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  • 生物工程專業綜合大實驗指導(李嘯)
    該商品所屬分類:研究生 -> 公共課
    【市場價】
    286-416
    【優惠價】
    179-260
    【作者】 李嘯 主編 
    【所屬類別】 圖書  教材  研究生/本科/專科教材  公共課 
    【出版社】化學工業出版社 
    【ISBN】9787122061829
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    內容介紹



    開本:16開
    紙張:膠版紙
    包裝:平裝

    是否套裝:否
    國際標準書號ISBN:9787122061829
    作者:李嘯主編

    出版社:化學工業出版社
    出版時間:2009年10月 

        
        
    "
    內容簡介
    全書主要分為菌種選育、微生物反應過程的優化與放大、生物分離與提取、定量分析四部分內容,書後摘編了與實驗相關的附錄與參考文獻。編寫中主要以部分微生物(細菌、放線菌和真菌)的篩選、發酵過程控制、產物提取與定量分析為主線,突出每個實驗的基本原理、操作技能及數據處理方法。為適應“厚基礎、重應用、高工程素質”的人纔培育模式,目前,許多高校的生物工程專業均開設有綜合大實驗課程,教學用時為三周,本書即可為此課程提供成套的綜合大實驗內容。
    本書可作為高等院校生物工程專業本科生和碩士生的實驗教學用書,也可作為高等院校和師範院校的生物科學、生物技術和食品科學等專業本科生和碩士生的學習用書,還可供從事微生物發酵行業的企業和研究所人員參考。
    目錄
    部分菌種選育
    1-1微生物菌種選育方式與原理
    1-2菌種選育實驗
    實驗1-1林可鏈霉菌菌株選育綜合大實驗
    實驗1-2酵母菌選育綜合大實驗
    實驗1-2-1酵母菌營養缺陷型的篩選
    實驗1-2-2酵母菌原生質體融合
    實驗1-2-3酵母菌呼吸缺陷型的篩選
    實驗1-2-4質粒DNA轉化啤酒酵母
    實驗1-3大腸杆菌選育綜合大實驗
    實驗1-3-1大腸杆菌營養缺陷型的篩選
    實驗1-3-2質粒DNA轉化感受態大腸杆菌
    實驗1-4蛋白酶和澱粉酶產生菌的篩選綜合大實驗
    實驗1-4-1堿性蛋白酶高產菌株的選育部分菌種選育
    1-1微生物菌種選育方式與原理
    1-2菌種選育實驗
    實驗1-1林可鏈霉菌菌株選育綜合大實驗
    實驗1-2酵母菌選育綜合大實驗
    實驗1-2-1酵母菌營養缺陷型的篩選
    實驗1-2-2酵母菌原生質體融合
    實驗1-2-3酵母菌呼吸缺陷型的篩選
    實驗1-2-4質粒DNA轉化啤酒酵母
    實驗1-3大腸杆菌選育綜合大實驗
    實驗1-3-1大腸杆菌營養缺陷型的篩選
    實驗1-3-2質粒DNA轉化感受態大腸杆菌
    實驗1-4蛋白酶和澱粉酶產生菌的篩選綜合大實驗
    實驗1-4-1堿性蛋白酶高產菌株的選育
    實驗1-4-2產澱粉酶菌株的紫外誘變及平板初篩
    第二部分微生物反應過程的優化與放大
    2-1微生物反應過程的優化與調控原理
    2-2微生物反應過程的優化與控制實驗
    實驗2-1林可霉素生物合成過程的優化與控制
    實驗2-2紅霉素生物合成過程的優化與控制
    實驗2-3新霉素發酵綜合實驗
    實驗2-4全麥芽啤酒的生產
    實驗2-5蘇雲金芽孢杆菌的發酵控制
    實驗2-6酸乳的發酵
    實驗2-7以紅藷為原料發酵生產L-乳酸
    實驗2-8液態發酵生產纖維素酶的過程優化與控制
    實驗2-9固態產β-葡萄糖苷酶的生產過程控制
    第三部分生物分離與提取實驗
