內容簡介
精要速覽繫列Instant Notes Series叢書是國外教材榜的上榜教材。該繫列結構新穎、視角獨特、重點明確、脈絡分明，圖表簡明清晰，英文自然易懂，被國內多所重點院校選作雙語教材。第二版在**版的基礎上進行修訂，內容涵蓋化學學科主要概念，簡析重要術語，通過生物學事例解釋其化學原理。第二版新增加和改動比較大的內容包括水，生物體繫的溶劑；生物學中重要的小分子；重要的生物大分子；化學熱力學概論；圓二色等。
目錄
目錄
第二版前言
**版前言
縮略詞素周期表 1
A2 電子排布 5
A3 同位素 7
B 化學鍵和分子形狀 13
B1 分子軌道 13
B2 化學鍵的性質 16
B3 一些小分子的形狀 20
B4 化學結構式的畫法 23
B5 化學鍵的斷裂 25
C 水，生物體繫的溶劑 26
C1 物理性質 26
C2 化學性質 29
D 碳，地球生命的基石 31
D1 碳的性質 31
D2 有機物的命名 33
E 有機分子的三維結構 36
E1 異構體 36
E2 立體異構 41
E3 光學活性和拆分 47
F 生物學中重要的小分子 49
F1 磷酸和磷酸鹽 49
F2 氮氣 52
F3 氧氣 55
G 生物體中的一些金屬 59
G1 輕過渡金屬 59
G2 鐵 62
G3 鎂和錳 65
G4 鈷和鉬 68
H 分子作用力 72
H1 氫鍵 72
H2 疏水相互作用 76
I 含碳化合物的基本反應類型 79
I1 反應物種 79
I2 有機反應類型 82
I3 影響反應的因素 87
J 有機化合物分類 91
J1 醇及相關化合物 91
J2 醛和酮 95
J3 羧酸和酯 100
J4 胺和酰胺 103
K 重要的生物大分子 106
K1 蛋白質 106
K2 核酸 108
K3 脂 111
L 芳香族化合物 116
L1 芳香性 116
L2 天然芳香族化合物 120
M 生物分子的化學合成 125
M1 肽的合成 125
M2 寡核苷酸的合成 131
N 溶液 136
N1 勞裡-布能斯特酸堿 136
N2 酸堿解離常數 138
N3 水溶液的酸堿性 140
N4 緩衝 142
N5 溶解度 146
O 化學熱力學概論 148
O1 基本概念 148
O2 熱力學**定律 150
O3 熱力學第二定律 153
O4 吉布斯自由能 155
P 動力學 158
P1 引言 158
P2 反應級數的測定 161
P3 分子性 163
P4 酶動力學 165
P5 催化和熱力學及動力學控制 171
Q 譜學 173
Q1 電磁波譜 173
Q2 紫外-可見光譜 176
Q3 熒光 180
Q4 紅外光譜 183
Q5 圓二色 186
Q6 核磁共振譜 189
Q7 質譜 196
進一步閱讀的文獻 200
索引 202
