內容簡介
《化工原理》以物料衡算、能量衡算,物繫的平衡關繫、過程的傳遞速率及經濟核算等基本概念為基礎,介紹了環境工程、化工、制藥、食品等及其相近工業生產中常操作”的基本原理、計算方法和典型設備。全書除緒論外共分九章,分別為流體力學與應用、流體輸送機械、非均相機械分離、傳熱、吸收、蒸餾、萃取、干燥、膜分離技術。在流體力學與應用、傳熱和吸收三章中,分別介紹了流體流動、傳熱和傳質學的基礎知識。章末附有實際操作技能的訓練。《化工原理》理論聯繫實際,強調工程觀點,在闡明基本原理的基礎上,注重各的基本操作方法,並適當介紹本學科的新進展。內容深入淺出,突出重點,主次分明,便於自學。《化工原理》適合我國各高等院校環境、化工、制藥及其相關專業的本、專科學生使用,也可供相關科研、設計與技術人員參考。