張麗丹，北京化工大學，教授，主要教學經歷（授課名稱、起止時間、授課對像、授課學時、所在單位等）

1.《物理化學》82年~現在，大學本科，98學時，北京化工大學

2.《物理化學實驗》82~現在，大學本科，40學時，北京化工大學

3.《綜合化學實驗》2012年~現在，大學本科，32學時，北京化工大學

4.《X-射線單晶結構分析》06~16年，研究生，32學時 ，北京化工大學

5.《化學與現代科技》05年~現在，大學本科，32學時，北京化工大學

主要教學、科學研究、實踐經歷（項目名稱、項目來源、鋻定結論、獲獎情況等）

教學研究項目：

1. 《物理化學》精品課程建設項目，*；

2. 《大學化學實驗》精品資源共享課程建設項目，*；

3. 北京市“大學化學實驗三層次多模塊創新教學平臺建設與實踐”，北京市*；

4. 北京市“高校與中小學共建項目”---高校與附中共建，北京市*。

篇無機及分析化學實驗

實驗一固體物質的稱量2

實驗二滴定分析基本操作及酸堿濃度的比較4

實驗三氫氧化鈉溶液的標定和工業醋酸含量的測定10

實驗四pH法測定醋酸的電離平衡常數和電離度16

實驗五碳酸鈉的制備19

實驗六雙指示劑法測定碳酸鈉的總堿度23

實驗七過碳酸鈉的合成27

實驗八過碳酸鈉中活性氧的測定29

素及其化合物性質(一)32

素及其化合物性質(二)43

實驗十一常見金屬陽離子的分離與定性分析49

實驗十二潔廁靈中酸的定性及定量分析54

實驗十三草酸合銅（Ⅱ）酸鉀的制備和銅含量的測定57

實驗十四絡合滴定法測定水的硬度61

實驗十五原子吸收光譜法測定自來水中鈣鎂的含量65

實驗十六硫酸亞鐵銨的制備68

實驗十七高錳酸鉀法測定硫酸亞鐵銨中的Fe2 含量71

實驗十八工業硫酸銅的提純75

實驗十九碘量法測定硫酸銅中的銅含量78

實驗二十分光光度法測定硫酸銅中的鐵含量82

實驗二十一五水硫酸銅的差熱分析85

實驗二十二定pH滴定法測定甲酸、乙酸混合酸中各組分含量88

實驗二十三三草酸合鐵（Ⅲ）酸鉀的合成91

實驗二十四硫酸鋁鉀的制備及鋁含量的測定93

實驗二十五六水合硫酸鎂銨的制備及鎂含量的測定96



第二篇有機化學實驗

實驗一常壓蒸餾（乙醇和環己酮）100

實驗二重結晶（苯甲酸和萘）104

實驗三熔點和沸點的測定（苯甲酸和乙醇）109

實驗四混合物中乙醇含量的氣相色譜法測定以及苯甲酸、乙酸乙酯的紅外光譜定性分析115

實驗五環己烯的制備及定性鋻定118

實驗六己二酸的合成及熔點測定125

實驗七乙酸異丁酯的制備及折射率測定128

實驗八乙醚的制備132

實驗九阿司匹林的合成及結構鋻定135

實驗十2-甲基-2-己醇的合成及結構鋻定138

實驗十一香蕉油的合成及結構鋻定141

實驗十二從茶葉中提取咖啡因143

實驗十三甲基橙的制備147

實驗十四肉桂酸的制備及結構鋻定151

實驗十五薄層色譜和柱色譜158

實驗十六乙酰乙酸乙酯的制備及性質試驗163



第三篇物理化學實驗

實驗一無水乙醇黏度的測定及流動活化能的計算168

實驗二靜態法測定無水乙醇的飽和蒸氣壓及摩爾汽化焓的計算173

實驗三萘的燃燒熱測定及等壓反應熱的計算177

實驗四氨基甲酸銨分解反應平衡常數的測定及反應焓變的計算182

實驗五無水乙醇-環己烷二組分繫統氣-液平衡T-x相圖的繪制185

實驗六差熱分析法繪制二組分繫統固-液平衡相圖190

實驗七電導法測定弱電解質的電離平衡常數和難溶電解質的溶度積194

實驗八原電池的制作及原電池電動勢的測定198

實驗九溶液的吸附作用、液體表面張力的測定及分子截面積的計算205

實驗十蔗糖水解反應速率常數的測定209

實驗十一乙酸乙酯皂化反應速率常數的測定214

實驗十二絮凝法處理染料廢水的工藝優化研究217

實驗十三過氧化氫分解反應多因素對反應速率的影響研究221

