全書分為導論、市場研究與分析、酒店市場營銷戰略、酒店營銷組合策略和發展與趨勢五篇,共十二章。其中,第一篇導論部分,主要闡述酒店市場營銷的基本概念及營銷觀念的演變、酒店服務營銷的基本特征和營銷管理,為酒店進行具體營銷實踐奠定重要基礎;第二篇市場研究與分析部分,主要介紹酒店營銷環境、酒店消費者市場購買行為、酒店組織市場購買行為、酒店市場營銷調研;第三篇酒店市場營銷戰略部分,主要介紹酒店目標市場營銷戰略和酒店市場競爭戰略;第四篇酒店營銷組合策略部分,主要介紹產品策略、價格策略、渠道策略和促銷策略;第五篇發展與趨勢部分,主要介紹了酒店營銷組合策略的發展、理論的發展和營銷方式的新發展等。