模塊一緒論 001
一、攝影術的誕生和發展 002
二、攝影的特性、功能、分類 004
三、攝像技術的誕生和發展 008
四、攝像工作的類型和特點 009
五、攝影與攝像的共性、區別 010
練習與思考題 011


模塊二攝影技藝 012
項目一數字照相機的結構和組成 013
一、數字照相機的工作原理 013
二、數字照相機的結構 014
三、數字照相機的性能指標 025
四、數字照相機的種類 029
五、數字照相機的選購常識 030
六、數字照相機的維護 030
練習與思考題 031
實訓項目數字照相機的構造認知 031

項目二數字照相機的設置和使用 032
一、曝光控制 033
二、測光模式選擇 037
三、曝光補償設定 040
四、對焦控制 041
五、拍攝畫質設定 043
六、白平衡調整 044
七、景深控制 045
練習與思考題 046
實訓項目一數字照相機的曝光設置 047
實訓項目二數字照相機的對焦、白平衡、景深設置 047

項目三攝影用光與造型 048
一、攝影用光的作用 049
二、攝影光源的種類及特點 050
三、光的方向與畫面造型 051
四、光的色彩與畫面造型 055
五、閃光燈攝影 059
六、室內攝影布光 061
七、特殊場景的攝影 062
練習與思考題 067
實訓項目一攝影用光 067
實訓項目二特殊場景的攝影 068

項目四攝影取景與構圖 068
一、攝影畫面的構成要素 069
二、影響取景與構圖的因素 071
三、突出畫面主體的方法 074
四、透視規律的應用 077
五、構圖的經典形式 082
六、構圖的原則與要求 086
七、構圖的美學法則借鋻 087
練習與思考題 093
實訓項目一攝影取景與構圖 093
實訓項目二攝影藝術造型 094

項目五數字圖像的後期處理 095
一、數字圖像後期處理繫統 095
二、數字圖像的基礎知識 096
三、Photoshop軟件的基本功能 098
四、Photoshop軟件的基本操作 100
五、圖像修飾工具的使用 105
六、濾鏡的使用 108
練習與思考題 109
實訓項目一Photoshop的基本操作 109
實訓項目二Photoshop使用技巧 110


模塊三攝像技藝 111
項目一攝像設備 112
一、攝像機的工作原理 112
二、攝像機的結構組成 113
三、攝像機的分類 115
四、攝像機的主要技術指標 117
五、照相機的視頻功能 119
六、其他攝像設備 120
練習與思考題 121
實訓項目攝像設備的構造認知 121

項目二攝像設備的基本操作 122
一、攝像機的基本操作流程 122
二、攝像機主要功能的調整技巧 124
三、照相機視頻拍攝要領 127
四、攝像設備操作的基本要求 130
五、攝像設備的維護 133
練習與思考題 133
實訓項目一攝像機的調整和使用 134
實訓項目二照相機視頻功能的調整和使用 134

項目三攝像拍攝技法 135
一、固定畫面的拍攝 136
二、運動畫面的拍攝 136
練習與思考題 140
實訓項目攝像拍攝技法 140

項目四攝像的視頻編輯 141
一、視頻編輯概述 141
二、視頻編輯軟件Adobe Premiere的使用 144
練習與思考題 155
實訓項目Adobe Premiere操作 155


模塊四綜合實訓 156
項目一專題攝影實訓 157
實訓項目一風光攝影 157
實訓項目二人像、靜物攝影 159

項目二專題攝像實訓 161
實訓項目一日常活動攝像 161
實訓項目二短視頻創作 162


參考文獻 164

《攝影與攝像技藝基礎》自2014年出版以來，被全國各地許多高職院校選為專業課教材，2022年被遴選為山東省“十四五”職業教育規劃教材。為了適應數字時代攝影與攝像技藝的發展和教育改革的需要，我們組織人員對教材進行了修訂。
修訂後的教材，緊緊圍繞高職高專人纔培養目標，落實“立德樹人”根本任務，以“能力本位，邊學邊做，學中做，做中學”的教學要求為準則，對攝影與攝像技藝基礎知識和技能的體繫進行了必要的優化，融入了大量課素，突出課程育人和能力培養的特色，構築了較新穎、充實的內容體繫，可以激發學習者的學習興趣，更好地提高學習者的攝影與攝像知識和技能，逐步形成了以下幾個特點。
1. 先進性
本次修訂以傳統攝影與攝像理論為基礎，以數字化攝影與攝像技術作為編寫的主線，注重對攝影與攝像中的各種新技術、新知識的運用介紹，增加了單反相機以及照相機視頻拍攝等相關的新內容，體現出了教材的先進性。
2. 實用性
在修訂過程中，本書堅持“理論夠用、重在技能”的高職高專人纔培養原則，從實用角度出發，根據高職高專教學的需要，進一步優化了理論體繫，理論敘述易懂，知識點講述深淺結合，重點突出各種實戰技巧訓練，鼓勵、啟發創新創作。
3. 教育性
本書在學習目標設定以及內容選取中融入了大量課素，例如引用了反映英模人物、贊美祖國大好河山等具有愛國主義以及反映工匠精神的影像資料，供教師進行課程思政設計。在課後實訓環節的考評中也融入了課素，實現了教學全過程育人的功能。
4. 新穎性
在知識結構上，全書做到主線明確、層次分明、重點突出、結構合理。全書分為緒論、攝影技藝、攝像技藝和綜合實訓四個部分。在內容安排上，屬於攝影與攝像技藝兩者有共性的方面盡量在模塊二攝影技藝中講解，模塊三主要講解攝像技藝自身特點的相關內容，這樣編排，可以使學習者在學習過程中，既體會到攝影與攝像技藝作為姊妹藝術的異同，又能比較清楚地建立起和攝影與攝像技藝相關的知識及能力結構。
5. 實踐性
根據職業教育人纔培養的相應目標，結合理論部分，本書加大了實踐環節的實訓內容，從而打破傳統教材過於強調知識的完整性和繫統性，忽視社會生活與生產實際，不同知識塊間缺乏聯繫，極少關注學習者的學習興趣、愛好和接受能力等不足。通過多個不同層級項目的實踐，提升學習者的理論知識掌握程度和實踐能力，終實現學習者與崗位能力要求的“零距離”。
6. 豐富性
本書一直致力於數字化教學資源的開發，配套有PPT教學包和下載地址，為使用者提供了可組合式的教學資源，方便教師授課用。未來將組織相關教師開發制作微課以及在線網絡課程，逐步實現線上線下課程的學習，使學習者的學習呈現立體化形態。
本書由中國攝影教育獎“紅燭獎”獲得者、中國攝影家協會會員、中國高等教育學會攝影教育專業委員會會員、山東水利職業學院信息工程繫黨總支書記單光磊教授擔任主編，負責組織和策劃，並承擔了模塊一、模塊二內容的編寫。山東水利職業學院副教授韋良福負責編寫模塊三。山東外國語職業技術大學鄭成剛副教授承擔了模塊四的編寫工作。本書得到了山東東影文化傳播有限公司總經理、制片人牟軍的悉心指導，並提出了寶貴意見。本書的主審曲阜師範大學影視藝術方向碩士生導師劉成新教授，對書稿進行了認真、負責、全面、細致的審閱，提出了許多寶貴的意見。在編寫過程中，化學工業出版社給予了寶貴的支持和幫助，也借此一並表示謝意。
隨著攝影與攝像技藝的不斷發展，該學科的教學改革也在逐漸深入。鋻於編者水平有限，時間比較倉促，書中難免有不妥之處，敬請讀者批評指正，以便改進。

編者
2022年7月於山東日照