章緒論     001
節禮儀概述 001
一、禮儀的內涵及其特征 001
二、禮儀的起源與發展 003
三、禮儀的功能與原則 004
四、禮儀的性質、作用和意義 006
第二節學生禮儀修養 009
一、禮儀修養的內涵 009
二、禮儀修養的重要性及培養途徑 010
復習思考題 013
實踐題 013

第二章個人基本禮儀     014
節儀容禮儀 015
一、儀表 015
二、儀容的修飾 016
第二節儀態禮儀 020
一、站姿 020
二、坐姿 022
三、行姿 023
四、蹲姿 024
五、表情 024
六、手勢 026
七、界域 027
第三節服飾禮儀 029
一、基本服飾禮儀 029
二、男性正裝服飾禮儀規範 035
三、女性正裝服飾禮儀規範 037
四、制服的禮儀規範 038
復習思考題 043
實踐題 043

第三章日常交際禮儀     044
節稱呼禮儀 045
一、稱呼的原則 045
二、稱呼的種類 046
第二節介紹禮儀 046
一、自我介紹 046
二、他人介紹 048
第三節握手禮儀 050
一、握手的方法 050
二、握手的形式 050
三、握手的禮儀要求 052
四、其他行禮方式 052
第四節名片禮儀 054
一、名片的用途 054
二、名片的制作 055
三、名片的交換 056
第五節電話禮儀 057
一、電話禮儀的一般要求 057
二、撥打電話的禮儀 058
三、接聽電話的禮儀 059
第六節饋贈禮儀 060
一、饋贈的目的和原則 060
二、饋贈禮品的注意事項 062
三、受禮禮儀 063
四、禮品的選擇 064
五、不同國家的饋贈禮儀 064
第七節拜訪與待客禮儀 065
一、拜訪禮儀 065
二、待客禮儀 067
第八節公共場所禮儀 068
一、行走、進出電梯禮儀 068
二、乘車、船、機、地鐵禮儀 070
三、吸煙禮儀 074
四、購物禮儀 074
五、觀看演出和比賽禮儀 075
六、沙龍聚會禮儀 077
第九節交談禮儀 079
一、學會說 079
二、學會聽 080
第十節宴請禮儀 082
一、宴請的種類 082
二、宴請的準備 082
三、宴請時主人的禮儀 083
四、出席宴請的禮儀 084
復習思考題 086
實踐題 086

第四章校園禮儀規範     087
節在校學生的素質要求 088
第二節校園基本禮儀 090
一、個人形像禮儀 090
二、尊師禮儀 091
三、同學間禮儀 092
第三節校園場所禮儀 095
一、主要活動禮儀 095
二、課堂禮儀 096
三、食堂用餐禮儀 097
四、宿舍禮儀 099
五、閱覽禮儀 100
復習思考題 102
實踐題 102

第五章求職應聘禮儀     103
一、求職應聘的內容與形式 103
二、求職應聘前的準備工作 104
三、求職面試禮儀 105
復習思考題 109
實踐題 109

第六章旅遊服務禮儀     110
節酒店服務禮儀 111
一、酒店服務禮儀的基本要求 111
二、現代酒店崗位禮儀 117
三、酒店業受理投訴禮儀 125
第二節旅行社（導遊）服務禮儀 128
一、旅行社工作人員崗位禮儀 128
二、導遊服務禮儀 129
第三節景區服務禮儀 133
一、景區服務人員禮儀 133
二、受理遊客投訴禮儀 133
復習思考題 135
實踐題 135

第七章商務禮儀     137
節商場（超市）服務禮儀 138
一、現代商場（超市）服務禮儀的基本要求 138
二、現代商場（超市）崗位禮儀 142
第二節商品推銷禮儀 144
一、熟悉自己的產品 144
二、推銷員的基本禮儀 145
三、商品推銷中的禮儀 145
四、推銷成功後的禮儀 146
第三節商務談判禮儀 146
一、談判前的準備工作 146
二、談判中的禮儀 147
三、談判後的禮儀 150
第四節展覽會禮儀 150
一、展覽會的分類 150
二、展覽會的組織 151
三、展覽會禮儀 152
第五節新聞發布會禮儀 153
一、會前準備 153
二、與會者的禮儀 154
第六節商務儀式禮儀 154
一、簽字儀式 155
二、開業儀式 157
三、剪彩儀式 160
復習思考題 163
實踐題 163

