鄭文堂、鄧蓉主編的《畜牧企業經營管理(全國高等農林院校十二五規劃教材)》共九章，內容依次為我國畜牧業發展概述、我國畜牧業發展戰略、畜牧業產業鏈分析、畜牧企業生產與設備管理、畜牧企業人力資源管理、畜牧企業財務管理、畜牧企業營銷管理、畜產品質量管理、畜牧企業信息化管理。

本教材適用於全國高等農林院校的農業經濟管理專業、農村區域發展專業、畜牧獸醫專業、動物科學專業的相關課程。“畜牧企業經營管理”課程的開設對於提升這些專業學生的畜牧企業經營管理素質會有一定的促進作用。同時，本教材也適用於農村基層管理干部、畜牧企業(或經營主體)的經營管理人員培訓和自學使用。