目 錄

篇 綜 述 篇

章 2015 年北京市冷鏈物流的發展環境  3

一、2015 年北京市經濟、社會及政策環境分析  3

二、2015 年北京市物流業運行情況分析  15

三、冷鏈物流相關政策和標準分析  17

四、2015 年北京市冷鏈物流發展情況分析  24

第二章 2015 年北京市冷鏈物流發展的新特點  26

一、冷鏈物流需求持續增加  26

二、冷鏈物流設施設備及技術日趨完善  26

三、生鮮農產品市場功能轉型升級  27

四、京津冀地區協同發展  27

五、冷鏈物流助力生鮮電商  28

六、綠色冷鏈物流得到發展  28

第三章 2015 年北京市冷鏈物流發展中的問題  29

一、冷鏈物流基礎設施設備能力不足  29

二、冷鏈物流企業運作模式單一  31

三、冷鏈物流標準貫徹程度較低  31

四、冷鏈物流信息化水平較低  32

五、冷鏈物流專業人纔不足  32

第四章 國外冷鏈物流發展經驗借鋻  34

一、國外冷鏈物流發展現狀  34

二、國外冷鏈物流經驗借鋻  44

第五章 2016 年北京市冷鏈物流發展趨勢與建議  47

一、2016 年北京市冷鏈物流發展趨勢  47

二、2016 年北京市冷鏈物流發展對策  51

第二篇 發展預測篇

第六章 北京市生鮮農產品冷鏈物流的發展現狀  57

一、果蔬類農產品冷鏈物流發展情況  58

二、肉類農產品冷鏈物流發展情況  65

三、禽蛋類農產品冷鏈物流發展情況  72

四、水產品冷鏈物流發展情況  76

第七章 2015 年北京市冷鏈物流技術裝備發展情況分析  80

一、北京市冷庫發展情況、發展趨勢分析及需求量預測  80

二、北京市冷藏車技術分析、發展趨勢分析及需求量預測  89

三、2015 年北京市蓄冷保溫箱技術設備發展情況  97

四、2015 年北京市冷鏈物流可追溯繫統發展情況  103

第八章 2015 年“互聯網 ”驅動的冷鏈物流新發展  108

一、2015 年“互聯網 ”驅動的冷鏈物流發展概述  108

二、2015 年生鮮電商冷鏈物流發展情況  109

三、2015 年生鮮 O2O 冷鏈物流發展情況  116

四、2015 年餐飲 O2O 冷鏈物流發展情況  120

第三篇 調 研 篇

第九章 2015 年北京市冷鏈物流企業調研及總體發展情況分析  129

一、2015 年北京市冷鏈物流企業調研情況  129

二、2015 年北京市冷鏈物流企業總體發展情況  130

第十章 2015 年北京市冷鏈物流企業發展情況分析  135

一、北京市冷鏈物流生產企業的情況  135

二、北京市冷鏈物流批發企業的情況  140

三、北京市冷鏈物流零售企業的情況  145

四、北京市冷鏈物流電商企業的情況  150

五、冷鏈物流體繫建設綜合評述與展望  154

第十一章 2015 年北京市冷鏈物流企業時空分布情況分析  155

一、北京市冷鏈物流企業時空分布情況簡介  155

二、北京市冷鏈物流企業的時空擴散  159

三、北京市冷鏈物流企業的時空集聚  166

第四篇 企 業 篇

第十二章 北京市冷鏈物流企業  171

一、北京二商集團有限責任公司西郊食品冷凍廠  171

二、北京市東方友誼食品配送公司  172

三、北京市北水嘉倫水產品市場有限責任公司  173

四、北京二商健力食品科技有限公司冷藏貨運中心  174

五、精益生鮮（北京）科技發展有限公司  175

六物流有限公司  176

七、北京三新冷藏儲運有限公司  177

八、北京世紀貿易有限公司  178

九、沱沱工社  179

十、中糧我買網  181

十一、呷哺呷哺  182

附錄 A 冷鏈物流相關政策及標準  184