    3-1生物分離方法、分離設備和分離原理介紹
    3-2發酵液成分的分離與提取
    實驗3-1紅霉素的提取
    實驗3-2硫酸新霉素的提取
    實驗3-3利福霉素的提取
    實驗3-4L-乳酸的提取
    實驗3-5溶菌酶的提取
    3-3DNA的提取與定量測定
    實驗3-6大腸杆菌質粒DNA的提取與定量測定
    實驗3-7林可鏈霉菌基因組DNA的提取與定量測定
    實驗3-8釀酒酵母DNA的提取與定量測定
    3-4天然藥物的提取實驗
    實驗3-9大孔樹脂柱層析在開口箭甾體皂苷分離中的應用
    第四部分定量分析實驗
    4-1發酵液的常規參數檢測大實驗
    實驗4-1生物量的測定
    實驗4-2酸度和pH值的測定
    實驗4-3總糖、還原糖和葡萄糖含量的測定
    實驗4-4氨基氮和銨離子含量的測定
    實驗4-5溶磷含量的測定
    實驗4-6生物效價的測定
    實驗4-7用在線溶氧電極測發酵體繫臨界溶氧濃度
    實驗4-8發酵廢液COD的測定
    4-2酶的活力測定大實驗
    實驗4-9纖維素酶活力的測定
    實驗4-10α-澱粉酶活力的測定
    實驗4-11蛋白酶活力的測定
    實驗4-12糖代謝途徑關鍵調控酶活力的測定
    4-3白酒的主要成分檢測大實驗
    實驗4-13甲醇含量的測定
    實驗4-14醛類(甲醛、乙醛和糠醛)含量的測定
    實驗4-15雜醇油含量的測定
    實驗4-16鉛含量的測定
    實驗4-17氰化物含量的測定
    實驗4-18己酸乙酯含量的測定
    4-4啤酒的成分及衛生學指標檢測大實驗
    實驗4-19酒精度的測定及原麥汁濃度的計算
    實驗4-20雙乙酰含量的測定
    實驗4-21苦味質含量的測定
    實驗4-22二氧化碳含量的測定
    實驗4-23細菌總數及大腸菌群的檢測
    附錄
    一、常用單位換算數據
    二、高壓蒸汽滅菌常用壓力、溫度與時間
    三、實驗室中常用的化學殺菌劑和消毒劑
    四、常用緩衝液的配制
    五、分子生物學常用試劑的配制
    六、常用培養基
    參考文獻
    在線試讀
    部分菌種選育
    1.1微生物菌種選育方式與原理
    菌種選育就是采用各種手段,改變菌種的遺傳性狀,經篩選獲得新的適合生產的菌株,以穩定和提高產品質量或得到新的產品。優良的微生物菌種是發酵工業的基礎和關鍵,要使發酵工業產品的種類、產量和質量有較大的改善,首先必須選育性能優良的生產菌種。
    育種的手段較多,有定向培育、誘變育種、雜交育種、細胞融合和基因工程育種等技術。目前,對於微生物工作者而言,誘變育種仍是一種有效和實用的方法。
    1.1.1工業菌種分離篩選
    自然界中微生物資源極其豐富,土壤、水、空氣、動植物及其腐敗殘骸均為微生物棲居和生長繁殖的主要場所。自然界工業菌種分離篩選的主要步驟是:采樣、增殖培養、純種分離和生產性能測定。
    1.1.1.1采樣
    菜園和耕作層土壤是有機質較多的土層,常以細菌和放線菌為主;果園樹根土層中,酵母菌含量較高;動植物殘體及霉腐土層中,分布著較多的霉菌;豆科植物根繫土中存在根瘤菌;河流湖泊的淤泥中存在產甲烷菌;油田和煉油廠周圍土層中存在分解石油的微生物;水體中存在具有光合作用能力的微生物及兼性或專性厭氧微生物等。
    選好采土樣地點後,用小鏟子去除表土,取適量離地面5~15cm處的土樣,盛於滅菌的容器中,密封,並標明時間、地點和相關環境參數。
    1.1.1.2增殖培養
    一般在培養基中添加特殊的養分或抗菌物質,使所需菌種的數量相對增加;這種方法稱為增殖培養或富集培養。
    ……


     
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