項目一酒店市場營銷導論 1



任務一數字化的市場營銷概述 3

任務二數字化的市場營銷的相關理論 7

任務三酒店消費者旅程地圖和接觸點 12





項目二酒店產品和客戶 15



任務一酒店產品的認知 17

任務二酒店產品組合和產品打包 27

實訓任務一酒店在線商城產品組合與促銷 30

實訓任務二酒店打包產品——美食會員卡的策劃 35





項目三酒店細分市場 42



任務一酒店客房細分市場 44

任務二酒店餐飲細分市場 48

任務三酒店會議細分市場 51

實訓任務一酒店客戶忠誠計劃設置 53





項目四酒店營銷的模式 59



任務一酒店數字化時代營銷的流程 61

任務二新媒體認知 64

任務三酒店分銷認知 70

任務四酒店直銷認知 72

任務五酒店客戶運營認知 75

實訓任務一酒店餐飲產品的預售策劃 77

實訓任務二基於動態定價的酒店客房產品在線銷售 82



目錄0000

項目五酒店數字營銷的基礎技能 91



任務一酒店文案策劃與書寫 93

任務二圖片拍攝與處理 97

任務三短視頻制作 100

任務四數字營銷的法律法規 104

實訓任務一官方網站內容編輯 107

實訓任務二微信公眾號的搭建 112





項目六酒店營銷技術工具應用 120



任務一酒店利用各種新媒體平臺的獲客技術 122

任務二酒店從OTA平臺獲取訂單技術 130

任務三酒店通過直銷平臺提升直銷產量的技術應用 135

任務四酒店用戶深度運營的技術應用 147

任務五酒店數字營銷效果分析的技術應用 152

實訓任務一酒店客人消費者旅程的關鍵接觸點互動

——預訂階段 156

實訓任務二酒店客人消費者旅程的關鍵接觸點互動

——入住階段 160

實訓任務三酒店客人消費者旅程的關鍵接觸點互動

——住店階段 163

實訓任務四酒店客人消費者旅程的關鍵接觸點互動

——離店階段 167





項目七酒店市場推廣和銷售的方法 171



任務一酒店線下使用的市場推廣方法 173

任務二酒店線上使用的市場推廣方法 175

任務三酒店線下使用的銷售方法 179

任務四酒店線上使用的銷售方法 182

實訓任務一會員日活動 185





項目八酒店數字化運營與管理虛擬仿真實訓 191



任務一酒店數字化運營與管理虛擬仿真實訓項目介紹 193

任務二酒店數字化運營與管理虛擬仿真實訓教學設置 195

任務三華僑文化民宿數字營銷虛擬仿真實訓指導書 202 

2021年*將酒店管理專業更名為酒店管理與數字化運營專業。“酒店數字化營銷”成為新標準下的核心課程。圍繞新標準的制定，新教材的編寫工作變得特別重要。接到《酒店數字化營銷》教材編寫任務的時候，編寫團隊感覺挑戰特別大。，這本教材是基於高等職業教育酒店管理與數字化運營專業新國家教學標準的本酒店數字化營銷教材；第二，這本教材由資深的行業專家和高校教師一起承擔編寫任務，是一次深度的校企合作，觀點和視角難免會有踫撞和不同，在編寫過程中需要不斷協調；第三，“酒店數字化營銷”是職業教育酒店管理專業數字化升級比較具有代表性的課程，這本教材一方面需要將新知識、新技術、新流程、新規範納入其中；另一方面，需要確保使用本教材的教師能從傳統市場營銷內容的教學思維，順利銜接到融合傳統與數字化內容的新教學的設計和方法中。針對上述挑戰，本教材的編寫團隊成員經過了精心的挑選，包括在高校從事酒店數字營銷實踐教學和虛擬仿真教學的資深教師、多年在高職院校從事酒店數字營銷相關課程教學的教師、在酒店業從事營銷技術研發和數字營銷實踐的專家、在酒店業具有數十年實戰實驗的經營管理專化的背景使得本教材具有較為全面和豐富的內容，並充分考慮了職業院校教學的需求。本教材具有以下四方面的特點：1. 