開本：16開 紙張：膠版紙 包裝：平裝 是否套裝：否 國際標準書號ISBN：9787506668255 叢書名：食品和化妝品質量安全檢測叢書 作者：戴華，陳鼕東主編，中國檢驗檢疫科學研究院組織編寫 出版時間：2012年09月
" 內容簡介 word-wrap: break-word; word-break: break-all;">
戴華、陳鼕東主編的《功能性保健食品檢測指南》介紹了保健食品的發展歷程、定義及分類等基礎理論知識，針對保健食品檢測技術現狀，詳細闡述了各功能類別保健食品中的功效成分及其檢測方法，並就目前我國保健食品中違禁添加的藥物進行羅列並提出檢測方法，此外還介紹了保健食品檢測的質量控制技術。本書既注重對保健食品功效成分和易發生違禁添加藥物的基礎理論研究，又注重實際應用中采用的技術方法，有傳統檢測方法，也有現代檢測技術，有檢測方法概論，也有檢測實例，力圖把前沿、全面的檢測技術介紹給廣大讀者。
《功能性保健食品檢測指南》可供從事保健食品及食品安全檢測、教學、科研、管理人員閱讀參考，為廣大保健食品經營人員、企業家和廣大消費者提供了科學的指導。 目錄 章緒論
節保健食品的發展歷程、定義和分類
一、保健食品的發展歷程
(一)保健食品的發展概況
(二)保健食品的發展經歷
(三)我國保健食品發展歷程
(四)保健食品迅速發展的原因
(五)我國保健食品迅速發展存在的問題
二、各個國家或地區對保健食品的定義
(一)中國
(二)中國臺灣
(三)日本
(四)美國
(五)歐盟章緒論
節保健食品的發展歷程、定義和分類
一、保健食品的發展歷程
(一)保健食品的發展概況
(二)保健食品的發展經歷
(三)我國保健食品發展歷程
(四)保健食品迅速發展的原因
(五)我國保健食品迅速發展存在的問題
二、各個國家或地區對保健食品的定義
(一)中國
(二)中國臺灣
(三)日本
(四)美國
(五)歐盟
(六)韓國
(七)其他國家
三、保健食品的內涵
四、保健食品的分類
第二節保健食品檢測技術現狀
一、常規項目
二、功效成分
三、違禁藥物
(一)保健食品中違禁藥物添加特點
(二)保健食品中違禁藥物檢測現狀
參考文獻
第二章改善睡眠的功效成分及檢測
第三章對化學性肝損傷有輔助保護功能的功效成分及檢測
第四章增加骨密度的功效成分及檢測
第五章提高缺氧耐受力的功效成分及檢測
第六章對輻射危害有輔助保護功能的功效成分及檢測
第七章抗疲勞的功效成分及檢測
第八章輔助降血脂的功效成分及檢測
第九章輔助降血糖的功效成分及檢測
第十章抗氧化的功效成分及檢測
第十一章輔助改善記憶的功效成分及檢測
第十二章促進排鉛的功效成分及檢測
第十三章清咽潤喉的功效成分及檢測
第十四章輔助降血壓的功效成分及檢測
第十五章改善生長發育的功效成分及檢測
第十六章減肥類功效成分及檢測
第十七章改善營養性貧血的功效成分及檢測
第十八章調節腸道菌群的功效成分及檢測
第十九章促進消化的功效成分及檢測
第二十章具有通便的功效成分及檢測
第二十一章減肥類保健食品違禁添加化學成分及檢測
第二十二章調節血糖保健食品中違禁添加化學成分及檢測
第二十三章安神類保健食品中鎮靜催眠違禁藥物及檢測
第二十四章抗疲勞保健食品中違禁添加成分及檢測
第二十五章保健食品化學檢測方法控制
附錄l關於進一步加強保健食品注冊有關工作的通知(國食藥監許[2010]100號)
附錄2關於印發保健食品再注冊技術審評要點的通知(國食藥監許[2010]390號)
附錄3關於印發保健食品注冊申報資料項目要求補充規定的通知(國食藥監許[2011]24號)
附錄4關於印發保健食品產品技術要求規範的通知(國食藥監許[2010]一423號)
附錄5關於跨境生產保健食品產品申報有關事宜的通知(國食藥監許[2010]363號)
附錄6關於印發完善保健食品審評審批機制意見的通知(國食藥監許[2011]93號)
附錄7關於加強保健食品原料監督管理有關事宜的通知(國食藥監許[2011]123號)
附錄8衛生部政務公開辦公室關於普通食品、保健食品和新資源食品原料有關問題的說明 | 
