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    【作者】 賀運春 
    【所屬類別】 圖書  教材  研究生/本科/專科教材  公共課 
    【出版社】中國林業出版社 
    【ISBN】9787503850394
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    內容介紹



    開本:16開
    紙張:膠版紙
    包裝:平裝

    是否套裝:否
    國際標準書號ISBN:9787503850394
    叢書名:高等農林院校生命科學類繫列教材

    作者:賀運春
    出版社:中國林業出版社
    出版時間:2010年01月 


        
        
    "
    內容簡介
    《真菌學》所涉及的有關概念、分類體繫及種類定位等,力求反映本學科*研究進展,其主要內容包括:真菌學發展史、真菌與人類的關繫、真菌在生物界中地位及分類等方面的內容;在介紹真菌一般形態、生殖方式和繁殖體等基本知識的基礎上,在真菌的壺菌門、接合菌門、子囊菌門、擔子菌門、無性型真菌和其他生物類(卵菌門、根腫菌門)的綱、目、科、屬中,對常見和具有重要經濟意義的真菌種類分別進行描述,並附有相應的插圖和100餘幅彩色照片,以便讀者對真菌有全面、深入和繫統地了解和認識。 讀者通過對本教材的學習,對各類真菌有一個全面、繫統和深入的認識,為今後從事有益真菌資源的研究、開發、保護和利用以及有害真菌的控制打下良好的基礎。
    目錄
    第一章 緒論
    第一節 真菌的概念
    第二節 真菌與人類的關繫
    第三節 真菌學研究歷史
    第二章 真菌的一般性狀
    第一節 真菌的營養體
    第二節 真菌的細胞結構
    第三節 真菌的無性繁殖
    第四節 真菌的有性生殖
    第五節 真菌的準性生殖
    第六節 真菌的生活史
    第三章 真菌的代謝和遺傳
    第一節 真菌的營養
    第二節 真菌的代謝第一章 緒論
    第一節 真菌的概念
    第二節 真菌與人類的關繫
    第三節 真菌學研究歷史
    第二章 真菌的一般性狀
    第一節 真菌的營養體
    第二節 真菌的細胞結構
    第三節 真菌的無性繁殖
    第四節 真菌的有性生殖
    第五節 真菌的準性生殖
    第六節 真菌的生活史
    第三章 真菌的代謝和遺傳
    第一節 真菌的營養
    第二節 真菌的代謝
    第三節 真菌的遺傳
    第四章 真菌分類和分類繫統
    第一節 真菌分類的基本規則
    第二節 真菌分類繫統
    第五章 壺菌門
    第一節 概述
    第二節 壺菌綱
    第六章 接和菌門
    第一節 概述
    第二節 接合菌綱
    第三節 毛菌綱
    第七章 子囊菌門
    第一節 概述
    第二節 新床菌綱和肺炎胞囊菌綱
    第三節 酵母綱
    第四節 裂殖酵母綱
    第五節 外囊菌綱
    第六節 子囊菌綱
    第八章 擔子菌門
    第一節 概述
    第二節 鏽菌綱
    第三節 黑粉菌綱
    第四節 擔子菌綱
    第九章 無性型真菌
    第一節 概述
    第二節 絲孢菌
    第三節 腔孢菌
    第十章 其他生物類
    第一節 卵菌門
    第二節 根腫菌門
    參考文獻
    在線試讀
    第一章 緒 論
    真菌是自然界中普遍存在的一類重要生物,其種類繁多,與人們的生活息息相關。例如,人們食用的各種蘑菇、制作面包時使用的酵母、制酒使用的“粬子”、古代治病使用的“仙草”(靈芝)或“鼕蟲夏草”等都屬於真菌。盡管有證據表明,早在4億年前的泥盆紀(Devonian)時期就有真菌的存在,但從意大利植物學家Pier Antonio Micheli於1729年發表的《植物新屬》(Nova PlantarumGenera)表明真菌學誕生之日起,人類對真菌的繫統研究(真菌學)歷史還不到300年(餘永年,1980)。
    盡管真菌學一直被譽為是生物學領域的一個古老的分支學科,但在21世紀,它與植物學、動物學、植物病理學等傳統學科一樣,隨著分子生物學技術和計算機信息科學技術的廣泛應用,真菌學已在分類、遺傳發育、繫統進化及生理生化等方面都被賦予了新的涵義,由傳統的真菌學已派生出現代的真菌基因組學、分子真菌學等新興學科。真菌學一直是研究生命起源與進化的重要學科領域。
    第一節 真菌的概念
    真菌一詞繫由英語fungus(復數fungi)翻譯而來,而日文將其譯成“菌類”。根據《真菌詞典)第9版(Dictionary of the Fungi,9th edition),拉丁語fungus源於sfungus,繫由希臘文sphongis(英文sponge,海綿狀物)衍生而來。在意大利語中用spugnola表示,意指羊肚菌(morel,morchella)。在英文中,fungus一詞在16世紀初期纔開始應用(Ainsworth,1976)。
    “真菌”一詞在我國最早始見於戴芳瀾(1927)在農學雜志上發表的《江蘇真菌名錄(一)》。戴芳瀾(1979)在《中國真菌總彙》中指出,“真菌是由拉丁語名詞‘Eumycetes’意譯而來”(在拉丁語中,eu:真的,mycetes=菌)。鄧叔群(1966)曾提出應將fungus的中文名譯成“菌物”,但當時並未引起學者們的注意和接受。裘維蕃(1990)在全國第3屆真菌地衣學術討論會開幕式的演講中建議,應將“fungus"譯成“菌物”,將“mycology”譯成“菌物學”。裘維蕃的觀點逐漸被我國學者所接受,故將“中國真菌學會”更名為“中國菌物學會”。而我國臺灣、香港、澳門以及日本和韓國仍然使用“真菌”和“真菌學”,為沿襲傳統和學術交流方便,本教材仍使用廣義的“真菌”和“真菌學”一詞。
    關於真菌的概念,傳統的定義是:真菌是真核的,不含葉綠素,沒有根、莖、葉分化,營養體為絲狀的菌絲體結構(少部分為單細胞結構),以孢子方式進行無性或有性繁殖,具有細胞壁,其細胞壁主要成分為幾丁質,以吸收方式獲取營養。從該定義來看,真菌不同於細菌,因為細菌為原核生物,盡管二者都以吸收方式獲取營養;真菌不同於植物,因為植物具有葉綠素,具有自養能力,具有根、莖、葉分化,但二者都具有細胞壁;真菌不同於動物,因為動物沒有細胞壁,以攝食方式獲取營養。如同所有關於不同生物的定義一樣,該定義並不是無懈可擊的。
    ……


     
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