對接新知識、新方法和新流程，構建酒店數字營銷整體架構本教材內容包括市場營銷和數字營銷的*新理念、酒店產品和細分市場的全新解讀、酒店數字化營銷模式和流程的全新總結和定義、酒店數字營銷基礎技能的彙總、酒店主要數字營銷工具的體繫化介紹、酒店線上和線下營銷方法的全新總結和定義，構建了酒店數字營銷的整體架構。學生可以通過本教材了解酒店數字營銷的知識和實踐體繫。教師可以基於本教材的體繫對內容進行擴展和豐富，並引導學生探索*新的行業實踐。2. 對接數字營銷新崗位和新技術，理論和實訓結合本教材除了提供全面的知識體繫外，還提供酒店數字營銷崗位的常見任務，用於實踐教學。這些實訓任務均是以項目為導向，以任務為載體，對接數字營銷繫統、用戶數據平臺和營銷自動化繫統等新技術應用。教師可以使用項目制教學方法，結合營銷技術工具的實訓，讓學生邊做邊學，從而更有效地理解酒店數字營銷的崗位和技術應用要求。前言3. 對接“崗課證賽”融通教學模式本教材是根據酒店管理與數字化運營專業的人纔培養目標，以酒店數字營銷崗位能力需求標準為導向進行內容編寫，將崗位工作任務化，力求滿足新國家教學標準下的“酒店數字化營銷”課程的教學需要。本教材已經將2022年全國旅遊院校酒店數字營銷技能大賽的部分內容融入教材教學內容中，可以作為大賽的參考學習用書。4. 新形態教材，理實結合，易於推動課堂教學革命本教材根據職業學校學生特點創新教材形態，包含文字和視頻格式的案例，並結合二維碼應用可進行動態更新。教材中包括多個工作手冊式的實訓任務，深入淺出，圖文並茂。結合本教材的使用，教師可以開展項目教學、情境教學、模塊化教學，推動現代信息技術與教育教學深度融合，提高課堂教學質量。本教材由華僑大學旅遊*虛擬仿真實驗教學中心汪京強博士負責統稿，廣東海洋大學數字旅遊研究中心黃昕博士負責制定大綱體例。編寫團隊各成員分工合作，其中，項目一“酒店市場營銷導論”由汪京強博士和黃昕博士負責；項目二“酒店產品和客戶”、項目三“酒店細分市場”、項目七“酒店市場推廣和銷售的方法”由黃昕博士和陳雪明先生負責；項目四“酒店營銷的模式”由呂靜博士和黃昕博士負責；項目五“酒店數字營銷的基礎技能”由邢寧寧博士負責；項目六“酒店營銷技術工具應用”由汪京強博士和呂靜博士負責；項目八“酒店數字化運營與管理虛擬仿真實訓”由汪京強博士和鄒金串老師負責。全書各個項目的實訓項目由李卓君老師負責。本教材在編寫過程中得到鄒金串老師、夏文婷老師、張弛先生、吳敬源先生的幫助。同時，來自廣州市問途信息技術有限公司的黃婉敏女士和趙靜女士對實訓項目的編寫和內容校對提供了幫助。此外，本書的順利完成還要特別感謝華中科技大學出版社李家樂編輯。正是因為全體編寫人員的共同努力以及諸多教師和專業人士的支持，本書纔得以順利付梓。此外，本教材對酒店市場營銷的產品、細分市場、營銷方法進行了高度的總結和定義，並對數字營銷的模式、工具進行了歸納，可以作為酒店市場營銷從業人員的學習和培訓用書。*後，需要特別指出的是，本書的貢獻在於對酒店數字營銷的體繫進行了梳理，對酒店數字營銷的基本技能進行了歸納，但由於新一代信息技術的高速發展，導致市場環境和營銷技術不斷變化，無論是市場營銷，還是數字營銷，其理念和方法幾乎每年都在發生變化。這是教材的出版無法跟上的。在實際教學場景中，教師還需要秉承“終身學習”的理念，不但學習*新的市場營銷理念和數字營銷方法及技術應用。本教材也將通過各方努力不斷完善數字化教學資源，及時動態更新實訓任務。如果需要了解*新的數字化教學資源，可發郵件到service@wintour.cn。由於編寫團隊水平有限，書中還有諸多不完善之處，懇請各位老師指正。歡迎老師們聯繫本教材主編汪京強博士(wjqcxt@163.com)和黃昕博士(xinhuang@gdou.edu.cn)。汪京強黃昕2022年8月