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    該商品所屬分類:研究生 -> 研究生
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    266-386
    【作者】 黃儒強,黃繼紅 
    【所屬類別】 圖書  教材  研究生/本科/專科教材  大學生素質教育 
    【出版社】科學出版社 
    【ISBN】9787030765048
    【折扣說明】一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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    內容介紹



    開本:16開
    紙張:輕型紙
    包裝:平裝

    是否套裝:否
    國際標準書號ISBN:9787030765048
    作者:黃儒強,黃繼紅

    出版社:科學出版社
    出版時間:2023年11月 

        
        
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    商品詳情
    • 作者:黃儒強,黃繼紅
    • 著:黃儒強,黃繼紅
    • 裝幀:平裝
    • 印次:1
    • 代碼:86.00
    • ISBN:9787030765048
    • 出版社:科學出版社
    • 開本:16開
    • 印刷時間:暫無
    • 語種:暫無
    • 出版時間:2023-11-01
    • 頁數:316
    • 外部編號:1203124131
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暫無

    前言

    緒論1

    篇 生物反應物料處理設備

    章 物料處理設備5

    節 固體物料的分級分選設備5

    第二節 固體物料切割、粉碎設備7

    第三節 固體物料的輸送設備14

    第四節 液體物料的輸送設備16

    第二章 培養基配制設備19

    節 糖蜜原料的稀釋與澄清19

    第二節 蒸煮與糖化設備21

    第三節 培養基的設備24

    第二篇 輔繫統設備

    第三章 空氣淨化除菌與空氣調節 29

    節 空氣介質過濾除菌設備及計算29

    第二節 生物工業生產的空氣調節 32

    第四章 設備與管道的清洗與36

    節 生物工業加工設備與管道的衛生要求36

    第二節 常用清洗劑、清洗方法及設備36

    第三節 設備及管路的42

    第五章 生物工程供水與制冷繫統及設備49

    節 用水質量分級與生物工程的用水質量要求49

    第二節 水處理繫統及設備50

    第三節 供水繫統及設備53

    第四節 發酵工廠潔淨蒸汽與制冷繫統54

    第三篇 生物反應器

    第六章 生物反應器設計基礎63

    節 生物反應器概述63

    第二節 生物反應器的化學計量基礎64

    第三節 生物反應器的生物學基礎65

    第四節 生物反應器的質量與能量的傳遞70

    第五節 生物反應器的剪切力問題76

    第七章 生物反應器的檢測與控制79

    節 概述79

    第二節 生物反應過程常用檢測方法及設備82

    第三節 生物傳感器的研究開發與應用90

    第四節 生物反應過程主要參數的控制92

    第八章 生物反應器的比擬放大106

    節 生物反應器的放大目的及方法106

    第二節 通氣發酵罐的放大設計115

    第九章 通風發酵設備119

    節 機械攪拌通風發酵罐119

    第二節 氣升式發酵罐136

    第三節 自吸式發酵罐139

    第四節 通風固相發酵設備143

    第十章 厭氧發酵設備145

    節 酒精發酵設備145

    第二節 啤酒發酵設備148

    第三節 厭氧發酵反應器154

    十章 連續發酵設備157

    節 好氧連續發酵設備157

    第二節 厭氧連續發酵設備158

    第十二章 植物細胞和動物細胞培養反應器165

    節 植物細胞培養反應器165

    第二節 動物細胞培養反應器171

    第三節 微藻培養反應器179

    第四篇 產物分離純化與包裝設備

    第十三章 過濾、離心與膜分離設備183

    節 過濾設備183

    第二節 離心分離設備187

    第三節 膜分離設備191

    第十四章 萃取、離子交換、吸附分離與色譜分離設備196

    節 萃取設備196

    第二節 離子交換設備201

    第三節 吸附分離設備203

    節 譜分離設備206

    第十五章 蒸發與結晶設備210

    節 常壓與真空蒸發設備210

    第二節 結晶設備219

    第十六章 干燥設備227

    節 常壓干燥設備227

    第二節 真空干燥設備228

    第三節 氣流干燥設備231

    第四節 噴霧干燥設備233

    第五節 流化床干燥設備236

    第六節 冷燥設備238

    第七節 電磁輻干燥設備242

    第十七章 蒸餾設備245

    節 酒精蒸餾流程245

    第二節 粗餾塔249

    第三節 精餾塔251

    第十八章 包裝設備255

    節 液體包裝設備255

    第二節 固體包裝設備259

    第三節 流體包裝設備265

    第四節 封口機265

    第五節 無菌包裝設備273

    第十九章 典型發酵工業產品的設備工藝流程圖或平面布局圖277

    節 發酵工廠工藝流程與平面布局簡述277

    第二節 好氧發酵工業產品的設備工藝流程圖或平面布局圖279

    第三節 厭氧發酵工業產品的設備工藝流程圖或平面布局圖282

    第五篇 設備管理概論

    第二十章 設備管理289

    節 設備管理概述289

    第二節 設備的采購、安裝與驗收289

    第三節 設備的使用、維護和保養291

    第四節 設備維護保養工作的檢查294

    第五節 設備檢修計劃的編制和執行297

    第六節 設備故障、檢修與事故處理298

    第七節 設備的改造和更新301

    第八節 設備的封存、調撥、報廢302

    主要參考文獻304



     
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