，突出了輕工特色，體現了工程應用性。許多實驗從制備、含量測定到性能測試等都要求學生獨立設計實驗方案，並在實驗過程中加以修正、完善，後寫出科技小論文，這種“大綜合、小科研”式的教學模式有助於培養學生的探索意識和創新能力。
4.為了與科技發展相適應，並盡可能照顧更廣的讀者層面，書中優先選擇了一些較為典型、實用且不失先進性的主流儀器作了介紹。
本書簡明扼要，可供一般工科院校大化工類應用化學、化學工程與工藝、制藥、食品、生物、材料等各專業學生使用，對廣大的科研技術人員也較具參考價值。
本書的編寫和出版，得到山東省教育廳及山東輕工業學院領導的關心和大力支持，以及校內外多名專家的指導與幫助，在此謹向他們表示衷心的感謝。書中內容涉及多個二級學科的知識和技能，由於編者水平所限，不妥和疏漏之處在所難免，誠請有關專家及讀者斧正。

編者
2007年6月於濟南

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