內容簡介
《酒水服務與酒吧管理（第2版）》是根據中華人民共和國*頒發的《高職高專教育專業人纔培養目標及規格》編寫的。
《酒水服務與酒吧管理（第2版）》共十個，內容包括：認識酒水、發酵酒及其服務、蒸餾酒及其服務、配制酒及其服務、雞尾酒及其服務、非酒精飲料及其服務、認識酒吧、酒吧服務管理、酒吧成本管理、酒吧營銷管理。
《酒水服務與酒吧管理（第2版）》理論內容的講述上重點突出，深入淺出，通俗易懂，注重理論與實踐相結合。
《酒水服務與酒吧管理（第2版）》貼合高職高專教學注重能力培養這條主線，將知識、技術、能力、素質等要素有機地融合在一起，方便學生學以致用、學有所成，具有一定的前瞻性和可操作性。
《酒水服務與酒吧管理（第2版）》是高職高專旅遊與酒店管理專業規劃教材之一，既可作為高等院校有關專業本、專科教材，同時也是旅遊管理與飯店管理相關從業人員的理想的自學讀物。
《酒水服務與酒吧管理（第2版）》配有課件。
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