內容簡介
本書作為一本繫統論述油脂加工利用技術的教材,簡述了各種主要植物油料的化學組成及制泊特點,繫統地闡述了油料預處理、機械壓榨法取泊、浸出法制泊、油脂精煉、油脂的改性與調制,以及主要的泊脂產品及典型油脂加工工藝等內容。本書是在總結多年教學經驗的基礎上,參考了大量的國內外資料編寫而成的,在編寫過程中,注意理論聯繫實際,反映了國內外油脂加工生產的新技術。
|
|
首頁 | 電影 | 連續劇 | 音樂 | 圖書 | 女裝 | 男裝 | 童裝 | 內衣 | 百貨家居 | 包包 | 女鞋 | 男鞋 | 童鞋 | 計算機周邊 |
![]() | |||
|