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  • 微生物制藥工藝及反應器(於文國)(二版)
    該商品所屬分類:研究生 -> 工學
    【市場價】
    297-432
    【優惠價】
    186-270
    【作者】 於文國 主編 
    【所屬類別】 圖書  教材  研究生/本科/專科教材  工學 
    【出版社】化學工業出版社 
    【ISBN】9787122035998
    【折扣說明】一次購物滿999元台幣免運費+贈品
    一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品
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    內容介紹



    開本:16開
    紙張:膠版紙
    包裝:平裝

    是否套裝:否
    國際標準書號ISBN:9787122035998
    叢書名:普通高等教育“十一五”國家級規劃教材(高職高專教材)

    作者:於文國主編
    出版社:化學工業出版社
    出版時間:2009年01月 


        
        
    "
    內容簡介
    本書主要介紹了微生物制藥工業生產過程所涉及的基本概念、基本方法、基本原理,生產影響因素及工藝控制手段,生產過程問題分析及解決方法,物料與能量衡算等;討論了生物反應器的結構及作用、操作要點以及必要的工藝計算等;闡述了典型微生物制藥產品的理化性質、生產原理、生產工藝過程及操作控制要點、技術發展等;同時還簡要介紹了下遊加工過程所涉及的基本技術及工業三廢治理技術等。
    教材內容適合於高職高專制藥技術類專業教學及職業技術人員培訓使用,也可供生產技術人員閱讀、學習和參考。
    目錄
    緒論
    一、微生物藥物與微生物制藥
    二、微生物制藥業的發展過程
    三、微生物制藥工業
    四、微生物制藥業的現狀及發展方向
    思考題
    章種子的擴大培養
    節基本概念
    第二節種子培養過程
    一、種子制備工藝及生產操作過程
    二、注意事項
    第三節問題分析及處理手段
    一、種子培養過程中影響因素
    二、常見問題及其處理手段緒論
    一、微生物藥物與微生物制藥
    二、微生物制藥業的發展過程
    三、微生物制藥工業
    四、微生物制藥業的現狀及發展方向
    思考題
    章種子的擴大培養
    節基本概念
    第二節種子培養過程
    一、種子制備工藝及生產操作過程
    二、注意事項
    第三節問題分析及處理手段
    一、種子培養過程中影響因素
    二、常見問題及其處理手段
    思考題
    第二章培養基的制備
    節基本概念
    第二節培養基的制備過程
    一、培養基成分
    二、培養基的類型
    三、培養基的選擇
    四、工業發酵培養基的制備工藝及生產操作過程
    第三節問題分析及處理手段
    一、培養基制備過程中的影響因素
    二、常見問題及其處理手段
    思考題
    第三章無菌空氣的制備
    節基本概念
    第二節基本原理
    一、制備的基本方法
    二、過濾除菌的原理
    三、過濾介質
    第三節無菌空氣的制備過程
    一、制備工藝及生產操作過程
    二、注意事項
    第四節問題分析及處理手段
    一、影響因素
    二、主要措施
    三、常見問題及其處理
    思考題
    第四章滅菌
    節基本概念
    第二節滅菌原理
    一、滅菌的方法
    二、濕熱滅菌原理
    第三節滅菌過程
    一、發酵罐或種子罐滅菌前的準備工作
    二、培養基與發酵設備的滅菌
    三、發酵罐附屬設備、空氣過濾器及管路等的滅菌
    第四節問題分析及處理手段
    一、影響培養基滅菌的因素
    二、常見問題及其處理手段
    思考題
    第五章微生物發酵及工藝控制
    節基本概念
    第二節發酵的基本原理
    一、發酵方法
    二、發酵動力學
    第三節發酵過程及其工藝控制
    一、厭氧發酵過程
    二、好氧發酵過程
    三、發酵過程的影響因素
    四、發酵過程工藝控制
    五、發酵生產操作過程
    第四節問題分析及處理手段
    一、染菌及其防治、處理
    二、發泡及其控制
    三、發酵液異常及其處理
    四、其他
    ……
    第六章物料與能量衡算
    第七章生物反應器
    第八章發酵下遊過程簡介
    第九章環境保護及三廢的防治
    第十章青霉素的生產
    第十一章紅霉素的生產
    第十二章氨基酸的生產
    第十三章維生素C的生產
    第十四章甾體激素的微生物轉化工藝
    第十五章微生物酶的生產
    參考文獻
    在線試讀
    章種子的擴大培養
    【學習目標】
    1.了解基本概念、種子培養的一般過程及培養各階段的目的要求。
    2.理解種子培養的各種影響因素。
    3.掌握接種方法、種子質量控制方法、種子培養中的問題分析及處理手段。
    節基本概念
    種子培養是指提供給種子適宜的生長繁殖條件,使種子能夠迅速生長成合格的菌體的過程。
    種子的擴大培養菌種的擴大培養是發酵生產的道工序,該工序又稱之為種子制備。是指將沙土管、冷凍干燥管中處於休眠狀態的生產菌種接入試管斜面活化後,再經過扁瓶或搖瓶及種子罐逐級擴大培養而獲得一定數量和質量純種的過程。這種純培養物稱為種子。種子擴大培養的目的是使發酵罐能夠在短時間內達到一定的菌體濃度,並使菌種能夠快速地適應發酵環境,縮短發酵周期。
    種子及發酵 孢子(或菌絲)接入到體積較小的種子罐中,經培養後形成大量的菌絲,這樣的種子稱為一級種子,把一級種子轉入發酵罐內發酵,稱為二級發酵。如果將一級種子接人體積較大的種子罐內,經過培養形成更多的菌絲,這樣制備的種子稱為二級種子,將二級種子轉入發酵罐內發酵,稱為三級發酵。同樣道理,使用三級種子的發酵,稱為四級發酵。
    接種是指將無菌狀態分離的菌落或斜面孢子或菌落,或是試管或三角瓶或種子罐中菌體接入斜面或液體試管或其他培養容器(如三角瓶、種子罐、發酵罐等)內滅菌後的生長培養基中的操作過程。
    干接和濕接 直接把砂土孢子塗斜面叫干接,把砂土孢子放進少量無菌水中制成孢子懸液再塗斜面稱濕接。濕接法適用於產孢子量大的菌種。
    接種量是指移種的種子液體積和培養液體積之比。接種量的大小是由發酵罐中菌體的生長繁殖速度決定的。
    接種菌齡是指種子罐中培養的菌體開始移種到下一級種子罐或發酵罐前的培養時間。選擇適當的接種菌齡十分重要,一般接種菌齡以對數生長的中後期為宜。
    ……


     
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