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  • 發酵制藥技術(鞏健 )(第二版)
    該商品所屬分類:研究生 -> 工學
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    208-302
    【優惠價】
    130-189
    【作者】 鞏健 
    【所屬類別】 圖書  教材  研究生/本科/專科教材  工學 
    【出版社】化學工業出版社 
    【ISBN】9787122388230
    【折扣說明】一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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    內容介紹



    開本:16開
    紙張:膠版紙
    包裝:平裝

    是否套裝:否
    國際標準書號ISBN:9787122388230
    作者:鞏健

    出版社:化學工業出版社
    出版時間:2021年09月 

        
        
    "
    內容簡介

    教材內容涵蓋了專業及課程標準規定內容,包括發酵制藥概述,菌種選育,工業發酵培養基制備,培養基的滅菌,空氣除菌方法、設備及典型空氣除菌流程,種子制備,需氧發酵罐各部分結構功能,發酵過程溶氧、酸堿度、泡沫的工藝控制,產物的提取和精制等完整經典發酵技術全流程的內容,同時列編著了大規模動植物細胞培養技術、基因工程制藥等現代生物技術制藥的內容,是典型產品生產案例。教材覆蓋完整知識點和崗位技能點。在線課程資源豐富,為學習者提供課程的課件、電子教案、微課、動畫素材等多種教學輔助資源,無論對在校學生還是社會學習者均有較強的指導意義。


     

    目錄
    緒論1

    一、生物制藥的概念和研究內容1

    二、生物藥物的性質1

    三、生物藥物的分類2

    四、生物醫藥產業現狀和展望5

    拓展學習6


    緒論1

    一、生物制藥的概念和研究內容1

    二、生物藥物的性質1

    三、生物藥物的分類2

    四、生物醫藥產業現狀和展望5

    拓展學習6



    篇微生物發酵制藥

    概述8

    一、微生物發酵制藥的類型8

    二、生物反應器9

    三、微生物發酵制藥的特點9

    四、微生物發酵制藥研發11

    拓展學習11




    任務一發酵制藥生產菌種12

    任務二生產用菌種的選育14

    任務三實訓應用紫外線誘變篩選耐高糖的谷氨酸高產菌株20

    拓展學習22

    思考與測試23



    工業發酵培養基25

    任務一工業發酵培養基的成分25

    任務二工業發酵培養基的類型和設計30

    任務三澱粉水解糖的制備37

    任務四實訓玉米澱粉液化及糖化44

    拓展學習46

    思考與測試47



    滅菌49

    任務一滅菌的方法49

    任務二培養基和發酵設備的濕熱滅菌53

    任務三空氣除菌59

    任務四無菌檢測及發酵廢氣廢物的安全處理67

    拓展學習68

    思考與測試68



    微生物代謝產物的生物合成與調節70

    任務一微生物初級代謝產物的生物合成與調節70

    任務二微生物次級代謝產物的生物合成與調節81

    拓展學習85

    思考與測試86



    種子擴大培養88

    任務一種子擴大培養的目的和任務88

    任務二工業微生物的培養類型88

    任務三種子制備90

    任務四影響種子質量的主要因素92

    任務五實訓酵母的搖瓶實驗94

    拓展學習95

    思考與測試96



    發酵罐及附屬設備98

    任務一需氧發酵罐98

    任務二嫌氣發酵罐106

    任務三一次性生物反應器108

    知識拓展110

    任務四實訓發酵罐的使用與維護111

    拓展學習116

    思考與測試117



    發酵生產過程控制119

    任務一溶解氧121

    任務二溫度控制124

    任務三pH值的控制127

    任務四泡沫的控制129

    任務五補料的控制131

    任務六二氧化碳133

    任務七染菌的控制135

    任務八發酵過程參數監測的研究概況151

    拓展學習155

    思考與測試156



    發酵產物的提取與精制158

    任務一發酵液的預處理和固液分離159

    任務二微生物細胞的破碎159

    任務三發酵產物的提取161

    任務四發酵產物的精制163

    任務五選擇純化方法的依據164

    拓展學習165

    思考與測試166



    安全生產與環境保護168

    任務一安全生產168

    任務二環境保護170

    拓展學習176

    思考與測試178



    第二篇現代生物技術制藥

    動植物細胞的培養180

    任務一動物細胞的大規模培養180

    任務二植物細胞的大規模培養192

    拓展學習198

    思考與測試199



    第基因工程制藥200

    任務一基因工程的概念和基因工程制藥的發展歷程200

    任務二基因工程制藥技術203

    任務三抗體藥物206

    拓展學習208

    思考與測試208



    第三篇發酵制藥生產案例

    案例一青霉素210

    案例二維生素C214

    案例三干擾素219

    案例四氫化可的松223

    案例五抗HBsAg的單克隆抗體224

    知識拓展227



    參考文獻228


     

