《有機化學實驗》(第二版)在借鋻國內同類教材的同時,也充分吸收了近年來編者們的化學研究和實驗教學改革成果。全書共分為8章:第1章介紹了有機化學實驗的基礎知識及常用儀器裝置;第2章介紹了萃取、蒸餾、色譜等有機物分離純化技術;第3章介紹了有機化學基礎實驗及基本操作;第4章介紹天然有機物的提取及分離;第5章分別對烴類、含氧有機化合物、含氮有機化合物、雜環化合物、糖類化合物等的化學性質進行鋻定;第6章為以官能團分類的常量有機合成的介紹;第7章為微量及半微量有機合成實驗介紹;第8章為綜合設計性實驗。
《有機化學實驗》(第二版)可作為高等綜合性學校、工科院校、師範院校,以及農、林、醫學等院校有機化學課程的配套實驗教材,也可供相關專業的科研人員參考。