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  • 生物化學實驗(張彩瑩)
    該商品所屬分類:研究生 -> 工學
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    【優惠價】
    62-90
    【作者】 張彩瑩,肖連鼕 主編 
    【所屬類別】 圖書  教材  研究生/本科/專科教材  工學圖書  自然科學  生物科學  生物化學 
    【出版社】化學工業出版社 
    【ISBN】9787122064615
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    內容介紹



    開本:16開
    紙張:膠版紙
    包裝:平裝

    是否套裝:否
    國際標準書號ISBN:9787122064615
    叢書名:高等學校教材

    作者:張彩瑩,肖連鼕主編
    出版社:化學工業出版社
    出版時間:2009年08月 


        
        
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    內容簡介
    本書共由五部分組成,其中基礎性實驗和綜合性實驗內容涵蓋了基礎生物化學研究常用的方法和技術,包含了與生物化學理論研究相對應的各類實驗內容,涉及糖類、脂類、蛋白質、酶、維生素、核酸和代謝等,知識安排層次分明,由淺入深;設計性實驗則是給學生一個獨立完整的實際鍛煉機會,培養學生分析問題、解決問題和動手操作的能力;篇和附錄主要介紹生物化學實驗基本要求、常用儀器使用以及與生物化學實驗相關的常用數據資料。
    本書可供高等院校的生物工程、生物科學、食品工程、醫學等專業使用,也可供相關專業教師和科研人員參考。
    目錄
    篇生物化學實驗基本要求及常用儀器的使用
    章生物化學實驗基本要求
    一、實驗室規則
    二、實驗記錄及實驗報告
    三、生物化學實驗課程評分與標準
    四、實驗的準確度
    第二章生物化學實驗基本操作
    一、配制試劑
    二、儀器的清洗與干燥
    三、玻璃量器的使用
    四、混勻
    五、離心和過濾
    六、溶液pH值的測定
    第三章常用儀器及使用方法篇生物化學實驗基本要求及常用儀器的使用
    章生物化學實驗基本要求
    一、實驗室規則
    二、實驗記錄及實驗報告
    三、生物化學實驗課程評分與標準
    四、實驗的準確度
    第二章生物化學實驗基本操作
    一、配制試劑
    二、儀器的清洗與干燥
    三、玻璃量器的使用
    四、混勻
    五、離心和過濾
    六、溶液pH值的測定
    第三章常用儀器及使用方法
    一、電子天平
    二、離心機
    三、分光光度計
    四、pHS-3C型酸度計
    第二篇基礎性實驗
    章糖類
    實驗一糖的顏色反應
    實驗二糖的還原作用
    實驗三3,5?二硝基水楊酸比色法測定還原糖和總糖含量
    實驗四斐林試劑法測定還原糖含量
    實驗五蒽酮比色法測定可溶性糖含量
    實驗六苯酚?硫酸法測定可溶性糖含量
    實驗七乙酸?氯化鈣旋光法測定粗澱粉含量
    實驗八酸性洗滌劑法測定粗纖維含量
    實驗九重量法測定果膠含量
    實驗十比色法測定果膠含量
    實驗十一磷鉬酸顯色法(Folin?Wu法)測定血糖含量
    實驗十二葡萄糖氧化酶法(GOD)測定血糖含量
    實驗十三鄰甲苯胺法測定血糖含量
    第二章脂類
    實驗十四Soxhlet提取法測定粗脂肪含量
    實驗十五鄰苯二甲醛法測定血清總膽固醇含量
    實驗十六碘價的測定
    實驗十七油脂酸價的測定