第八章實訓     164
模塊個人形像實訓 164
實訓項目一儀容訓練 164
實訓項目二儀態訓練 165
實訓項目三表情訓練 168
實訓項目四服飾訓練 170
第二模塊日常交際禮儀實訓 175
實訓項目一介紹、名片訓練 175
實訓項目二握手、鞠躬訓練 176
實訓項目三接打電話訓練 177
實訓項目四宴請訓練 178
第三模塊商務活動實訓 180
實訓項目一商貿服務訓練 180
實訓項目二簽字、剪彩儀式訓練 183

參考文獻     187

禮儀是人類文明的結晶、社會文明的標志、人際交往的行為規範。中國是文明古國，禮儀之邦。講“禮”重“儀”是中華民族世代相傳的優良傳統。源遠流長的禮儀文化是祖輩傳承的豐富遺產。孔子曰：“不學禮，無以立。”荀子曰：“人無禮則不生，事無禮則不成，國家無禮則不寧。”在現代社會，明禮循禮已成為個人或組織樹立自身形像、贏得他人和社會尊重的前提，同時也是事業獲得成功的重要條件。作為禮儀之邦的公民，應該了解和掌握我國優良的禮儀文化傳統，同時也應廣泛吸取各國禮儀文化的優秀成果，以適應國內外交往的需要。
隨著我國經濟的快速發展，市場對人纔需求的狀況發生了很大變化，人們的職業取向也發生了顯著變化。尤其是在飛速發展的商貿人纔市場，具有較高綜合素質的應用型人纔更是供不應求。
作為高等職業院校的學生，在學好公共基礎課、專業課，掌握專業技能的基礎之上，掌握一定的禮儀知識，在社會公眾面前展示自己良好的職業禮儀與素養顯得尤為重要。《實用禮儀教程》自出版以來便獲得眾多職業院校師生的一致好評，已入選安徽省省級一流教材建設項目。在這種新時代、新形勢的需要之下，我們修訂了本書。修訂的原則主要是更加貼近行業需求。在內容方面增加禮儀故事和實際操作解釋說明，按照工學一體化的要求編排學習內容，章前增加“題記”，在講解中插入“知識庫”“資料庫”“典型案例”“擴展閱讀”等文本框，以增加信息量，並在部分章節插入相關圖片，章後適當增加相應的實踐題。此外，修訂中注重立體化數字資源建設，將配套課件和知識拓展設置為二維碼內容。
修訂後的教材具有如下特點。
① 實用性強。禮儀知識內容豐富，涉及面廣。本書在修訂的過程中堅持打破以往禮儀教材面面俱到的框架結構，堅持實用、適用、夠用的原則，不求全，不求廣，充分體現少而精的特色，緊扣教學目標，同時配備的知識拓展內容以二維碼形式呈現，可使學習者實現即時學習，開闊視野。
② 針對性強。針對高等職業院校學生的特點，堅持一切以人為本的原則，突出校園禮儀的重要性，選取與職業院校學生生活學習密切相關的案例，讓每一位學習者在掌握有關禮儀的基本知識的前提下，通過對公共、家庭等禮儀的強化學習，提高學生的禮儀修養。結合職業院校學生的職業生涯需求，還詳細闡述了面試禮儀知識，有助於學生較好地掌握“推銷自己”的求職本領。
③ 專業性強。根據編者多年來一線教育教學工作和對社會各相關行業相關崗位群體培訓經驗的積累，結合不同行業的禮儀特點，分別介紹了酒店服務與管理、旅行社（導遊）服務、景區服務、商場（超市）營業員服務、商務銷售服務、會展服務等行業的禮儀。
通過學習，學生能充分理解禮儀在個人發展和職業生涯中的重要地位與作用，理解和掌握禮儀的基本常識、原理及技巧，從而為今後從事各種工作塑造良好職業形像，提高服務水平奠定堅實的基礎。
本書由劉月榮擔任主編，張司、劉田任副主編。具體編寫分工如下：劉月榮編寫章、第二章、第八章，張司編寫第三章至第五章，劉田編寫第六章，王瑞編寫第七章。
在編寫過程中，我們參考了相關論著，吸取了一些有啟發性的觀點和有價值的資料，在此向相關作者表示衷心的感謝。
由於編者知識水平有限，加之時間倉促，書中疏漏和不足之處在所難免，歡迎讀者批評指正。

編者
2022年10月