本書是普通高等教育“十一五”*規劃教材,是嚴格按照國家*高職高專職業教育“制冷與空調”專業教學大綱的要求編寫的。本書根據冷庫制冷技術的發展需要和高職教育的辦學特點,繫統地介紹了冷庫的施工安裝、操作管理以及檢查維修等方面的知識,並重點對當前冷庫中常見的活塞式制冷壓縮機、螺杆式制冷壓縮機及繫統附屬設備的安裝、運行、管理、維修等方面的內容和用於果蔬保鮮的氣調庫的施工與運行管理做了詳細的介紹。本書可作為高職高專制冷與空調、制冷與冷藏專業教材,還可供從事制冷技術工作的管理人員和技術人員參考使用。
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