內容簡介
試驗設計與數據處理是食品科學與工程及相關專業的專業基礎課程。本教材從技術和應用的觀點出發,重點闡述了試驗設計和數據處理的基本原理與常用方法。主要內容包括試驗設計基礎,正交試驗設計,均勻試驗設計,回歸正交試驗設計,回歸旋轉試驗設計;極差分析,方差分析,回歸分析,以及SAS統計軟件的基本知識與命令、SAS數據集、軟件應用中的程序設計,SAS軟件在簡單計算、繪圖、方差分回歸設計等應用中的處理方法等。各章教學目標明確,配有的習題可幫助讀者理解掌握。
本教材可作為食品、生物、化工、材料、制藥等專業本科生和研究生的教學用書,也可供相關學科的科研、教學、實驗、工程技術人員參考。
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