內容簡介
該教材以高中化學知識為平臺,以化學基礎知識為經線,用與人體健康密切相關的問題為緯線,闡述生活領域中化學原理的實際應用與人們的種種誤區。該書以影響人體健康的化學因子為出發點,突出不同的化學物質對人體健康的影響。突出人體健康的化學平衡關繫,包括酸堿平衡、電荷平衡、物料平衡等,強調生命在於平衡。該教材運用了許多真實事例,將化學對我們生活質量的影響生動有趣、深入淺出地講述,化學在人們日常生活中的關繫。通過本書的學習,大學階段未開設化學課的文管類、藝術外語類、建築、機械、通信、計算機類等專業的學生,可以透過化學與健康這個窗口,對化學在生活中、以及在相關的領域中的重要作用有一個正確的認識與了解,從而提高化學素養,正確選擇、合理地選擇食品、使用日用化學品,生活保健品,提高生活的質量。