《有機化學》(第三版)是國家級一流本科課程教材。本書貼合高等學校工科和農科類學生學習有機化學課程的需要,研究和吸納了國內外經典教材的優點,並凝聚了編者多年來的教學經驗和取得的教改成果。全書共分18章,第1章介紹了學習有機化學所必需的基礎理論知識。第2~6章以及第8~17章按官能團分類化合物並由淺向深推進介紹,每章包括各類有機化合物的命名、結構、性質和制備等知識模塊,並附有豐富的習題。第7章介紹了立體化學的相關知識。第18章對有機化合物的結構分析(波譜分析)做了簡介。本書根據《有機化合物命名原則》(2017版),全面介紹了各類有機化合物的命名。對重要和較難的知識點,添加了例題解析。此外,還為讀者提供了包素的拓展閱讀。本書具有實用、簡明和新穎的特點。本書可作為高等學校化工與制藥、材料、環境、輕工、生物、農學、林學、動物科學和臨床醫學等學科專業的基礎課教材,也可供相關專業師生和相關技術人員閱讀、參考。