    前言
    生物醫藥作為我國生物產業之首,是醫藥工業的重點,也是我國戰略性新興產業之一,其增長速度逐年加快,需要大量高素質技術技能人纔。編寫一本適合的教材是產教雙方之需,基於此,《發酵制藥技術》在編寫過程充分征求企業生產一線工程技術專家和高職生物技術類教材建設指導委員會的意見和建議,突出高職教育的特點,根據生物制藥職業崗位群對技術操作人員知識和能力的要求,以理論滿足實踐需要為度,突出實踐性和實用性。自2005年出版以來,被眾多高校選用,也被許多企業作為職工技術培訓的重要參考資料,本次再版對內容進行了修訂和適度增刪,特別是增加了現代生物技術制藥的新內容和數字化學習資源。

    教材內容的設計以產品生產流程為主線,繫統介紹了發酵藥物生產各環節的基本原理、操作技術和重要設備,同時也反映了現代生物技術制藥的新工藝和新技術。為了便於學習,都列出了知識目標和能力目標要求,提供了拓展學習資料,全書貫穿職業素質培養的理念。

    生物醫藥作為我國生物產業之首,是醫藥工業的重點,也是我國戰略性新興產業之一,其增長速度逐年加快,需要大量高素質技術技能人纔。編寫一本適合的教材是產教雙方之需,基於此,《發酵制藥技術》在編寫過程充分征求企業生產一線工程技術專家和高職生物技術類教材建設指導委員會的意見和建議,突出高職教育的特點,根據生物制藥職業崗位群對技術操作人員知識和能力的要求,以理論滿足實踐需要為度,突出實踐性和實用性。自2005年出版以來,被眾多高校選用,也被許多企業作為職工技術培訓的重要參考資料,本次再版對內容進行了修訂和適度增刪,特別是增加了現代生物技術制藥的新內容和數字化學習資源。

    教材內容的設計以產品生產流程為主線,繫統介紹了發酵藥物生產各環節的基本原理、操作技術和重要設備,同時也反映了現代生物技術制藥的新工藝和新技術。為了便於學習,都列出了知識目標和能力目標要求,提供了拓展學習資料,全書貫穿職業素質培養的理念。

    本書內容分三篇,篇微生物發酵制藥,是按照產品的生產流程為主線、各生產環節需要的知識原理和技術技能融於一體、基於工作過程展開。第二篇現代生物技術制藥,適應現代生物醫藥行業的發展,編寫了動植物細胞的大規模培養技術和基因工程制藥技術等現代生物工程制藥技術相關內容。第三篇發酵制藥生產案例,列舉了細菌、放線菌、霉菌為生產菌的微生物發酵典型產品生產案例,以及基因工程制藥的案例,本書增加了單克隆抗體的制備。通過掃描書中二維碼查看發酵設備虛擬仿真軟件和青霉素虛擬工廠的動畫和視頻,以幫助學習者建立實際操作經驗。

    本書由淄博職業學院鞏健主編,編寫緒論、、第、第三篇,山東大學生命科學院陳琦、,濱州職業學院王淑欣編寫、,蘇艷編寫、,淄博職業學院宋健編寫、,樊慶魯編寫,山東金城生物藥業股份有限公司楊修亮參與指導編寫第三篇。對編寫團隊付出的辛勤勞動表示感謝。

    本書是國家精品資源共享課《發酵制藥》的配套教材,網址:http://www.icourses.cn。在線開放課程《發酵制藥技術》已於中國大學MOOC平臺上線並定期開課,網址:https://www.icourse163.org。配有電子資源,請登錄www.cipedu.com.cn下載。

    由於編者水平有限,難免存在不足之處,歡迎各位專家和使用本教材的教師、學生、讀者提供批評、建議與具體修改意見。



    編者

    2021.3


     



     
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