實驗十四n分之一衰期法測定化學反應的表觀活化能225

實驗十五甲基紫與氫氧根反應級數及速率常數的測定228

實驗十六電泳法測定氫氧化鐵溶膠的ζ電勢231



附錄235

一、符號說明235

二、實驗誤差分析236

三、國際單位制237

四、一些重要的物理常數239

五、國際原子量表239

六、常用化合物摩爾質量241

七、常用指示劑243

八、常用緩衝溶液244

九、酸、堿的解離常數245

十、溶度積常數246

十一、某些配離子的標準穩定常數（298.15K)248

十二、標準電極電勢（298.15K)249

十三、常用有機化合物的基本物性參數251

十四、水的物性數據252

十五、乙醇的含量（體積分數φ）與折射率253

十六、不同溫度下的飽和水蒸氣的壓力253

十七、共沸混合物的性質254

十八、正交表255

十九、均勻設計表261

二十、某些物質的臨界參數265

二十一、一些氣體的摩爾定壓熱容和溫度的關繫266

二十二、一些物質298K下的熱力學數據266



參考文獻271



二維碼索引273

進入21世紀以來，特別是近10年科技發展突飛猛進，我國高等教育教學改革不斷發展進步，這些對化學、化工的人纔水平能力的要求也越來越高。同時，互聯網技術在教學中的輔助作用，也對教育教學質量的提高起到重要的促進作用。隨著時代的進步，我們教材中的教學體繫、實驗內容、教學方法等需要進一步與時俱進：方法更新，內容整合、優化和補充。因此，我校的化學實驗教學團隊的老師們積極努力，對原有教材全面進行了更新工作，主要體現在以下幾方面。

1.教學體繫上，遵循化學二級學科的實驗體繫進行了整合，分為三篇。篇無機及分析化學實驗，主要內容有：無機及分析化學實驗的基本操作，基本實驗技實驗，無機物的制備、提純、成分分析、性質表征及應用研究等相關的綜合實驗，以及與生活生產實踐相關的研究型實驗。第二篇有機化學實驗，主要內容有：有機化學學科實驗的基本操實驗，有機物的合成、分離、結構鋻定、性質表征及應用研究等相關的綜合實驗，以及與生活生產實踐相關的研究型實驗。第三篇物理化學實驗，內容包括：控溫控壓技操作的能力培養、物質的性質表征、物理化學性質常數的測定、化學工藝條件優化等實驗。

2.教材內容上，對原有的內容全面進行優化，對化學實驗基礎能力培養的內容進一步細實驗加強了性質表征實驗和儀器使用實驗，補充增加部分綜合性實驗和研究型內容，形成了以化學二級學科為體繫的從基本操作到綜合性、研究型實驗梯度提升的能力實驗內容，有助於學生實驗能力的全面提高。

3.出版形態上，隨著互聯網時代新技術的發展，我校的大學化學實驗課程全部內容在中國大學慕課上線，網絡資源錄制了每個實驗的理論講授視頻和操作演示視頻（都在本書的二維碼中，可以直接掃碼學習），形成了紙質教材與網絡視頻相結合的混合式學習模式。全書57個實驗，每個實驗的原理部分、操作部分分別配有2～3個視頻，讀者根據需要觀看，可取得的學習效果。

本書的文字部分由張麗丹、李順來、張春婷、靳蘭、崔猛編寫。視頻資源制作由以下人員完成，無機及分析化學實驗：靳蘭、張春婷、瞿梅梅；有機化學實驗：李順來、李春闖；物理化學實驗：張麗丹、崔猛、徐向宇、張瑤。

在本書的編寫過程中，得到了許多老師的支持，有：徐慶紅、呂志、曹鼎、張瑤、瞿梅梅、李春闖等。另外，韓春英、金鑫、楚進鋒、孫鵬、李明磊、孫文軍等在研發新實驗中提供了幫助，我校前期出版的大學化學實驗教材為本書的編寫奠定了基礎，對以往參與化學實驗教材建設的老師們，在此表示感謝！

本教材在編寫和出版過程中，得到了編者所在單位的教務處和學院的大力支持，得到了化學工業出版社有限公司、瀋陽向日葵教育科技有限公司的大力幫助，在此一並表示感謝。

本書在編寫工作中力求教材質量有新的提高和創新，但是由於水平有限，難免有不足之處，懇請同仁與讀者指正。



編者

北京化工大學

2020年1月6日