內容簡介
本書重點在於通過語言學習和專業的知識相結合,培養和提高學習者的專業英文應用能力,同時又豐富他們的專業知識。本書特點如下:
1.全書選材新穎,內容覆蓋面廣。本書所選材料新穎、實用、詳實,包括飯店管理概述、服務和質量管理、人力資源管理、市場管理、會計管理、安全與衛生管理、前廳客房餐飲娛樂部門管理、設備和信息管理以及案例研究等,為讀者提供了實用的飯店管理知識和地道的英文。
2.體例安排得當。全書由16章構成,每章部分為正文,隨後是重點詞彙與專業術語,供學習者閱讀時參考。對於較突出的知識點,本書還提供了相應的注釋。
3.練習安排獨具匠心。為鞏固所學內容,本書針對課文內容設計了各種題型的練習,如選詞填空、句子或段落翻譯。此外,部分課文後提供了針對課文內容的口語練習題,供學習者練習口語之用。
1.全書選材新穎,內容覆蓋面廣。本書所選材料新穎、實用、詳實,包括飯店管理概述、服務和質量管理、人力資源管理、市場管理、會計管理、安全與衛生管理、前廳客房餐飲娛樂部門管理、設備和信息管理以及案例研究等,為讀者提供了實用的飯店管理知識和地道的英文。
2.體例安排得當。全書由16章構成,每章部分為正文,隨後是重點詞彙與專業術語,供學習者閱讀時參考。對於較突出的知識點,本書還提供了相應的注釋。
3.練習安排獨具匠心。為鞏固所學內容,本書針對課文內容設計了各種題型的練習,如選詞填空、句子或段落翻譯。此外,部分課文後提供了針對課文內容的口語練習題,供學習者練習口語之用。