內容簡介
????本書重點介紹操作的基本原理、典型設備及其計算,力求突出應用、突出重點、突出工程特色。內容包括流體流動,流體輸送機械與攪拌,過濾、沉降與流態化,傳熱,蒸發,結晶,吸收,蒸餾,氣液傳質設備,萃取,干燥,其他分離技術共十二章以及緒論和附錄。每章編入較多的例題,章末附有思考題和習題。????本書適用於化學工程與工藝、應用化學、生物工程、高分子材料與工程、制藥工程、過程裝備與控制工程、食品工程、環境工程、輕化工程、冶金工程等專業的本科學生,亦可作為自考、成人教育、高職高專的教材以及設計及生產單位技術人員的參考書。