    實驗十八油脂皂化值的測定
    實驗十九卵磷脂的提取和鋻定
    第三章蛋白質
    實驗二十蛋白質及氨基酸的呈色反應
    實驗二十一蛋白質的沉澱反應
    實驗二十二蛋白質的兩性性質及等電點的測定
    實驗二十三凱氏定氮法測定總氮含量
    實驗二十四甲醛滴定法測定氨基氮
    實驗二十五茚三酮顯色法測定氨基酸含量
    實驗二十六雙縮脲法測定蛋白質含量
    實驗二十七考馬斯亮藍染色法測定蛋白質含量
    實驗二十八Folin?酚試劑法測定蛋白質含量
    實驗二十九BCA法測定蛋白質含量
    實驗三十紫外分光光度法測定蛋白質含量
    實驗三十一紙層析法分離氨基酸
    實驗三十二離子交換柱層析法分離氨基酸
    實驗三十三從牛奶中分離制備酪蛋白
    實驗三十四醋酸纖維薄膜電泳分離血清蛋白
    實驗三十五聚丙烯酰胺凝膠電泳分離血清蛋白
    實驗三十六凝膠過濾法分離純化蛋白質
    第四章酶和維生素
    實驗三十七酶的基本性質測定
    實驗三十八過氧化氫酶米氏常數Km值的測定
    實驗三十九脲酶Km值的簡易測定
    實驗四十谷丙轉氨酶活力的測定
    實驗四十一澱粉酶活力的測定
    實驗四十二2,6?二氯酚靛酚法測定維生素C含量
    實驗四十三磷鉬酸法測定維生素C含量
    實驗四十四熒光法測定維生素B2含量
    第五章核酸
    實驗四十五二苯胺法測定DNA含量
    實驗四十六苔黑酚顯色法測定RNA含量
    實驗四十七定磷法測定核酸含量
    實驗四十八紫外分光光度法測定核酸含量
    第六章新陳代謝
    實驗四十九肌糖原的酵解
    實驗五十糖酵解中間產物的鋻定
    實驗五十一脂肪酸的β-氧化
    實驗五十二丙酮酸含量的測定
    實驗五十三胰島素、腎上腺素對血糖濃度的影響
    實驗五十四饑餓和飽食對肝糖原含量的影響
    第三篇綜合性實驗
    第四篇設計性實驗
    ……
    附錄
    參考文獻
    在線試讀
    篇生物化學實驗基本要求及常用儀器的使用
    章生物化學實驗基本要求
    一、實驗室規則
    1.每位同學應自覺遵守課堂紀律,維護課堂秩序,不隨意曠課,不遲到,不早退,不得在實驗室內大聲喧嘩。按實驗分組指定座位就坐,不得隨意調換。
    2.實驗前須認真預習,熟悉實驗目的、原理、操作步驟及注意事項,懂得每一操作步驟的意義,並了解所用儀器的使用方法,否則不能開始實驗。未經許可不能隨意拆卸實驗裝置、儀器設備等。
    3.實驗過程中要聽從教師的指導,認真地按照規程進行實驗,把實驗現像和數據及時、如實地記錄在實驗記錄本上。按要求完成實驗報告並在教師指定的時間內上繳。
    4.保持實驗臺面、地面、水槽及試劑藥品架整潔。勿使試劑、藥品灑在實驗臺面和地上。實驗完畢,需將藥品試劑擺放整齊,玻璃器皿要洗淨放置穩妥,按規定處理好廢物、廢液,做好清潔工作,經教師驗收後,方可離開實驗室。
    5.使用儀器、藥品、試劑和各種物品必須注意節約,取用試劑和標準溶液後,需立即將瓶塞蓋嚴,放回原處。取出的試劑和標準溶液,如未用盡,切勿倒回瓶內,以免帶入雜質。嚴禁用口吸或用皮膚接觸有毒藥品與試劑。
    6.洗滌和使用儀器時,應小心謹慎,防止損壞儀器。使用貴重精密儀器時,應十分重視,加倍愛護。使用前,應熟知使用方法,嚴格遵守操作規程,若有問題,隨時請指導教師解答。發現故障應立即關閉儀器並報告教師,不得擅自拆修。儀器損壞時,應如實向教師報告,填寫損壞儀器登記表,然後補領。並按學校規定進行適當比例的賠償。
    7.實驗室內嚴禁吸煙!乙醇、丙酮、乙醚等易燃品不能直接加熱,並要遠離火源操作和放置。實驗完畢,應關好水龍頭並拉下電閘。
    ……


     
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