內容簡介
全書主要分為菌種選育、微生物反應過程的優化與放大、生物分離與提取、定量分析四部分內容,書後摘編了與實驗相關的附錄與參考文獻。編寫中主要以部分微生物(細菌、放線菌和真菌)的篩選、發酵過程控制、產物提取與定量分析為主線,突出每個實驗的基本原理、操作技能及數據處理方法。為適應“厚基礎、重應用、高工程素質”的人纔培育模式,目前,許多高校的生物工程專業均開設有綜合大實驗課程,教學用時為三周,本書即可為此課程提供成套的綜合大實驗內容。
本書可作為高等院校生物工程專業本科生和碩士生的實驗教學用書,也可作為高等院校和師範院校的生物科學、生物技術和食品科學等專業本科生和碩士生的學習用書,還可供從事微生物發酵行業的企業和研究所人員參考。
本書可作為高等院校生物工程專業本科生和碩士生的實驗教學用書,也可作為高等院校和師範院校的生物科學、生物技術和食品科學等專業本科生和碩士生的學習用書,還可供從事微生物發酵行業的企業和研究所人員參考。